Thaise aubergine, groeiomstandigheden, samenstelling en eigenschappen van fruit, contra-indicaties voor eten, gebruik bij het koken en traditionele geneeskunde.
Samenstelling en componenten van appelaubergines
Thaise aubergines bevatten, zoals de meeste groenten, bessen en fruit, veel voedingsstoffen en zijn van grote waarde voor het behoud van de gezondheid en vitaliteit van levende organismen. Het niveau van bepaalde waardevolle stoffen verschilt niet alleen in de vruchten van verschillende planten. Zelfs binnen hetzelfde ras zijn er verschillen, omdat de planten onder verschillende omstandigheden worden gekweekt.
Laten we het geschatte gehalte aan vitamines, mineralen en organische stoffen in 100 gram Thaise vruchtvlees van aubergines beschrijven. Het caloriegehalte van Thaise aubergines varieert van 22 tot 24 kcal.
De voedingswaarde is als volgt te omschrijven:
- Water - 90-93 g;
- Asstoffen - 0,45-0,53 g;
- Voedingsvezels - 2, 3-2, 55 g;
- Eiwitten - 1, 1-1, 3 g;
- Koolhydraten - 7, 05-7, 25 g;
- Vetten - 0, 085-0, 18 g.
De vitaminesamenstelling wordt weergegeven door dergelijke organische verbindingen:
- Vitamine C - 4, 9-5, 2 mg;
- Vitamine PP - 0,75-0,85 mg;
- Vitamine B6 - 0,19-0,21 mg;
- Vitamine E - 0,09-0,11 mg;
- Vitaminen B2 en B1 - minder dan 0,05 mg;
- Beta-caroteen - 0,019-0,021 mg;
- Vitamine B9 - ongeveer 18 mcg.
Lijst van mineralen waaruit de pulp bestaat:
- Kalium - 235-240 mg;
- Koper - 132-137 mg;
- Chloor - 45-48 mg;
- Fosfor - 33-37 mg;
- Zwavel - 13-16 mg;
- Calcium - 13-15 mg;
- Magnesium - 8, 5-9, 3 mg;
- Natrium - 5, 8-6, 3 mg;
- IJzer - 0,38-0,42 mg;
- Zink - 0,26-0,3 mg;
- Mangaan - 0,2-0,22 mg;
- Aluminium - 810-820 mcg;
- Borium - 95-103 mcg;
- Fluor, molybdeen, jodium, kobalt - minder dan 15 mgq.
Nuttige eigenschappen van erwtenaubergine
De lijst met gunstige eigenschappen van Thaise aubergines is indrukwekkend, omdat deze vruchten kunnen, mits goed voorbereid, het functioneren van het lichaam verbeteren.
Laten we de lijst met verdiensten van deze groente eens nader bekijken:
- Het cardiovasculaire systeem … Thaise aubergine is een effectieve manier om de bloedvaten te reinigen van cholesterol. Zo voorkomt het de ontwikkeling van atherosclerose. Mineralen helpen de hartspierfunctie te verbeteren.
- Spijsverteringsstelsel … Verhoogt de galafscheiding. Verbetert de leverfunctie. Reinigt de darmen. Verbetert de spijsvertering, voorkomt de ontwikkeling van dysbiose.
- Hematopoëtische organen … Het is onmogelijk om te negeren dat Thaise aubergines een positief effect hebben op het beenmerg en de milt. Het hemoglobinegehalte is genormaliseerd.
- urinewegen … Dankzij de diuretische werking verbetert de conditie van de nieren en wordt de ontwikkeling van infectieziekten voorkomen. Wallen worden verwijderd. Verbetering van de nierfunctie beïnvloedt het niveau van urinezuur in het lichaam naar de afname ervan. Hierdoor wordt het onmogelijk voor dit zuur om interne organen, weefsels en gewrichten negatief te beïnvloeden.
- Lichaamsgewicht … Het lichaamsgewicht wordt verminderd door de regulering van de water-zoutbalans en het lage caloriegehalte van het product.
De actieve eigenschappen van Thaise aubergine zijn onder meer: antiseptisch, suikerverlagend, antibacterieel, ontstekingsremmend, antikanker, diureticum, wondgenezing.
Het is opmerkelijk dat het, om een gunstig effect te krijgen, de moeite waard is om de juiste vruchten te kiezen en bewezen culinaire recepten te gebruiken die de voedingswaarde en bruikbaarheid van Thaise aubergines maximaal behouden.
