Nu is het seizoen voor de bereiding van licht gezouten augurken. Laten we daarom de kans niet missen en licht gezouten komkommers in een zak in ons eigen sap maken. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Het recept voor gezouten komkommers in een zak in eigen sap is erg populair geworden, zowel bij ervaren als beginnende huisvrouwen. Droge pekel is een kookmethode waarbij geen pekel wordt gebruikt. Dit is een geweldig alternatief voor de klassieke ingemaakte komkommers in een pot. Het voorgestelde recept is eenvoudig uit te voeren, kost niet veel tijd en kost niet veel moeite. Het is niet nodig om de pekel te koken, te wachten tot deze is afgekoeld en er is alleen een strak pakket uit de container nodig.
Zelfs als je bewezen recepten voor gezouten komkommers in je arsenaal hebt, kan het kennen van dit snelle recept in verschillende situaties helpen. In de regel worden komkommers in hun eigen sap eenvoudig en snel bereid. Letterlijk 5-6 uur en een heerlijke snack kan worden geproefd. Licht gezouten komkommers blijken lekker, aromatisch en knapperig te zijn. Een helder voorgerecht combineert de frisheid van zomergroenten, kruiden, scherpte en matig zoutgehalte tegelijkertijd. Gemengde verschillende smaken zullen elke eter boeien. Het is een geweldige aanvulling op elke maaltijd. Ze worden geserveerd met borsjt, aardappelen, zelfs gewoon zwart brood zal heerlijk zijn. En als je gaat picknicken, snijd dan in 10 minuten de komkommers in plakjes, meng met de producten voor de marinade, en als je al in de natuur bent, zijn de komkommers gebeitst en klaar om te eten. Omdat ze in letterlijk 1-2 uur in gehakte vorm worden gebeitst.
- Calorische inhoud per 100 g - 17 kcal.
- Porties - 6-8
- Kooktijd - 5-6 uur
Ingrediënten:
- Verse komkommers - 6-8 stuks.
- Dille - een paar takjes
- Laurierblad - 2 st.
- Zout - 1 eetlepel
- Peterselie - een paar takjes
- Knoflook - 2 teentjes
- Pimenterwten - 3-4 stuks.
Stapsgewijs koken van licht gezouten komkommers in een zakje in hun eigen sap, recept met foto:
1. Week de komkommers voor het koken enkele uren in koud water. Zo worden ze zo krokant mogelijk. Spoel ze daarna af, droog ze af met keukenpapier en stop ze in een plastic zak. Als je wilt dat ze sneller marineren, knip dan de uiteinden aan beide kanten af of snijd ze in plakjes.
2. Voeg zout en piment met erwten toe aan de augurken.
3. Breek het laurierblad in stukjes en stuur het naar het voedsel.
4. Pel de knoflook, hak ze fijn en voeg toe aan de zak.
5. Was de dille en peterselie, droog, hak ze fijn en leg ze bij de komkommers. Pittige liefhebbers kunnen een beetje hete peper toevoegen. Je kunt ook bladeren van zwarte bessen of kersenstruiken zetten. Ze geven een extra crunch aan de groenten.
6. Bind de zak vast en schud hem om alle kruiden gelijkmatig te verdelen. Voor betrouwbaarheid raad ik aan om 2 pakketten te gebruiken. Stuur lichtgezouten komkommers in een zak in hun eigen sap in de koelkast gedurende 5-6 uur. Proef na deze tijd het werkstuk. Vind je dat de augurken niet voldoende gemarineerd zijn, laat ze dan nog een paar uur staan en neem opnieuw een monster. Dergelijke licht gezouten komkommers kunnen niet alleen alleen worden geconsumeerd, maar ook worden gebruikt voor mengelmoes, okroshka, vinaigrette, Olivier en andere salades en snacks.
Zie ook het videorecept over het koken van licht gezouten komkommers in een verpakking (snel recept).
