Hoe maak je thuis een feestelijke Lesnaya Polyana-salade? TOP 4 originele recepten met foto's. Tips en subtiliteiten van koken. Video recepten.m
Lesnaya Polyana salade, of zoals het ook wel Mushroom Glade wordt genoemd, is een heerlijk en origineel voorgerecht voor op de feesttafel. Het ziet er erg indrukwekkend, mooi en smakelijk uit, dus het zal elk feestelijk feest perfect versieren. Bovendien is de smaak niet slechter dan het uiterlijk. Dit materiaal biedt TOP 4 originele recepten voor dit gerecht. Het koken van Lesnaya Polyana-salade vereist echter bepaalde vaardigheden. Daarom zullen we, voordat we beginnen met koken, alle culinaire tips en geheimen te weten komen.
Geheimen en tips van koks
- De "Mushroom Glade"-salade veronderstelt het verplichte gebruik van champignons, en voor de "Lesnaya Polyana"-salade zijn champignons geen verplicht product. Deze salade kan gemaakt worden met kip, kalkoen en andere ingrediënten.
- Er zijn twee manieren om Lesnaya Polyana-salade te bereiden, het belangrijkste is dat het een groen gazon symboliseert met of zonder paddenstoelen. Een eenvoudig gerecht is om alle ingrediënten behalve paddenstoelen en kruiden te mengen. Doe de salade vervolgens voorzichtig in een slakom en versier met kruiden erop en eventueel paddenstoelen. De tweede optie is moeilijker - dit is een flip-salade. Het wordt gevormd in de omgekeerde volgorde. Een middelgrote pan of diepe slakom wordt bekleed met huishoudfolie en er wordt een laag kruiden met champignons of vlees op gelegd. De overige componenten worden laag voor laag bovenop toegevoegd en ingesmeerd met mayonaise. Daarna wordt de salade voorzichtig op een schaal gedraaid, zodat de champignons er bovenop liggen.
- De componenten van het gerecht kunnen elk product zijn naar de smaak van de chef. Voor de salade "Mushroom Polyana" is het belangrijkste dat de belangrijkste producten aanwezig zijn - champignons, en voor de salade "Lesnaya Polyana" - greens, in de vorm van een groen gazon. Het meest populaire saladerecept is Champignonglade met kip, ham, wortelen en kaas.
- Al het voedsel moet in dezelfde stukken worden gesneden. Dan is de salade malser en worden de producten gelijkmatig geweekt. Een uitzondering is smeltkaas, als deze in het recept aanwezig is, dan is deze geraspt.
- Elke variëteit aan champignons voor een salade kan worden geslagen. Maar meestal gebruiken ze de meest populaire en veiligste paddenstoel - champignons. Ze kunnen in elke winkel in blik of vers worden gekocht. De laatste zal moeten worden gekookt. Kies middelgrote paddenstoelen voor een mooie hoed.
Champignonsalade
Feestelijke bladerdeegsalade Lesnaya Polyana met ingemaakte champignons is een ideaal gerecht voor elke gelegenheid. Het is lekker en effectief. Bij afwezigheid van champignons, kunt u de Mushroom Glade-salade bereiden met honingzwammen.
- Calorische inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porties - 8-10
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Ingemaakte champignons - 500 g
- Harde kaas - 100 g
- Eieren - 4 stuks.
- Ingelegde komkommers - 2 stuks.
- Mayonaise - 150 ml
- Aardappelen - 2 st.
- Dille - klein bosje
- Wortelen - 1 st.
Lesnaya Polyana-salade met champignons koken:
- Kook aardappelen en wortelen in hun uniform tot ze zacht zijn, en hardgekookte eieren.
- Dek een grote kom af met huishoudfolie en leg de gemarineerde champignons met de dop naar beneden op de bodem.
- Hak de dille fijn en leg deze op de champignons.
- Schil de gekookte wortelen, rasp ze op een fijne rasp en leg ze in de volgende laag. Schenk er mayonaise over.
- Rasp harde kaas en leg op wortelen.
- Snijd de ingelegde komkommers in blokjes en leg ze in de volgende laag.
- Pel de eieren, rasp, leg de volgende laag erop en bedek met mayonaise.
- Koel de aardappelen, schil ze, rasp ze fijn en leg ze in de laatste laag. Bestrijk het met mayonaise.
- Bedek het voedsel met een plat bord en draai het voorzichtig om zodat de champignons bovenop liggen.
- Klaar salade "Lesnaya Polyana" met champignons is klaar.
