Turkse roereieren zien er spectaculair uit, smaken geweldig, koken snel, betaalbare producten. Dit is een heerlijk ontbijt voor het hele gezin, zeker met een sneetje krokant vers brood.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Roerei in het Turks of zoals het in Turkije heet Menemen is een zeer smakelijk gerecht dat meestal als ontbijt wordt bereid in Turkse gezinnen en cafés. Je kunt zelfs gerust stellen dat dit de koning onder de ontbijten is, die wordt bereid met eenvoudige ingrediënten, en dit blijkt een echte smakelijke traktatie te zijn! Gebakken eieren in de ochtend is altijd goed, en het is tijdverspilling om door sommigen te worden genegeerd. Dit is een voedzaam en bijna perfect ontbijt. Daarnaast kan dit gerecht altijd gevarieerd worden. Voeg bijvoorbeeld ham toe, breng op smaak met knoflook, leg paprika of uien, bestrooi met kaas of kruiden.
Een omelet wordt in de overgrote meerderheid van de gevallen bereid uit kippeneieren. Maar je kunt een omelet koken van kwarteleitjes. Het zal nog steeds heerlijk zijn, en vooral een ideale ochtendmaaltijd. Het hele kookproces duurt niet langer dan 10 minuten. Daarom kan het gerecht zelfs worden bereid als je veel haast hebt en haast hebt om te werken. Ik raad je aan om een pannenkoekenpan te gebruiken voor het bakken van de omelet, want het is zonder zijkanten, dus het is handig om er roerei op te koken en op een bord te verwijderen.
- Calorische inhoud per 100 g - 241 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Tomaat - 1 st.
- Kaas - 50 g
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Groene uien - een paar veren
- Zout - een snuifje
Turkse gebakken eieren met tomaat en kaas koken:
1. Bereid al het voedsel voor. Was de tomaat, dep droog met keukenpapier en snijd in dunne halve ringen van ongeveer 3-5 mm dik. Was de groene uien, droog ze en hak ze fijn.rasp de kaas op een middelgrote rasp.
2. Klop de eieren in een kom en voeg een snufje zout toe.
3. Klop de eieren met een kleine garde tot een gladde massa. Je hoeft ze niet te kloppen met een mixer. Het is noodzakelijk dat ze alleen mengen.
4. Zet de pan op het vuur, voeg wat olie toe en verwarm goed. Giet de eiermassa, verdeel deze als een pannenkoek over de hele bodem van de pan en bewaar de eieren op middelhoog vuur.
5. Als de eieren een beetje plakkerig zijn, leg je de gesneden tomaten op de helft van de eimassa.
6. Bestrooi ze met gehakte groene uien.
7. En bestrooi met kaas voor de hechting.
8. Til de losse eierrand op en bedek de vulling. Bedek de pan met een deksel, verwarm tot het minimum en laat de eieren 5 minuten op het fornuis staan. Het is nodig dat de kaas een beetje smelt, de tomaten worden opgewarmd en de eieren worden bij elkaar gehouden in één hele schaal. Serveer het gerecht direct na het koken op tafel. Er worden alleen warme roereieren met een vers plakje krokant stokbrood of brood gebruikt.
Zie ook een videorecept over het maken van een luchtige omelet met kaas en tomaten.
