Wat is Manuka Honing? Samenstelling, effect op het lichaam, mogelijke schade. Hoe herken je een vervalsing en kies je het beste product?
Manukahoning is een honingsoort die wordt gewonnen uit de nectar van de fijnzadig bezemvormige plant. Tegenwoordig is de belangrijkste productie van dit product geconcentreerd in Nieuw-Zeeland en wordt het ook in aanzienlijke hoeveelheden gemaakt in Australië. Manukahoning heeft veel heilzame eigenschappen die zowel bij inwendig als bij uitwendig gebruik relevant zijn. Er moet echter aan worden herinnerd dat het product, naast de voordelen, contra-indicaties heeft en dat het belangrijk is om hiermee rekening te houden. Voordat u het koopt, moet u bovendien vertrouwd raken met de selectieregels, zodat u in plaats van hoogwaardige honing uit Nieuw-Zeeland geen Chinese nep koopt.
Wat is Manuka Honing?
Op de foto, honing manuka
De fijnzadig bezemvormige of, zoals de mensen de plant noemen, manuka, van de nectar waaruit deze honingsoort wordt gewonnen, groeit in bossen en langs rivieroevers. Nieuw-Zeeland heeft de beste voorwaarden voor zijn gunstige groei op het Noordereiland.
Manukahoning uit Nieuw-Zeeland is bij voorbaat al een keurmerk. In dit land wordt het certificeringssysteem streng gecontroleerd door de staat. Bijenkwekerijen gebruiken geen chemisch aas en het is ten strengste verboden om insecten te voeden met siropen en sucrose - een dergelijke maatregel kan natuurlijk helpen de productiviteit en opbrengst van bijen te verhogen, maar het zal de kwaliteit van honing op de slechtste manier beïnvloeden.
Naast een strakke controle is het belangrijk om rekening te houden met de bijzondere omgevingsomstandigheden van Nieuw-Zeeland. Het land ligt in de oceaan, het dichtstbijzijnde buurland ligt er 1500 km vandaan en er zijn geen schadelijke industriële complexen in de buurt. Dit alles stelt u in staat om echt milieuvriendelijke honing te krijgen.
Het moet echter gezegd worden dat Australische honing niet veel inferieur is aan een product uit Nieuw-Zeeland: Australië heeft ook het strengste certificeringssysteem gecreëerd en de omgevingsomstandigheden zijn bijna ideaal.
Manukahoning is dus een van de meest bruikbare honingsoorten ter wereld, omdat het niet alleen op een volledig natuurlijke manier wordt verkregen en mensen zich niet bemoeien met de activiteiten van bijen, maar ook in ecologisch schone omstandigheden.
Samenstelling en caloriegehalte van manukahoning
Manukahoning wordt beschouwd als een zogenaamd monofloraal product, wat betekent dat voornamelijk bijen de nectar van één plantenfamilie gebruiken om het te verkrijgen. Inderdaad, pollenanalyse toont meestal meer dan 50% manuka-pollen. De samenstelling van de overige 50% varieert sterk, afhankelijk van het gebied en de aanwezigheid van andere honingplanten in de buurt.
De uiteindelijke samenstelling wordt echter ook bepaald door vele andere factoren - van de bloeifase tot de hoeveelheid regen die gedurende het seizoen is verstreken.
Manukahoning bevat de volgende componenten:
- Suiker - tot 87%
- Vocht - tot 17%
- Mineralen - tot 1%
- In water oplosbare vitamines en zuren - tot 1,3%
- Eiwitten, enzymen, aminozuren, dextrines - tot 1%
Door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid suikers heeft het product een hoog caloriegehalte, het is ongeveer 350 kcal per 100 g.
Als we het hebben over vitamines, moeten de vitamines van groep B, carotenen, vitamine C, E, K worden opgemerkt.
Onder de mineralen overheersen kalium en jodium, maar veel andere voedingsstoffen die we elke dag nodig hebben, zijn ook aanwezig in de samenstelling, maar niet in zo'n significante hoeveelheid.
Naast de klassieke set vitamines en mineralen bevat manuka-honing een groot aantal andere unieke componenten, op dit moment hebben wetenschappers al ongeveer 300-400 elementen geregistreerd, terwijl wordt aangenomen dat nog niet alle geheimen van de voordelen van het product bekend zijn geopenbaard.
Voordelen van Manuka Honing
De rijke chemische samenstelling is verantwoordelijk voor de vele heilzame eigenschappen van manukahoning. Misschien wel de belangrijkste hiervan is het vermogen om antibiotische effecten te vertonen. Dit effect is inherent aan elke honing, maar in verschillende mate van intensiteit, daarom werd een speciale indicator MGO UMF geïntroduceerd om het therapeutische effect van manukahoning aan te geven. De eerste afkorting geeft de hoeveelheid methylglyoxal weer - een stof die effectief is tegen grampositieve bacteriën, de tweede kenmerkt de mate van activiteit van het product.
