Natuurlijk is het visgerecht voor de feesttafel gemaakt van snoekbaars of snoek. Maar niet minder lekker zijn kroeskarpers in een saus in folie in de oven. Hoe je ze kookt, lees het stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Er zijn veel opties voor het koken van kroeskarpers. Het wordt gebakken in een pan, gebakken in de oven, gemaakt in folie of in zure roomsaus. Maar voor visliefhebbers wil ik een eenvoudige en verrukkelijke optie bieden voor het koken van kroeskarpers. Vooral het recept voor gebakken kroeskarper in saus in folie in de oven is populair. Dit is het eenvoudigste recept, niet moeilijk om te bereiden, de set producten is minimaal. Tegelijkertijd wordt de vis met mate verkregen met een zoete en rijke smaak van vlees. Hoe dan ook, gebakken vis is lekker, gezond en vrij eenvoudig. Bovendien zal de kroeskarper niet langer dan 30 minuten in de oven staan, dus het gerecht is perfect voor degenen die graag een snelle maaltijd koken.
Het recept is vooral geschikt voor diegenen die een dieet volgen, extra kilo's willen verliezen of gewoon hun gezondheid willen controleren en goed willen eten. Alle vitamines blijven immers bewaard in voedsel dat in de oven wordt gebakken. Vooral het gerecht zal liefhebbers van riviervis aanspreken. En dit smakelijke recept zal fijnproevers verrassen dankzij de saus waarin de vis wordt bereid - dit is sojasaus en mosterd. Hoewel je met dit recept kunt experimenteren en een grote verscheidenheid aan specerijen en kruiden naar wens kunt gebruiken.
Zie ook hoe u kleine gefrituurde kroeskarpers kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 115 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Kroeskarper - 2 st.
- Kruiden voor vis - 1 tl
- Mosterd - 1 tl
- Folie - één grote snede
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 1/3 tl of naar smaak
- Sojasaus - 2 eetlepels
Stapsgewijs koken van kroeskarper in saus in folie in de oven, recept met foto:
1. Schil de karper met een schraper. Scheur je maag open en reinig de ingewanden. Verwijder de zwarte film van de binnenkant van de buik. Verwijder de kieuwen en was de vis onder stromend water. Droog vervolgens goed af met keukenpapier en leg op een bakplaat bedekt met folie.
2. Borstel de karper aan beide kanten en van binnen met mosterd, breng op smaak met zout, zwarte peper en viskruiden.
3. Giet vervolgens de sojasaus over de karkassen. Sprenkel eventueel vers geperst citroensap over de kroeskarper.
4. Wikkel de vis in folie zodat er geen lege plekken zijn. Als je vrije tijd hebt, laat het dan een half uur marineren op kamertemperatuur zodat het vlees verzadigd is met de aroma's van kruiden.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de kroeskarper om 30 minuten in saus in folie te bakken. Serveer de vis na het koken op tafel. Meestal koken ze het niet voor de toekomst, tk. het vlees van de kroeskarper is heerlijk vers gekookt.
Zie ook een videorecept over het koken van in de oven gebakken kroeskarper in folie.
