Wil je zonder gedoe een heerlijk en snel diner bereiden, bak dan kippenbouten in de oven. En binnen een uur heb je een stevig gerecht waar alle gezinsleden blij mee zullen zijn.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Kip is altijd een lekker en aromatisch gerecht, waarvan de smaak voortdurend kan worden verrijkt door verschillende marinades te gebruiken en allerlei kruiden en specerijen toe te voegen. Kippenpoten zijn het deel van gevogelte dat het populairst is bij kippenliefhebbers. En soms lijkt het koken van kippenhammen een heel eenvoudige taak die elke culinaire specialist aankan. Het gerecht komt er echter vaak niet smakelijk uit, blijft taai van binnen of "kruipt weg".
Dit recept zal je meer dan eens op weg helpen. Bekende kippenhammen kunnen worden omgetoverd tot een voortreffelijk vleesgerecht dat zelfs aan de gasten aan de feesttafel kan worden geserveerd. Dit kan op verschillende manieren: bakken in een pan, sudderen in potten, koken in een slowcooker, maar de meest correcte manier is om in de oven te bakken. Dan zijn ze heerlijk van buiten en heel sappig van binnen. Het is dit recept dat ik met jullie ga delen.
Het is belangrijk om hierbij de volgende regels in acht te nemen. Je moet gekoelde hammen kopen, niet bevroren. Om het vlees een knapperige korst te geven, moet al het overtollige vocht worden verwijderd met keukenpapier. En een belangrijke regel - tijdens het bakken het vlees nooit in de oven blootstellen, anders zal al het sap verdampen, zal de kip uitdrogen en droog zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 173 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur 40 minuten
Ingrediënten:
- Kippenpoten - 2 st.
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Mayonaise - 2 eetlepels
- Mosterd - 1 eetlepel
- Sojasaus - 2 eetlepels
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Afgemeten gemalen peper - 0,5 tl of naar smaak
In de oven gebakken kippenpoten koken
1. Was de kippenpoten goed onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Gebruik een scherp mes om er diepe sneden in te maken, waarin je de gepelde en gehakte knoflookteentjes steekt. Het zal ook helpen de vleesvezels beter te laten weken in de marinade van binnen.
2. Combineer in elke diepe container de volgende kruiden: mayonaise, mosterd, sojasaus, zout en peper. Wees voorzichtig met het toevoegen van zout, want de sojasaus zelf is behoorlijk zout.
3. Roer de marinade goed door tot een gladde massa.
4. Kies een geschikte bakplaat en bekleed deze met bakpapier om te voorkomen dat het vlees aan de bodem van de pan blijft plakken. Verdeel de marinade goed aan alle kanten en leg op een bakplaat. Laat ze 30-40 minuten staan om een beetje te marineren. Als je besluit het vlees langer te marineren, zet het dan in de koelkast zodat de hammen niet verdwijnen.
5. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat het vlees 30 minuten bakken. Stel vervolgens de "grill" -modus in of verhoog eenvoudig de verwarmingstemperatuur tot 220 graden en bak de hammen nog eens 10-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Serveer het afgewerkte gerecht onmiddellijk na het koken. Ook kan het vlees, indien gewenst, tegelijkertijd met aardappelen worden gebakken, dan heb je meteen een kant-en-klaar bijgerecht, wat de tijd voor het bereiden van het diner verkort. In dit geval worden de knollen geschild, gewassen, in 4 stukken gesneden en rond de hammen gelegd.
Zie ook het videorecept: Gebakken kippendijen.
