Een stapsgewijs recept voor een cheesecake met chocolade zonder bakken: een lijst met ingrediënten en de technologie voor het bereiden van een heerlijk dessert. Videorecepten.
Cheesecake met chocolade zonder bakken is een interessant en zeer smakelijk dessert gemaakt op basis van kwark. De moeilijkheidsgraad van koken is niet hoog, omdat de technologie vereist geen werken met de test. Het leeuwendeel van de tijd wordt ingenomen door de bereiding van de crème, want hij is het die de belangrijkste is in deze delicatesse.
Wrongel moet vrij zijn van melkvetvervangers en conserveermiddelen. De smaak en gezondheid van het dessert hangt af van de kwaliteit en versheid.
De chocoladesmaak wordt bereikt dankzij het cacaopoeder en de chocoladereep zelf. We raden aan om een beetje koffie toe te voegen om het dessert nog lekkerder en aromatischer te maken.
Slagroom helpt het volume van de room te vergroten en versterkt de delicate melkachtige smaak.
Met gelatine kunt u de vorm van de wrongeldelicatesse fixeren. Dankzij hem worden eieren niet in het recept gebruikt en is het gerecht vers en erg gezond.
We raden u dus aan om meer in detail vertrouwd te raken met het recept voor cheesecake met chocolade zonder te bakken met een foto van elke bereidingsfase.
- Calorische inhoud per 100 g - 204 kcal.
- Porties - 12
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Kwark - 1 kg
- Crème 33% - 600 ml
- Chocolade - 160 g
- Melk - 1 eetl.
- Cacao - 3 eetlepels
- Koffie - 100 ml
- Gelatine - 50 g
- Suiker - 200 g
- Banaan - 3 st.
- Koekjes - 400 g
- Boter - 100 g
Stapsgewijze bereiding van een chocolade cheesecake zonder bakken
1. Bereid de bodem voor voordat je de no-bake chocolade cheesecake gaat bereiden. Maal de koekjes eerst tot kruimels met een blender of deegroller. Smelt tegelijkertijd de boter en combineer met het eerste ingrediënt. We plaatsen de resulterende massa op de bodem van een gespleten cakevorm en maken een dichte korst. De diameter van de mal is 26 cm met een wandhoogte van 10-12 cm.
2. Vul vervolgens de gelatine in met gekoelde gezette koffie. Laat 15-20 minuten staan om de korrels te laten zwellen.
3. Meng in een aparte metalen kom verse melk met cacaopoeder en zet op een rustig vuur. Breng geleidelijk aan de kook.
4. Haal vervolgens van het fornuis en voeg de gebroken chocolade toe. Roer totdat de tegel volledig is opgelost.
5. Klop de room in een gekoelde diepe kom tot zachte pieken.
6. Combineer kwark, gehakte bananen en kristalsuiker afzonderlijk. Klop alle ingrediënten met een blender tot een homogene stroperige massa is verkregen.
7. Meng vervolgens het wrongelmengsel met de chocolademassa.
8. Plaats een bakje met gelatine en koffie in een waterbad, verwarm het tot al het poeder is gedispergeerd. Voeg toe aan het wrongelmengsel.
9. Meng tot slot het resulterende stuk met slagroom.
10. Verdeel de room voorzichtig in een vorm over de biscuitcakes. We egaliseren het oppervlak.
11. We zetten 2, 5-3 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal de crème goed uitharden. We halen eruit, besprenkelen met gezeefde cacao. Extra decoratie is optioneel.
12. Heerlijke en gezonde cheesecake met chocolade zonder bakken is klaar! Serveer gekoeld met warme of gekoelde dranken.
Zie ook videorecepten:
1. Cheesecake met chocolade zonder bakken
2. Chocolade cheesecake met gelatine zonder bakken