Afhankelijk van vele factoren heeft manukahoning een aanloop in MGO UMF van 30/5 naar 1000/25. In verband waarmee de indicator experimenteel wordt verkregen, wordt de activiteit van het product bepaald:
- 30 + / 5 + - de effectiviteit van gewone honing, neutraal;
- 100 + / 10 + - verhoogde impact, gekenmerkt als matig;
- 250 + / 15 + - hoge activiteit;
- 400 + / 20 + - zeer hoge activiteit;
- 550 + / 20 + - super effectieve, therapeutische activiteit.
Het is vermeldenswaard dat de kenmerken 550 + / 20 + zeldzaam zijn, dergelijke honing is erg duur, en het is daarentegen niet gemakkelijk om het te krijgen, en het gebruik ervan moet worden beperkt, omdat het een echt krachtig effect heeft op het lichaam.
En toch, zelfs met de uitstekende prestaties van MGO UMF, zijn de voordelen van manuka-honing gewoon enorm, het product is in staat om:
- Immuniteit stimuleren … Honing heeft een positief effect op het vermogen van de afweer van het lichaam om verschillende infecties en ontstekingen te weerstaan. Het is niet alleen effectief als profylactisch middel, maar ook als therapeutisch middel. Voor luchtweginfecties wordt aanbevolen om het gewoon in de mond op te lossen.
- Elimineer schadelijke bacteriën … Manukahoning is effectief tegen alle soorten pathogene bacteriën, maar ook tegen schimmels en parasieten. Het heeft een bewezen activiteit tegen de bacterie Staphylococcus aureus, een derde van de wereldbevolking is drager van deze bacterie en lijdt onder de gevolgen van een breed spectrum van zijn werking. Staphylococcus aureus kan gewrichts-, ademhalings-, huid-, bot-, endovasculaire infecties veroorzaken, evenals ernstige ziekten zoals meningitis, endocarditis, osteomyelitis, enz.
- Huidconditie verbeteren … Aanwezig op het oppervlak van de huid, laat dezelfde stafylokokken zich voelen door het verschijnen van acne, steenpuisten en andere dermatologische problemen. Dit is de reden waarom manuka-honing een veelgebruikt ingrediënt is in kosmologische remedies. Je kunt het ook gebruiken in zelfgemaakte huismiddeltjes.
- Behandel ziekten van het spijsverteringsstelsel … Honing verbetert niet alleen effectief de normale werking van het maagdarmkanaal, maar is ook in staat om de verschillende ziekten te bestrijden - gastritis, brandend maagzuur, prikkelbare darmsyndroom en zelfs een maagzweer.
- Zorg voor een tonisch effect … Manuka-honing heeft een uitgebreid versterkend effect: het eten van een klein product is een geweldige manier om energie te herstellen na zware lichamelijke inspanning en mentale belasting, evenals ernstige nerveuze stress. In alle drie de gevallen zult u verlichting voelen.
- Positieve invloed op de werking van het zenuwstelsel … Honing helpt niet alleen om de psychologische toestand te stabiliseren, inclusief het omgaan met de tekenen van depressie, maar het kan ook slapeloosheid bestrijden wanneer het regelmatig wordt geconsumeerd.
- Herstel het lichaam … Manukahoning wordt aanbevolen voor gebruik na uitputting van een of andere aard, bijvoorbeeld na een ernstige ziekte of het ondergaan van een operatie.
- Beheers de activiteit van vrije radicalen … Omdat honing een grote hoeveelheid antioxidanten in zijn samenstelling heeft, is het in staat om het verhoogde niveau van vrije radicalen tegen te gaan, waardoor celmutaties worden voorkomen, wat vroege veroudering en de ontwikkeling van tumorprocessen betekent.
Over het algemeen is, zoals u kunt zien, de sfeer van het gunstige effect van het product op ons lichaam gewoon enorm. Het is echter belangrijk om te weten hoe je in een bepaalde situatie manukahoning op de juiste manier inneemt, vooral als het gaat om een product met een hoge MGO UMF.
Contra-indicaties en schade van manuka-honing
Het product heeft een krachtig effect op het lichaam en daarom is het niet verwonderlijk dat er, naast de gunstige eigenschappen van manukahoning, contra-indicaties zijn, deze zijn vooral relevant in het geval van bepaalde gezondheidsproblemen. Elke persoon, zowel ziek als gezond, mag niet meer dan 3 theelepels eten. honing. Deze dosering moet vooral strikt worden nageleefd als u een product met een hoge mate van activiteit hebt gekocht.
Manuka-honing kan ook schadelijk zijn als het in een lagere dosering wordt geconsumeerd als:
- Er is een individuele intolerantie voor het product … Honing wordt over het algemeen als een allergeen product beschouwd, en daarom is het heel goed mogelijk dat honing u ook een negatieve reactie zal geven als u in het verleden allergisch bent geweest voor een bepaald product, dus u moet het met uiterste voorzichtigheid proberen. Dezelfde voorzichtigheid moet worden betracht door zwangere en zogende vrouwen. Het wordt niet aanbevolen om manukahoning te geven aan kinderen jonger dan 2 jaar.