Interessant feit! Het eten van Thaise aubergines vermindert het ongemak van het stoppen met roken als onderdeel van het stoppen met een verslaving. Dit wordt gerechtvaardigd door het feit dat de Thaise groente niacine aan het lichaam levert, dus er is praktisch geen behoefte om weer te roken. Het lichaam krijgt zijn dosis zonder vergiftiging met harsen, kankerverwekkende stoffen.
Contra-indicaties voor het gebruik van Thaise aubergines
Thaise aubergine, hoewel het een aantal verschillen heeft met de gebruikelijke paarse langwerpige aubergine voor ons, maar de contra-indicaties om ze te eten zijn hetzelfde.
Je mag deze groenten niet eten voor mensen bij wie de diagnose is gesteld van ziekten zoals zweren, acute gastritis. De reden voor dit verbod is de aanwezigheid van vezels, die actief werk van het maagdarmkanaal vereisen.
Overrijp fruit is een bron van solanine, een giftige stof. Het gebruik ervan in grote hoeveelheden leidt tot vergiftiging en bedwelming. Jonge vruchten van Thaise aubergines hebben het laagste gehalte aan dit gif.
Voedingsdeskundigen raden af om gefrituurde aubergines te eten, omdat deze groenten absorberen het leeuwendeel van de gifstoffen uit de verwarmde olie, terwijl het caloriegehalte van dit gerecht aanzienlijk wordt verhoogd.
Het eten van Thaise aubergines in welke vorm dan ook is gecontra-indiceerd bij personen die lijden aan diabetes mellitus vanwege het lage koolhydraatgehalte van hun fruit. Een gebrek aan koolhydraten in voedsel is beladen met de ontwikkeling van hypoglykemie.
Hoe Thaise aubergines worden gegeten
Thaise aubergine is een voedingsproduct dat, naast een uitstekende smaak, een grote hoeveelheid voedingsstoffen bevat die de menselijke gezondheid aanzienlijk kunnen verbeteren. In dit opzicht wordt het zowel in de keuken als in de traditionele geneeskunde gebruikt.
Het belangrijkste gebruik van Thaise aubergines is als voedingsproduct. Bijna elk land heeft zijn favoriete recepten met deze groente. Maar de toepassingsfuncties zijn hetzelfde. Laten we ze beschrijven:
- Hoe fruit te kiezen? … De meest populaire zijn jonge aubergines, omdat: wanneer ze overrijp zijn, worden de zaden en het vruchtvlees bitterder en is de schil dichter. Jonge vruchten van Thaise aubergines zijn witgroen of geelgroen gekleurd en overrijpe krijgen een gele of paarse tint.
- Hoe op te slaan? … Bij het inblikken verliezen Thaise aubergines ongeveer 40% van de voedingsstoffen, terwijl invriezen tot 80% vasthoudt. Drogen is een andere effectieve manier om aubergines voor te bereiden op de winter.
- Hoe koken … Appel-aubergine kan rauw, gekookt, gestoofd, gebakken in de oven of gegrild worden gegeten als zelfstandig gerecht of als onderdeel van andere gerechten.
- Hoe solanine te verwijderen? … U kunt solanine gedeeltelijk van auberginepulp verwijderen door ze 15-25 minuten in zout water onder te dompelen.
Appelaubergines in de traditionele geneeskunde
We zullen verschillende recepten met aubergine beschrijven die een helende werking hebben:
- voor hypertensie … De schil van de rijpe aubergine wordt gedroogd. Daarna moet het tot poeder worden gemalen, bijvoorbeeld met een koffiemolen. Dit auberginemeel wordt voor de maaltijd ingenomen voor 1 theelepel.
- Voor mondgezondheid … Als uitgangsmateriaal wordt het hierboven beschreven plantaardige korstmeel gebruikt. 1 eetl. ik. poeder wordt in 250 ml water gegoten, gedurende 15-20 minuten toegediend, 5 g zout wordt toegevoegd. Deze oplossing wordt gebruikt als mondspoeling.
- tegen jicht … Geschilde aubergines worden in kleine blokjes of dunne plakjes gesneden. Voor langdurige opslag moeten ze grondig worden gedroogd; u kunt speciale drogers gebruiken voor groenten en fruit. Voor het koken worden ze licht geweekt en vervolgens gekookt of gebakken. Bij voorkeur voor de maaltijd innemen.
Hoe een Thaise aubergine eruit ziet - bekijk de video:
Thaise aubergine is een uitstekend voedingsproduct dat, mits goed bereid, de werking van inwendige organen verbetert. Deze variëteit kan zeker op onze breedtegraden worden gekweekt, men hoeft alleen zaden te kopen en de nodige voorwaarden te scheppen voor de ontwikkeling van deze plant.
