Chrysant bloemen als voedsel. Om welke nuttige eigenschappen deze plant bekend staat, is het voor iedereen mogelijk om het te eten. Methoden voor het maken van thee van bloemblaadjes, recepten voor ongewone desserts. Zoals je kunt zien, zijn de voordelen van chrysantenbloemen enorm, waardoor ze een absoluut onbetaalbaar voedingsproduct zijn.
Contra-indicaties en schade van chrysantenbloemen
Helaas zijn er gevallen waarin, ondanks alle bruikbaarheid, chrysantenbloemen niet mogen worden gegeten. Deze plant heeft, net als alle andere producten, enkele contra-indicaties, maar die zijn er gelukkig niet zo veel.
Met de nodige voorzichtigheid moet het product worden geïntroduceerd in het dieet van mensen met allergieën. Individuele intolerantie voor de componenten van de bloem kan eenvoudig worden berekend. In de regel, als u allergisch bent voor chrysanten, zal hun geur alleen al een of ander ongemak veroorzaken. Natuurlijk moet je in dit geval niet eens nadenken over het eten ervan. Over het algemeen is een allergie voor chrysanten geen zeldzaam fenomeen en daarom is het de moeite waard om ervoor te zorgen dat u ze tijdens de zwangerschap niet in het dieet introduceert. Chrysantendranken en -gerechten mogen niet aan kleine kinderen worden gegeven.
Wat de voederperiode betreft, is de situatie zeer tweeledig. Aan de ene kant kan de schade van chrysantenbloemen zich manifesteren als een allergische reactie bij een moeder of kind, aan de andere kant verbetert het product de lactatie. De beste oplossing is om het product geleidelijk te introduceren. Als het zelfs maar de minste tekenen van allergie veroorzaakt, sla dan de drank over en maak je geen zorgen, er zijn talloze andere lactogonen.
Opmerking! Als u bepaalde acute of chronische ziekten heeft, moet u uw arts raadplegen voordat u chrysantenbloemen in uw dieet introduceert. Deze plant bevat veel sterke biologisch actieve stoffen die alleen een gezond lichaam ten goede komen of een neutrale werking hebben en schadelijk kunnen zijn voor de patiënt.
Chrysantenbloemrecepten
Het gebruik van chrysantenbloemen in recepten voor verschillende gerechten is natuurlijk een zeer exotisch fenomeen in ons land, maar bij gebrek aan contra-indicaties is het gewoon een zonde om het potentieel van dit meest bruikbare voedingsproduct te negeren. De bloemblaadjes zijn ideaal voor groente- en fruitsalades, maar je kunt er ook verschillende desserts van maken, zoals jam, siropen en confituur.
Laten we een paar interessante recepten bekijken:
- Zoete Chrysanthemum Bloemblaadje Chips … Neem een chrysantenbloem en snij voorzichtig alle bloemblaadjes af. Week ze 20-30 minuten in water, spoel ze daarna grondig af en droog ze goed af (gebruik geen bloemblaadjes met gebreken). Bereid het ei-bloemmengsel: klop het ei (1 stuk), voeg er tarwebloem aan toe (1-2 eetlepels). Verhit eventuele plantaardige olie (50-70 ml) krachtig en giet deze in een diepe kom. Nu moet je snel werken totdat de olie is afgekoeld. Neem een bloemblad en dompel het eerst in het ei-bloemmengsel en daarna in de olie - als het afkoelt, moet het worden verwarmd, het is belangrijk dat het erg heet is. U moet de bloembladen op zacht papier spreiden zodat het overtollige olie absorbeert. Als ze allemaal op papier staan, bestrooi ze dan met poedersuiker. Serveer deze originele lekkernij perfect met ijs.
- Chrysantenjam … Scheur, spoel en droog de bloembladen (100 gram), verwijder de slechte. Doe de bloembladen in een kom en bestrooi met suiker (100 gram), na een uur begin je de bloembladen met je handen te wrijven, je moet het uiterlijk van vocht bereiken. Voeg nu citroensap toe (1 eetlepel), roer en laat het mengsel een nacht op een warme plaats staan. Zet 's morgens een pot water (200 ml) op het vuur, als het kookt, voeg je suiker (100 gram) en de doordrenkte bloemblaadjes toe. Zodra de suiker is opgelost, zet u de jam uit en laat u hem afkoelen tot kamertemperatuur. Breng vervolgens weer aan de kook en laat weer afkoelen - deze stappen zullen het water afvoeren en de siroop rijk maken. Breng de jam ten slotte opnieuw aan de kook en schenk hem in gesteriliseerde potten zonder te wachten tot hij volledig is afgekoeld.