- Je bent meer diabeet … Hoe heilzaam honing ook is, het is belangrijk om te onthouden dat het bijna 90% suiker is, en daarom kan het gebruik ervan de aanwezigheid van diabetes negatief beïnvloeden.
- U bent op dieet of bent zwaarlijvig … Ook hier is de reden de aanwezigheid van een grote hoeveelheid suikers in de samenstelling.
Opmerking! Als u bepaalde ziekten heeft, vooral die met betrekking tot medische voeding, moet u eerst uw arts raadplegen over de introductie van manukahoning in uw dieet.
Hoe Manuka-honing kiezen?
Manuka-honing wordt vaak nagemaakt en wordt verkocht onder het mom van reguliere maar veelbelovende unieke helende eigenschappen van Nieuw-Zeeland. Er zijn echter verschillende tekens die u zullen helpen het origineel te onderscheiden en te verkrijgen, en voordat u manuka-honing koopt, is het erg belangrijk om uzelf ermee vertrouwd te maken:
- Gecertificeerd leverancier … Hoewel het product in ons land niet erg gebruikelijk is, en daarom moet u natuurlijk niet naar de markt gaan op zoek naar medicinale honing, u kunt het alleen kopen bij officiële leveranciers met een hoog vertrouwen, u kunt die zoeken op de iHerb-website. Bovendien kunt u op deze site onmiddellijk de beoordelingen lezen van degenen die manukahoning van een bepaald merk hebben gekocht en de mate van genezende kracht door hen evalueren.
- Belangrijkste kenmerken … Het is natuurlijk beter om honing niet online te kopen, maar offline, hier wordt het mogelijk om de kenmerken van het product direct te evalueren: manuka heeft een heldere amberkleurige tint, een sterke viscositeit, dichtheid en een sterk aroma. Het nestelt zich in een fijn-kristallijne romige structuur van donkergele of bruine kleur. Het is logisch om manuka-honing te zoeken in kleine gezonde lifestyle-winkels.
- Pakket … Echte manuka-honing is verpakt in een speciale pot met een donker glas, omdat het gevoelig is voor zonlicht, ze kunnen de activiteit ervan verminderen.
- Markering … De bank moet een van de markeringen hebben - UMF, MGS, КFactor, Activity. Dit betekent dat het vervaardigde werkt in overeenstemming met kwaliteits- en licentienormen.
Het vaststellen van de authenticiteit van het product is echter niet het enige aankoopprobleem, het is ook belangrijk om te weten hoe u het beste kunt kiezen uit blikken echte manuka-honing. Er zijn verschillende certificeringssystemen, waarvan de beste het UMF-systeem zijn, dat we al hebben genoemd, en de MGS. Op gecertificeerde honingpotten vind je ofwel MGO en UMF, ofwel MGO en DHA. En in feite, en in een ander geval, is de regel één: hoe hoger de indicatoren, hoe beter de honing.
U kunt ook potten vinden met KFactor- en Active-certificaten (Bio Active en Total Activity). En hier is de regel hetzelfde: hoe groter de aantallen, hoe beter, maar deze kenmerken kunnen niet worden beschouwd als betrouwbaar bewijs van de activiteit van honing. KFactor toont bijvoorbeeld het niveau van manuka-pollen en we weten al dat de mate van genezende kracht, afhankelijk van veel factoren, kan verschillen.
Dat wil zeggen, ondanks het feit dat potten met het label KFactor en Active echte manuka-honing zijn, is het beter om producten te kopen met een duidelijker systeem van activiteitsindicaties - UMF en MGS. Op de eerder genoemde iHerb-website voldoen verschillende bedrijven al aan deze vereisten - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Interessante feiten over manuka-honing
Vertaald uit Nieuw-Zeeland betekent "manuka" "vreugde", "enthousiasme". Nog een bevestiging dat de honing die wordt verkregen uit het stuifmeel van deze plant een tonisch effect heeft.
De geneeskrachtige eigenschappen van honing worden niet alleen onder de mensen gewaardeerd. Dus de Nieuw-Zeelandse hoogleraar microbiologie Peter Molan voerde verschillende experimenten uit en merkte op dat de zweer onder invloed van het product zeer snel overgroeit, binnen een week geneest, geneest en het spijsverteringsstelsel weer zonder onderbreking kan werken.
Manuka-honing verliest, net als elke andere honing, zijn eigenschappen bij verhitting, en daarom kan het niet alleen worden verwarmd, maar ook in warme dranken worden gedaan en er zelfs gewoon mee worden weggespoeld. Als u een externe lotion van het product wilt maken, hoeft u het alleen maar een beetje in uw handen te kneden om het te verzachten.
Manuka-honing wordt actief gebruikt in cosmetica, en niet alleen in verschillende crèmes, maskers, maar ook in zepen, tandpasta's met een antibacterieel effect.
Het volume van de wereldproductie van manuka-honing is momenteel al 120 ton, en de toegenomen vraag naar het product suggereert dat dit cijfer zal groeien. Het belangrijkste is dat kwaliteit hier geen last van heeft.
Wat is manuka-honing - kijk naar de video:
