Lichte kippensoep met jonge aardappelen, bloemkool en tomaten is altijd lekker en bevredigend. Tegelijkertijd kun je hier sommige ingrediënten vervangen door andere en nieuwe heerlijke gerechten met geweldige smaken krijgen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het is moeilijk om een lekkerere, lichtere en gezondere soep te vinden dan soep met zomerse seizoensgroenten. Dit is een eenvoudig te maken gerecht dat in letterlijk een uur kan worden bereid. Het zal die vrouwen aanspreken die hun figuur in de gaten houden en niet willen verhongeren, omdat het tegelijkertijd voedzaam en caloriearm is. Daarnaast zal het gewaardeerd worden door voorstanders van een gezonde voeding, tk. deze groentesoep is zeer rijk aan vitaminesamenstelling. Er zitten geen kunstmatige toevoegingen in, dus de chowder wordt geserveerd aan de kinder- en dieettafels. Het is vermeldenswaard dat, ondanks het feit dat het gerecht heel eenvoudig te bereiden is, de smaak uitstekend is! Subtiel aroma, delicate en expressieve smaak …
In de winter kan deze soep gemaakt worden van oude aardappelen en rijpe kool. En verse tomaten kun je vervangen door gedroogde tomaten, een glas tomatensap, een lepel tomatensaus of tomatenpuree. Je krijgt ook een heerlijke soep die niemand onverschillig laat en je goed zal bevredigen.
Desgewenst kunt u gefrituurde wortelen en gebakken uien aan de soep toevoegen, dan krijgt het gerecht een mooie schaduw, maar wordt het tegelijkertijd calorierijker. Overweeg dit punt als u wilt frituren.
- Calorische inhoud per 100 g - 32 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Kippenvleugels - 4 st.
- Jonge aardappelen - 3 st.
- Bloemkool - 300 g
- Tomaten - 3 st.
- Uien - 1 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Laurierblad - 2 st.
Stap voor stap kippensoep met nieuwe aardappelen, bloemkool en tomaten bereiden:
1. Schil de aardappelen. Omdat hij jong is, is zijn huid dun en gemakkelijk af te schrapen met een mes. Snijd de bloemkool in bloeiwijzen. Je kunt ze groot laten, of je kunt ze in kleinere stukken snijden. Was de tomaten en snijd ze in 4-6 plakjes.
2. Was de vleugels en doe ze in een pan. Voeg de gepelde ui, laurier, peperkorrels toe en bedek met water. Zet de bouillon op het fornuis.
3. Na het koken met een schuimspaan, verwijder het schuim van het oppervlak, zet het vuur lager en laat het een half uur op het fornuis staan. Als er schuim ontstaat, verwijder dit dan tijdens het hele kookproces.
4. Haal vervolgens de gekookte ui uit de pan en doe de aardappelen in de pan en zet op hoog vuur. Breng aan de kook en zet het vuur laag tot medium.
5. Voeg na 15 minuten bloemkool toe aan de soep.
6. Stuur vervolgens de tomaten.
7. Breng de soep op smaak met zout en gemalen peper. Je kunt verse kruiden toevoegen. Kook het nog 10 minuten en haal het van het vuur. Laat het 5-10 minuten trekken en serveer. Serveer met croutons, croutons of stokbrood.
Zie ook het videorecept over het maken van kippensoep met bloemkool.
