Een stapsgewijs recept met een foto van boerengebakken aardappelen in olie met kruiden in de oven. Combinaties van kruiden, regels voor het serveren van een heerlijk bijgerecht en een videorecept.
Aardappelen in boerenstijl - gebakken aardappelpartjes. Meestal zijn ze bedekt met groente of boter en bestrooid met kruiden. Het gerecht is eenvoudig, snel bereid en heeft geen speciale aandacht nodig, in tegenstelling tot het bakken in een pan. Dit heerlijke gerecht is geliefd bij velen en past goed bij verse groenten en salades. Serveer gebakken aardappelen en vul het heerlijk aan met ketchup of je favoriete saus. Eet gebakken aardappelen met een vork of met je handen en dompel de plakjes in de saus.
Neem zelfs aardappelen, ongeveer even groot. Dan wordt het gelijkmatig en tegelijkertijd gebakken. Een van de belangrijkste voordelen is de neutrale smaak. Daarom kunnen aan gewone aardappelen verschillende kruiden worden toegevoegd. De kruiden zullen de smaak van het eten veranderen. Knoflookkorrels zijn dus als specerij een onmisbaar product; een verse groente geeft niet zo'n smaak en aroma. Het smaakt ook goed en geeft een unieke smaak aan het gerecht van hop-suneli of een mengsel van Italiaanse kruiden. Komijn, tijm, dille, gember en kurkuma verbeteren de spijsvertering, terwijl uien, knoflook, verse en gedroogde kruiden de bloedvaten versterken. Peper, gember, kurkuma en kaneel worden beschouwd als natuurlijke vetverbranders. Door ze aan het gerecht toe te voegen, breng je het caloriegehalte van de aardappelen in evenwicht. Het wordt immers beschouwd als een gevaarlijk product voor de figuur, omdat de knollen bevatten zetmeel.
Zie ook hoe je jonge aardappelen kookt met knoflook.
- Calorische inhoud per 100 g - 326 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 3-4 stuks. middelgroot
- Zout - snufje of naar smaak
- Boter - 20-25 g
- Hop-suneli - 1 tl
Stapsgewijs koken van gebakken aardappelen in dorpsstijl in olie met kruiden in de oven, recept met foto:
1. Haal de boter vooraf uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur komt en zacht wordt. Snijd het in stukjes en doe het in een diepe, kleine bak. Voeg er zout en suneli-hop aan toe. Voeg eventueel nog andere kruiden en specerijen toe.
2. Roer met een vork de zachte boter en kruiden tot een gladde massa.
3. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in 4-8 plakjes, afhankelijk van de grootte van de knollen.
4. Leg de aardappelpartjes in een ovenschaal en smeer op elke partje wat boter. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de boerenaardappelen in olie met kruiden in 30 minuten goudbruin.
Zie ook een videorecept over het koken van aardappelen in landelijke stijl.
