Een stapsgewijs recept voor champignons in sojasaus in de oven: een lijst met noodzakelijke producten en de regels voor het bereiden van een heerlijke champignonsnack. Videorecepten.
Champignons in sojasaus is een ontzettend lekkere paddenstoelensnack die zonder onnodige poespas in korte tijd kan worden bereid en op de feesttafel geserveerd wordt of in combinatie met een heerlijk bijgerecht aan plotseling aankomende gasten wordt aangeboden.
Champignons hebben een geweldig aroma, een uitstekende smaak en een hoge voedingswaarde. Als je ze echter in een pan met veel olie bakt, blijken ze vettig en niet sappig genoeg te zijn. Daarom raden we aan om een snack in de oven te bereiden. Zo houdt u de handen van de gastvrouw over voor andere zaken en krijgt u een gezonder gerecht.
Voor dit recept voor champignons in sojasaus in de oven is het beter om champignons vers te nemen. Ze houden een maximum aan nuttige stoffen vast en hebben een dichte structuur zonder overtollig water dat bij warmtebehandeling zou kunnen vrijkomen. Ze moeten ook intact zijn voor het meest aantrekkelijke uiterlijk van het afgewerkte gerecht.
Voor de marinade gebruiken we een mengsel van balsamicoazijn, sojasaus en knoflook met kruiden. Met deze combinatie krijgt u een rijke pikante smaak en een zeer helder aroma dat niemand onverschillig laat.
Vervolgens presenteren we onder uw aandacht een eenvoudig recept met een foto van champignons in sojasaus.
- Calorische inhoud per 100 g - 130 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Champignons - 500 g
- Sojasaus - 30 ml
- Balsamico azijn - 1/2 tl
- Rozemarijn - 1/2 tl
- Knoflook - 2-3 teentjes
Stap voor stap hele champignons in de oven koken in sojasaus
1. Voordat u champignons in sojasaus kookt, wast u de champignons onder stromend water en droogt u ze af. Om te voorkomen dat de pulp vocht opneemt, kunnen ze worden afgeveegd met een droge doek, waarbij alle ongewenste elementen worden verwijderd. We leggen ze in een diep bord en brengen op smaak met kruiden en balsamicoazijn.
2. Giet vervolgens de sojasaus erbij en meng goed. Het hele oppervlak moet bedekt zijn met saus en kruiden.
3. Maak nu de knoflook schoon en hak ze fijn. Om dit te doen, kunt u een pers gebruiken of de tanden fijn hakken met een mes. Voeg toe aan de champignons en meng opnieuw. Dek af met een deksel of wikkel in huishoudfolie. Voordat u champignons in sojasaus maakt, moeten ze ongeveer een half uur worden gemarineerd.
4. Vet een brede ovenschaal licht in met plantaardige olie. We verspreiden de champignons in één laag. Schenk ook de saus die in het bord achterblijft in de vorm.
5. We bakken de champignons heel met sojasaus in de voorverwarmde oven op 180 graden, ongeveer 25-30 minuten. We halen en serveren het gerecht. Onderaan kun je slablaadjes of gehakte kruiden leggen.
6. Ovengebakken champignons met sojasaus zijn klaar! Serveer ze als voedzaam tussendoortje met aardappelen, rijst of andere garnituren. U kunt ook begeleiden met verse tomaten, zure roomsaus.
Zie ook videorecepten:
1. Hele gebakken champignons in de oven
2. Sappige champignons in knoflook-sojasaus
