De herfst en de eerste koude dagen kwamen op straat. Maar dit betekent niet dat we ons minder moeten verblijden met kleine warme lekkernijen! Honing en mosterd geven een ongewone smaak aan gebakken peren in wijn in de oven. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Ovengebakken peren worden op verschillende manieren bereid, wat niet verwonderlijk is, want deze vrucht past goed bij veel voedingsmiddelen. Voor een goede voeding is dit een geweldige optie voor een gezond dessert dat veel helende componenten bevat. Vandaag zullen we het hebben over de meest gebruikelijke manier om een traktatie te maken - gebakken peren in wijn, honing en mosterd in de oven. Een minimum aan gedoe en een chique, licht en heerlijk fruitdessert is klaar! Dit is een buitengewoon smakelijk, mooi en voortreffelijk dessert voor volwassenen, omdat we gaan vandaag peren bakken in wijn. Maar als je een traktatie voor kinderen kookt, vervang dan de wijn door vruchtensap.
Kies voor het koken rijpe en stevige peren, zelfs licht onrijpe peren zijn voldoende. Selecteer en snijd ze ongeveer even groot, zodat het fruit gelijkmatig en tegelijkertijd gaart. Koop een willekeurige wijn: wit of rood, droog, zoet of halfzoet. Tijdens het kookproces wordt het fruit geïmpregneerd met het aroma van wijn en toegevoegde kruiden. Als gevolg hiervan zullen ze helder van kleur en zeer geurig blijken te zijn. Bovendien kan het dessert van tevoren worden bereid en in een goed gesloten container in de koelkast worden bewaard. Serveer gebakken peren in een gezellig ensemble met een bolletje vanille-ijs, slagroom, chocolade topping of zure room. Geen enkele eter, en zelfs de meest verfijnde fijnproever, zal zo'n meesterwerk van culinaire kunst niet weigeren. Dessert is de beste match voor een romantisch diner voor twee.
- Calorische inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Peren - 4-6 stuks. afhankelijk van de maat
- Gemalen kaneel - 1 tl
- Wijn (elke) - 150 ml
- Honing - 1 tl
- Mosterd - 0,5 tl
Stap voor stap koken van gebakken peren in wijn, honing en mosterd in de oven, recept met foto:
1. Kies peren die stevig, stevig en niet bedorven zijn. Was ze onder stromend water, verwijder het klokhuis met een speciaal mes en snijd in plakjes in 4-6 stukjes, afhankelijk van de grootte van het fruit.
2. Leg de peren in één laag in een ovenschaal.
3. Combineer wijn, honing, mosterd en gemalen kaneel in een kleine kom.
4. Roer de wijndressing goed door.
5. Giet wijnsaus over de peren. Het moet de bodem 5 mm bedekken. Hoewel je, als je wilt, meer saus kunt maken zodat de peren er helemaal in ondergedompeld zijn.
6. Sluit de vorm met een deksel en stuur de peren een half uur naar de voorverwarmde oven op 180 graden. De peren moeten zacht zijn, maar mogen niet uit elkaar vallen. Controleer hun gereedheid met een punctie van een tandenstoker: deze moet gemakkelijk binnenkomen. Daarom hoeft u het fruit in de vuurpot niet te overbelichten, anders zullen ze desintegreren.
Serveer kant-en-klare gebakken peren in wijn, honing en mosterd in de oven op de desserttafel, zowel warm als gekoeld.
Zie ook een videorecept over het koken van peren in wijn.
