Stap voor stap bereiding van bolognesesaus met gehakt en tomatenpuree thuis. Recept met foto en video.
De inhoud van het artikel:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bolognesesaus bereiden
- Videorecepten en tips
Wanneer je lasagne voor het eerst kookt, is de vraag hoe je de bolognesesaus goed kunt bereiden - dit is tenslotte 80% van het succes van het gerecht. Het recept dat we met u willen delen, zal u helpen deze schijnbaar moeilijke taak het hoofd te bieden en het u zo gemakkelijk mogelijk te maken. Voor een eersteklas bolognesesaus heb je groenten nodig - uien en wortelen, aromatische kruiden en vers gehakt. In de zomer en de herfst is het natuurlijk beter om zelfgemaakte saus te bereiden met verse tomaten of speciaal opgeslagen diepgevroren of ingeblikte tomaten in hun eigen sap. Als dergelijke producten echter niet in de koelkast staan, kunt u tomatenpuree gebruiken.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Varkensgehakt - 300 g
- Uien - 1 st.
- Water - 1/2 kop
- Wortelen - 1 st.
- Tomatenpuree - 2-3 el. ik.
- Plantaardige olie om te frituren
- Zout, peper - naar smaak
Stap voor stap bereiding van bolognesesaus met tomatenpuree
1. We zullen de groenten vooraf schoonmaken en wassen. Snijd de ui in kleine blokjes en wrijf de wortelen op een fijne rasp. Doe in een voorverwarmde pan om in plantaardige olie te bakken tot ze zacht zijn. Stengelselderij geeft het gerecht een speciaal aroma.
2. Bak het gehakt apart in een pan. Voor varkensvlees hoef je geen grote hoeveelheid plantaardige olie te nemen, omdat dit vlees behoorlijk voedzaam is en we willen niet dat de saus te vet wordt. Hak het gehakt in een koekenpan met een houten spatel, draai het om en roer van tijd tot tijd om het aan alle kanten gebakken te maken. Je zou een kruimelige vleesmassa moeten krijgen. Zout het vlees en voeg kruiden naar smaak toe.
3. Combineer het gebakken gehakt met groenten en tomatenpuree. Roer, dek af en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen om de aroma's te mengen en te combineren. Voeg water toe en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
4. Zelfgemaakte bolognesesaus is klaar! Je kunt het bij elke soort pasta serveren, je kunt er lasagne van maken. Zoals je kunt zien, is het helemaal niet moeilijk om thuis bolognesesaus te maken met tomatenpuree. Maar we weten zeker dat het resultaat je zal bevallen!
Zie ook videorecepten:
1. De eenvoudigste Italiaanse saus - bolognese, we koken thuis:
2. Zelf bolognesesaus maken:
