Als je aardbeien of ander met chocolade omhuld fruit hebt geprobeerd, dan zul je zeker genieten van de met chocolade omhulde druiven bedekt met kokosnoot. We zullen dit bericht wijden aan dit heerlijke dessert.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Als je genoeg hebt van het smullen van gewone druiven, begin je onwillekeurig met het gebruik ervan voortreffelijke en heerlijke desserts te bedenken. Een van de eenvoudigste, maar heerlijke lekkernijen is druiven in chocolade. Deze zoetheid is ideaal voor droge wijn voor een romantische avond, buffettafel, kinderevenement of gezellige borrels. Verras je geliefde, vrienden en gasten met dit ongewone en heerlijke dessert! Bovendien is dit een dessert uit de serie in haast, wanneer je snel iets lekkers moet koken, dan kost druiven in chocolade je niet meer dan 10 minuten actieve tijd. En de gasten zullen niet minder blij zijn met deze lekkernij dan met de cake, waar je veel tijd aan zult besteden.
Let er bij het bereiden van deze traktatie op dat de druiven voor het dessert groot, zoet, geurig en noodzakelijkerwijs pitloos zijn, dit is vooral belangrijk voor het serveren op een kindertafel. Om deze reden is quiche-muis goed. Omdat druiven een bes zijn die het hele jaar door verkocht wordt, kan dit dessert op elk moment van het jaar worden bereid. Elke chocolade zal werken voor het recept. Donkere bittere chocolade zal echter beter werken met zoete druiven. Het zal de zoetheid van het dessert in evenwicht brengen. Hoewel, indien gewenst, melk of wit voldoende is. Fruit in donkere chocolade, beschilderd met dunne strepen of een net van witte chocolade ziet er aantrekkelijk uit. Dergelijke patronen worden alleen aangebracht op de eerder aangebrachte uitgeharde eerste laag chocolade.
- Calorische inhoud per 100 g - 241 kcal.
- Porties - één wijnstok
- Kooktijd - 10 minuten actieve tijd, plus de tijd voor het dessert om te stollen in de koelkast
Ingrediënten:
- Pitloze druiven - één wijnstok
- Pure chocolade - 100 g
- Kokosvlokken - 100 g
Stap voor stap bereiding van druiven in chocolade en kokos:
1. Plet de chocolade in stukjes en doe ze in een droge, schone bak. Stuur het naar een waterbad of magnetron en smelt het. Zorg er tegelijkertijd voor dat het niet kookt, anders zal het product onherroepelijk verslechteren en bitter worden. Verwijder de bessen van de wijnstok, was en droog goed, omdat chocolade uit nat fruit stroomt. Ik vestig uw aandacht op het feit dat fruit op kamertemperatuur moet zijn, omdat: op koude druiven wordt het glazuur snel hard en krijgt het een ongelijkmatige laag Dip de bessen in gesmolten chocolade.
2. Draai de bessen met een spies of tandenstoker totdat ze gelijkmatig geglazuurd zijn. Draai direct na de chocolade de bessen in de kokosnoot zodat ze kunnen blijven plakken. Omdat de schaafsel niet goed hecht aan licht bevroren chocolade.
3. Doe hetzelfde voor alle bessen en leg ze op folie of perkamentpapier. Stuur ze letterlijk een half uur naar de koelkast zodat de chocolade goed uithardt. Zo'n dessert wordt korte tijd, ongeveer een dag, in de koelkast bewaard. Omdat zich op de kruising van de stengel en bessen zwarte vlekken zullen vormen, die na verloop van tijd zullen gaan rotten. Zorg er tegelijkertijd voor dat als de bes bederft, je hem niet onder de laag chocolade ziet.
Zie ook een videorecept over het maken van een met chocolade bedekt druivendessert.
