Een ongebruikelijke maar effectieve combinatie van spaghetti en bieten is een geweldige optie om te vasten of gewoon voor een verscheidenheid aan maaltijden. Het is handig om van tevoren bieten te koken of te bakken en dan 's ochtends snel te ontbijten, gewoon spaghetti koken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Spaghetti is een van de meest gebruikte ontbijtproducten. Meestal wordt het geserveerd met geraspte kaas, spek of roerei. Maar vandaag stel ik voor om het gerecht te diversifiëren door er felle kleuren en extra voordelen aan toe te voegen. En hoewel de combinatie van spaghetti en bieten op het eerste gezicht vreemd lijkt, blijkt het een nogal smakelijk en interessant gerecht te zijn dat zelfs een onervaren kok kan doen. Dit gerecht is een uitkomst voor wie de standaard vlees- of champignonsauzen beu is. Het gerecht lijkt je misschien saai, maar als je het minstens één keer kookt, wees dan zeker van het tegenovergestelde.
Om het gerecht te bereiden, kunt u de bieten in een schil koken of in folie gewikkeld bakken en vervolgens in de koelkast bewaren totdat u besluit het gerecht te bereiden. Je kunt dit in het weekend doen en dan de hele week door niet alleen een heerlijk, maar ook een gezond ontbijt koken. Trouwens, zo'n combinatie van producten lijkt ons op het eerste gezicht ongebruikelijk, maar ze koken het graag in het noorden van Italië. Het eten is daar een van de favorieten, vooral in de regio's Venetië, Friuli, Giulia en Trentino. En als je wilt, kun je het gerecht voor het serveren aanvullen met de gebruikelijke geraspte Parmezaanse kaas of gewone harde kaas.
- Calorische inhoud per 100 g - 165 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten voor het koken, plus tijd voor het koken of bakken van bieten
Ingrediënten:
- Spaghetti - 200 g
- Bieten - 0,5 st.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Zout - een snuifje
- Knoflook - 1 teentje
Spaghetti met bieten koken:
1. Giet drinkwater in een pan, breng op smaak met zout en voeg 1 el toe. plantaardige olie. Olie is nodig zodat de bieten tijdens het koken niet aan elkaar plakken. Hoewel dure soorten pasta geen oliesupplement nodig hebben.
2. Kook water en doe er spaghetti in. Ze kunnen elke vorm hebben: lange spaghetti, hoorns, buizen, strikken, enz. Kook de spaghetti op middelhoog vuur gedurende 1 minuut minder dan de tijd aangegeven op de verpakking van de fabrikant.
3. Zoals hierboven vermeld, kook of bak de bieten in de oven tot ze gaar zijn. Na afkoeling, om jezelf niet te verbranden, schil en rasp op een grove rasp of snijd in dunne reepjes.
4. Giet 1 eetlepel in de pan. plantaardige olie en doe het gepelde teentje knoflook, in kleine stukjes gesneden. Bak het op middelhoog vuur goudbruin en haal het uit de pan. Het is noodzakelijk dat het de olie aromatiseert en zijn geur en smaak afgeeft.
5. Stuur vervolgens de geraspte bieten in de pan.
6. Kantel de spaghetti op een fijne zeef om de vloeistof te verglazen. Maar laat ongeveer 50 ml van dit water over. Doe de gekookte spaghetti in de pan.
7. Roer spaghetti met bieten, giet er 50 ml bouillon bij, dek de pan af met een deksel en laat 1-3 minuten sudderen. Serveer het gerecht na het koken op tafel, als je wilt, kun je het versieren met kruiden of kaas.
Zie ook het videorecept over het maken van bietenpasta.