Kip salade
Lesnaya Polyana-salade kan worden bereid met gekookte kip of gerookte kip. Je kunt het gevogelte ook vervangen door andere vleesingrediënten en de Champignongladesalade met ham of de Champignongladesalade met worst bereiden.
Ingrediënten:
- Kipfilet - 300 g
- Groenten - 100 g
- Aardappelen - 150 g
- Wortelen - 100 g
- Eieren - 3 st.
- Mayonaise naar smaak
- Zonnebloemolie - 1-2 tl
Kooksalade Champignonglade met kip:
- Aardappelen en wortelen koken, afkoelen, schillen en apart raspen.
- Kook de eieren hardgekookt, koel af, schil en snijd het eiwit en de dooiers apart in blokjes.
- Kook de kip in gezouten water, koel af en snijd in middelgrote stukken.
- Was de greens en hak ze fijn.
- Verzamel de salade. Combineer andere voedingsmiddelen dan kruiden en eidooiers. Mayonaise toevoegen en roeren.
- Gebruik een serveerring om het eten op de schaal te plaatsen om de Mushroom Glade-salade een mooie vorm te geven.
- Bestrooi de salade aan alle kanten met gehakte kruiden en strooi er eidooiers over, die de prachtige gele bloemen op het gazon symboliseren.
Frisse komkommersalade
Champignon-glade salade wordt bereid zonder vlees, terwijl het smakelijk, aromatisch is, een aantrekkelijk en smakelijk uiterlijk heeft. Zo'n gerecht zal de feesttafel versieren en gasten zullen verrukt zijn van de geweldige smaak.
Ingrediënten:
- Ingemaakte champignons - 500 g
- Verse komkommers - 2 stuks.
- Harde kaas - 100 g
- Eieren - 4 stuks.
- Aardappelen - 2 st.
- Wortelen - 1 st.
- Dille - bosje
- Mayonaise naar smaak
Champignon-gladesalade met verse komkommers koken:
- Aardappelen, wortelen en eieren koken, afkoelen, schillen en in kleine blokjes snijden.
- Bedek een diepe kom met huishoudfolie en plaats de ingelegde champignons met de dop naar beneden op de bodem van de container.
- Hak de dille fijn en leg deze op de champignons.
- Schik de wortelen in een gelijkmatige laag en bestrijk ze met mayonaise.
- Top met een laag kaas geraspt op een grove rasp en maak een mayonaise mesh.
- Leg de gesneden eieren op de kaas en bestrijk ze met een laagje mayonaise.
- Snijd de komkommers in blokjes, zoals alle producten, leg de kaas erop en overgiet met mayonaisesaus.
- Maak de laatste laag gesneden aardappelen en dek af met een kom. Stuur het gerecht 1,5-2 uur naar de koelkast.
- Draai de Mushroom Glade salade voor het serveren om met verse komkommers zodat de champignons er bovenop liggen.
Maïs salade
Vrij stevige salade Champignon-glade met Koreaanse wortelen en maïs. Het kan een volledige maaltijd volledig vervangen. Het is vrij licht van uitvoering en dankzij de combinatie van de ingrediënten die in de compositie zijn opgenomen, wordt een harmonieuze smaak verkregen.
Ingrediënten:
- Ingelegde champignons - 400 g
- Aardappelen - 4 stuks.
- Koreaanse wortelen - 100 g
- Ingeblikte maïs - 1 blikje
- Gerookte kipfilet - 1 st.
- Eieren - 4 stuks.
- Groene uien - 1 bosje
- Mayonaise - 250 g
- Peterselie - 1 bosje
- Dille - 1 bosje
Champignon-gladesalade met maïs koken:
- Leg alle producten in lagen. Leg 1 laag op de bodem van de slakom - ingelegde champignons met de pootjes omhoog.
- De volgende laag is veel gehakte greens: peterselie, dille en groene uien. Bestrooi alles royaal met mayonaise.
- Leg de derde laag geraspte hardgekookte eieren en maak een mayonaisegaas.
- Leg een laag mais en mayonaise op de eieren.
- Leg vervolgens de fijngehakte kip neer en bestrooi met mayonaise.
- Leg Koreaanse wortelen neer en breng mayonaisegaas aan.
- De laatste laag is gekookte aardappelen geraspt op een rasp. Het is niet nodig om het in te vetten met mayonaise.
- Sluit de kom met een deksel en zet 3-4 uur in de koelkast om het gerecht te laten weken.
- Draai vervolgens de kom met voedsel om en verwijder voorzichtig de slakom, zodat de salade op het bord ligt en de champignondoppen erop.
