Heerlijk en verkoelend dessert - ijs is geliefd bij volwassenen en kinderen. En je kunt het thuis koken met eenvoudige producten. Hoe je ijs met zure room maakt, vertellen we je in ons fotorecept.
In de zomerse hitte wil je dus iets simpels en cools. We raden je aan om zelf ijs te maken. Het zal geen ijs of ijslolly op een stokje zijn, we zullen het eenvoudigste ijs maken - met zure room en bessenpuree. En elke keer kun je een nieuwe smaak krijgen - aardbei, bosbes, kers en andere. Vandaag nemen we zwarte bes als basis. Nou, laten we koken!
- Calorische inhoud per 100 g - 184 kcal.
- Porties per container - 3
- Kooktijd - 3 uur 20 minuten
Ingrediënten:
- Zwarte bes - 300 g
- Zure room - 300 g
- Suiker - 5 el. ik.
Recept om thuis ijs te maken van zure room met zwarte bes
De eerste stap is het bereiden van de zwarte bessen. Vul ze met veel water en laat 2-3 minuten staan. Al het stof en vuil zal van hen verdwijnen. Nu keren we de bessen om in een vergiet en spoelen ze onder stromend water. Laten we de bessen uit het puin sorteren (bladeren en twijgen).
Maal de bessen met een staafmixer of maal ze door een zeef, maar laat ze eerst sudderen zodat ze barsten en sap geven.
We malen de massa door een fijne zeef zodat we een pure puree hebben zonder vel.
Voeg zure room en suiker toe.
Meng grondig en proef. Als je niet genoeg suiker hebt, voel je vrij om meer toe te voegen.
Giet ijs in vormpjes.
We plaatsen de stokken.
We sturen het 3-4 uur naar de vriezer totdat het volledig stolt. Dergelijk ijs hoeft niet geroerd te worden, het stolt perfect zonder kristallen.
Haal het afgewerkte zure roomijs met zwarte bes uit de vorm door het een paar seconden in heet water te dompelen.
Een verkoelend dessert zonder gedoe is klaar!
Zie ook videorecepten:
1) IJs met zure room zonder room
2) Hoe maak je een heel eenvoudig en heerlijk ijs?
