Heb je geen oven maar wil je zelfgebakken producten, maak dan heerlijke havermoutmuffins met appelmoes in een koekenpan. Een origineel, maar eenvoudig en voordelig stap-voor-stap recept met een foto. Videorecept.
Kunnen zelfgemaakt gebak niet alleen lekker, maar ook gezond zijn? Natuurlijk. Het belangrijkste is om er niet veel geraffineerde suiker in te doen, of het te vervangen door riet of natuurlijke zoetstof - honing of ahornsiroop. En gebruik in plaats van tarwebloem havermout-, boekweit- of roggemeel. Gezond bakken is gebaseerd op gezonde producten en superfoods - pure chocolade, noten, lijnzaad, gekonfijt fruit, gedroogd fruit, enz. Vandaag leren we havermoutmuffins met appelmoes in een koekenpan koken. Dit is een dieet- en heerlijk gebak gemaakt van gezonde producten, geschikt voor kinder- en dieetmenu's.
Deze gebakken goederen bevatten weinig gluten omdat ze dat zijn gluten in haver is 2-4 keer minder dan in tarwe. De muffins zijn matig zoet en smaakvol met een vochtige kruimel, terwijl appelmoes een pittige, lichtzure smaak toevoegt. Voeg eventueel gemalen gember, 50 g rozijnen of noten toe aan het deeg. Al kun je op noten besparen als je havermout in een schone, droge koekenpan bakt. Geroosterde havermout heeft een nootachtige smaak. Met deze vlokken veranderen eenvoudig gebakken goederen in een heerlijke nootachtige traktatie.
Zie ook Hoe je dieetbananen-haverpannenkoeken maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 309 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Appelmoes - 150 g
- Suiker - 2 eetlepels
- Eieren - 1 st.
- Gemalen kaneel - 1 tl
- Havervlokken - 50 g
Stap voor stap koken van havermoutmuffins met appelmoes in een pan, recept met foto:
1. Giet de inhoud van de eieren in een diepe bak.
2. Voeg suiker toe aan de eieren.
3. Klop de eieren met een mixer tot ze luchtig zijn en verhoog het volume 2-3 keer.
4. Voeg gemalen kaneelpoeder en eventuele aromatische kruiden naar smaak toe aan de eieren.
5. Roer het deeg door met een mixer.
6. Voeg de appelmoes toe aan het deeg en roer. In plaats daarvan kunt u elke fruitpuree gebruiken, zelfs gekochte babypuree. En als er geen aardappelpuree is, maak het dan zelf. Bak hiervoor de appels in de oven en maal het vruchtvlees met een blender tot een gladde massa.
7. Giet de havermout bij het deeg, dat je in een schone en droge koekenpan kunt aansteken.
8. Roer het deeg en laat het 5-10 minuten staan om de haver een beetje te laten zwellen.
9. Giet het deeg in geportioneerde siliconenvormen. U kunt ijzeren bakjes gebruiken, maar vet deze eerst in met een dun laagje plantaardige olie.
10. Stuur de toekomstige havermoutmuffins naar de pan.
11. Plaats het deksel op de pan.
12. Plaats een vuurverdeler onder de pan en laat de havermoutmuffins en appelmoes op laag vuur 20 minuten sudderen. Serveer warme gebakjes met een kopje verse thee of koffie, een bolletje ijs of chocopasta.
Zie ook het videorecept over het maken van havermoutkoekjes met appelmoes.
