Wat zijn de stengels van de snoepboom? Beschrijving van het product, de chemische samenstelling en het caloriegehalte. Gunstige werking op het lichaam. Waarom is het voor sommigen beter om het niet te gebruiken? Recepten voor drankjes en gerechten, interessante weetjes over de boom.
Contra-indicaties en schade aan de stengels van de snoepboom
Ondanks de nuttige eigenschappen van dit product, is er reden om te praten over de gevaren van de stengels van de snoepboom. Ze kunnen met name ongemak veroorzaken bij mensen met de volgende aandoeningen:
- zwaarlijvigheid … Een hoog suikergehalte kan bijdragen aan gewichtstoename, veranderingen in hormonale niveaus en cardiovasculaire problemen.
- suikerziekte … Sommige componenten van vasten verzetten zich actief tegen deze aandoening, terwijl andere juist een verslechtering van de aandoening kunnen veroorzaken. Neem het product daarom uiterst voorzichtig in als u diabetes heeft of er aanleg voor heeft.
- Jicht … De stengels bevatten stoffen die de afgifte van urinezuur kunnen veroorzaken, de verbinding die zich in de gewrichten concentreert en jicht veroorzaakt. Daarom, als u vatbaar bent voor deze ziekte, is het beter om het product uit de voeding te weren of het in extreem kleine doses te gebruiken.
Ook moeten mensen met individuele intoleranties, vatbaar voor voedselallergieën, zwangere en zogende moeders en baby's jonger dan 3 jaar voorzichtig zijn of zoetheid volledig elimineren. Kinderen ouder dan 3 jaar mogen dit product eten na overleg met een kinderarts en onder strikt ouderlijk toezicht.
Hoe worden de stengels van de snoepboom gegeten?
Het product wordt gebruikt bij het koken in een natuurlijke en geënte vorm, omdat de stengels van de snoepboom meestal alleen worden gegeten, zonder ze aan enige warmtebehandeling te onderwerpen, pas na het spoelen.
Ze worden ook actief toegevoegd bij het koken van confitures, compotes, allerlei zoete zoetwaren, als ingrediënt in sauzen. De vrucht van de snoepboom maakt uitstekende jams en siropen. De Japanners en Chinezen maken er bier van.
Recepten voor gerechten en drankjes met steeltjes
Er is een interessant feit in verband met dit product. Ondanks dat de stengels vaak te vinden zijn op trays met gedroogd fruit (zowel in supermarkten als op markten), heeft de overgrote meerderheid van de Russen er nog nooit van gehoord. We hebben besloten om dit onrecht te bestrijden, omdat het product echt heel lekker en gezond is, en we zullen je vertellen over de recepten met de stengels van de snoepboom, die het meest geliefd zijn bij Russische huisvrouwen.
Laten we beginnen met het bereiden van drankjes:
- Thee … De meest populaire rundvleesdrank is thee. Om het te bereiden, giet je kokend water over de stengel, op basis van de berekening: 1 eetlepel gehakte gedroogde vruchten per 200 ml water. Sta er 50 minuten op. Je zult vooral genieten van het feit dat deze thee niet gezoet hoeft te worden, want zoet en zuur wordt hij sowieso.
- Cocktail … Om een heerlijke en originele alcoholische cocktail te bereiden, brouw je 2 eetlepels gehakte hovenia 100 ml kokend water, laat je het 3-5 uur trekken, zeef. Voeg aan deze bouillon 50 ml wodka, 30 ml berberissiroop, 30 ml citroensap, 15 ml zwarte bessenlikeur, 15 ml granaatappelsiroop, 100 ml vermout, 1 liter koolzuurhoudend mineraalwater toe. Meng de ingrediënten, serveer met ijs, sinaasappelschil en muntblaadjes.
- Compote … Neem 200 g snoepboomstengels, giet er 1 liter kokend water over en zet op laag vuur. Kook gedurende 10-15 minuten en voeg dan 3-5 soorten bessen toe met een handvol. Voeg nog 1 L water toe. Kook op laag vuur gedurende 1 uur. Zet uit, laat volledig afkoelen, zeef, serveer met ijs. Drink in het koude seizoen als hete thee om de immuniteit te versterken en verkoudheid te overwinnen.
Zoals we hierboven al opmerkten, worden de stengels van de Japanse rozijnenboom voornamelijk in hun natuurlijke vorm gegeten, maar er zijn ook gerechten die met dit ingrediënt worden bereid.
De meest populaire traktaties zijn de volgende:
- Saus … Het wordt aan veel vlees- en visgerechten toegevoegd. Om het te bereiden, verdun 2 eetlepels zetmeel in 150 ml water. Zet in brand en breng aan de kook. Voeg 50 g gehakte stengels, 100 ml sojasaus, 20 ml azijn en 1 eetlepel hete ketchup toe. Laat sudderen zonder warmte toe te voegen tot de saus iets dikker wordt. Zeef en kook nog een beetje.
- Jam … Neem 2 kg appels. U kunt 1 kg vers stevig fruit en 1 kg gevallen fruit gebruiken. De laatste moet goed worden gespoeld, in stukjes worden gesneden, bedekt met water en 20-25 minuten op laag vuur worden gekookt. Pak de appels, los 1 kg suiker op in de compote en voeg 300 g van de steeltjes van de snoepboom toe. Kook 15-20 minuten, af en toe roeren. Zeef, verwijder de stelen. Kook nog 15-20 minuten, tot de siroop iets dikker wordt. Neem 1 kg verse appels, schil ze, verwijder het midden, rasp en stuur naar de siroop. Als je ziet dat er meer vloeistof is dan appels, voeg dan meer geraspt fruit toe. Breng aan de kook, laat 20-30 minuten op het laagste vuur sudderen tot het ingedikt is. Het is belangrijk om de jam constant te roeren, omdat deze erg snel verbrandt als de vloeistof verdampt. De zoetheid bereid je het beste in een koperen kom. Als je je op de winter wilt voorbereiden, doe het dan in de nog warme potten en rol het op. Als u van plan bent het binnen een maand te gebruiken, koel dan af, breng het over in een glazen hermetisch afgesloten container en bewaar in de koelkast. In dit geval is het gepast om noten, abrikozenzaden, munt of kaneel aan de jam toe te voegen - eventuele toevoegingen naar smaak. Het is echter het beste om dit vlak voor het opdienen te doen.
Interessante feiten over de snoepboom
Deze plant wordt sinds de twintigste eeuw in Europa gekweekt. De meest voorkomende is in India, China, de Krim en de Kaukasus. Er zijn 5 soorten bomen in het geslacht. De meest populaire zijn zoet vasten, waarover ons materiaal vandaag de dag is, en verdrietig vasten. Deze boom wordt ook thuis gekweekt.
In de tropen worden deze vruchten gebruikt om medicijnen te maken. In sommige landen worden zaad- en bladextracten vervangen door suiker.
Veel mensen respecteren het hout van de snoepboom, waarvan ze meubels, muziekinstrumenten en souvenirs maken. Omdat de boom mooi genoeg is, versieren landschapsontwerpers tuinen ermee. Bekijk de video over de snoepboom:
Als je de gave van een tuinman hebt, probeer dan eens een snoepboom op je terrein te kweken. En als je ver van thuislandbouw bent, geniet dan van het product dat je in de winkel hebt gekocht.