- Fruitsalade met chrysantenblaadjes … Snijd een appel in blokjes (1 stuk), een peer in dunne reepjes (1 stuk). Schil een mandarijn (1 stuk), verdeel in partjes en halveer ze elk. Doe al het fruit in een kom en bestrooi met verse bloemblaadjes naar smaak. Maak een dressing: Combineer gesmolten honing (2 theelepels) met sinaasappelsap (2 eetlepels). Giet de dressing over de salade, roer en na 10-15 minuten kun je eten.
Zulke heerlijke en gezonde experimenten kunnen in uw keuken worden uitgevoerd met chrysantenbloemblaadjes, maar als u bloemen gebruikt bij het koken, moet u altijd zeker zijn van hun kwaliteit en dat de variëteit eetbaar is. Natuurlijk werken chrysanten die je bij een bloemenwinkel koopt niet voor jou - ze worden tijdens het groeiproces behandeld met sterke chemicaliën. Gebruik natuurlijk in het ideale geval persoonlijk gekweekte bloemen in een zomerhuisje of binnenshuis.
Recepten voor chrysantenbloemdrank
Als u niet klaar bent om bloembladen aan gerechten toe te voegen en desserts die ervan zijn gemaakt te eten, maar u wilt de helende eigenschappen van het product waarderen, kunt u uw toevlucht nemen tot minder exotische oplossingen en gewoon een infusie van de plant brouwen.
Er zijn veel drankrecepten, we zullen je er een paar vertellen:
- "Pure" infusie … Dit recept gaat uit van het gebruik van alleen chrysantenbloemblaadjes in de bereiding. Het wordt bereid in de volgende verhoudingen: 200 ml water wordt ingenomen voor 5-6 bloemen (afhankelijk van hun grootte). Bloemen kunnen intact in de zetcontainer worden geplaatst, of je kunt ze vooraf in bloemblaadjes verdelen. Giet er kokend water over en laat 3-8 minuten staan, afhankelijk van de gewenste sterkte.
- Chrysanthemum bloementhee … Als het eerste drankje je te rijk lijkt, kun je dit recept proberen. Brouw gewone thee, groen of zwart, op de traditionele manier voor jezelf, maar voeg wat chrysantenblaadjes toe aan het brouwsel. Hierdoor wordt de drank gezonder en wordt de bloemige smaak niet uitgesproken.
- Infusie van chrysantenbloemblaadjes, kamperfoelie en meidoorn … Meng voor deze drank chrysantenbloemen (2 theelepels), meidoorn- en kamperfoelievruchten (elk 1 theelepel), giet kokend water (400 ml) en laat het 10-15 minuten trekken. Het blijkt erg lekker en gezond te zijn, het is vooral goed in het verlagen van het cholesterolgehalte.
Natuurlijk kun je jezelf andere experimenten met drankjes toestaan, verschillende kruiden, gedroogde bessen, fruit en specerijen toevoegen, waardoor een of ander heilzaam effect van bloemen wordt versterkt. En natuurlijk verbiedt niemand het gebruik van zoetstoffen.
Interessante weetjes over chrysanthem
Er is een mooie legende over hoe chrysanten verschenen. Eens besloot de draak de zon van mensen te stelen, maar toen hij hem greep, verbrandde hij zichzelf en begon woedend te krabben en te knagen aan het hemellichaam - vonken vielen op de grond, die in prachtige bloemen veranderden.
In Japan wordt de chrysant afgebeeld op het keizerlijke zegel, dat in 1889 werd aangenomen. De bloem is ook te vinden op het onofficiële nationale embleem en de munten, en een van de meest prestigieuze onderscheidingen van het land is de Orde van de Chrysanthemum.
In China wordt het beschouwd als een goddelijke bloem, er worden magische eigenschappen aan toegeschreven en het wordt overal gekweekt. In veel oosterse landen symboliseert chrysanthemum een lang leven, maar in Europa wordt de bloem integendeel geassocieerd met de dood, vooral voor witte chrysanten, omdat composities ervan frequente "gasten" zijn bij begrafenissen. Op Malta worden bloemen niet eens thuis bewaard, laat staan aan elkaar gegeven.
In de oosterse cultuur is er een verbazingwekkende kunst om poppen te maken van chrysantenbloemblaadjes. In ons klimaat kan chrysant begin april buiten geplant worden vanwege de hoge koudebestendigheid van de teelt. Het vereist geen speciale zorg, behalve regelmatig water geven en onkruidbestrijding. Als de grond erg arm is, is het beter om de bloemen te voeden; een asoplossing is een ideale meststof voor de plant.
Bekijk een video over eetbare chrysant:
Chrysantenbloemen kunnen niet alleen ons leven verfraaien, maar ook het dieet verrijken, de gezondheid verbeteren. Dit is een zeer nuttig product, hoewel het niet verstoken is van contra-indicaties, dus u moet er zeker mee vertrouwd raken voordat u het eet. Je moet ook nog twee regels onthouden: bloemen in de winkel zijn niet goed voor voedsel, ze worden opgepompt met chemie; niet alle soorten chrysant zijn eetbaar.
