Hoe kook je rijst met groenten heerlijk? TOP 4 recepten met foto's van thuis koken. Kooktips en koksgeheimen. Videorecepten.
Ben je de klassieke bijgerechten van aardappelen en pasta beu? Wil je afwisseling in je dieet? Rijst koken met groenten! Heb je moeite om gekookte rijst kruimelig te maken? Lijkt het gerecht op plakkerige pap met stukjes groente? In dit materiaal vertellen we je alle geheimen en TOP-4-recepten voor het correct en smakelijk koken van rijst met groenten. Als je enkele kneepjes van het koken van rijstgerechten kent, zullen ze heerlijk, verrukkelijk, mals zijn en zelfs de meest veeleisende fijnproevers echt plezier bezorgen.
Kooktips en geheimen van de chef
- Voor het koken moet de rijst grondig worden gespoeld onder koud stromend water totdat het water helder wordt. Dit is nodig om het tijdens de verwerking gevormde zetmeel op het oppervlak van de korrels te verwijderen.
- Vermijd snel verteerbare rijstsoorten. Anders wordt het een kleine smakelijke puinhoop. Rijst met groenten van een variëteit met lange korrels bleek heerlijk: Jasmijn of Basmati.
- Een meer dieetgerecht is een gerecht gemaakt van onbewerkte rijstvariëteiten, bijvoorbeeld bruine rijst. Maar de meest optimale oplossing is gestoomde rijst.
- Om rijst met groenten te koken voor een kruimelig bijgerecht, roer het niet tijdens het koken. Dit kan pas als de rijst klaar is.
- Rijst met groenten wordt idealiter verkregen in een slowcooker, wok, gietijzeren ketel of metalen schalen met dikke bodem.
- Paprika's, doperwten, broccoli, sperziebonen, courgette, maïskorrels passen goed bij rijst. De hoeveelheid groenten kan elk zijn.
- Liefhebbers van de Aziatische keuken kunnen het gerecht omtoveren tot een oosters gerecht door sojasaus toe te voegen.
- Een bijgerecht van rijst met groenten is een uitstekend onafhankelijk gerecht. Maar het gaat goed met kip, vlees en vis. Varkensvlees wordt er bij geserveerd in zoetzure saus of op tafel versierd met fijngehakte dille en peterselie.
Rijst met kip en groenten in een pan
Het recept voor rijst met groenten en kip in een pan is een heel praktisch en makkelijk te bereiden gerecht. Serveer het goed vers of opgewarmd in de magnetron.
- Calorische inhoud per 100 g - 289 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kipfilet - 1 st.
- Bulgaarse peper - 0, 5 st.
- Olijfolie - 3 eetlepels
- Uien - 1 st.
- Gemalen peper - een snuifje
- Gekookte rijst - 2 el.
- Knoflook - 2 teentjes
- Oregano - een snuifje
- Tomaten - 2 stuks.
- Gemalen rode peper - een snuifje
- Zout naar smaak
- Komijn - een snuifje
Rijst met groenten en kip koken in een pan:
- Spoel de rijst af, bedek met water in een verhouding van 1: 2, zout en kook tot het gaar is.
- Was de kipfilet, droog af met keukenpapier en snijd in kleine stukjes.
- Schil de paprika uit de zaaddoos, snij in reepjes en combineer met de kipfilet. Voeg rode peper, zout, olijfolie (1 eetlepel) toe en meng goed.
- Verwarm een droge koekenpan voor en leg de kip en paprika erin. Bak, onder af en toe roeren, gedurende 8 minuten op middelhoog vuur, tot het gevogelte bijna gaar is. Haal de afgewerkte kipfilet uit de pan.
- Schil de uien, snijd ze in dunne halve ringen en stuur ze naar de pan.
- Pel de knoflook, hak fijn en voeg toe aan de ui.
- Snijd de tomaten in kleine blokjes en stuur ze naar de pan. Fruit de groenten 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg gekookte gekookte rijst toe aan de pan, zout en peper, giet 100 ml water erbij en roer. Doe de gebakken kip- en paprikafilet terug in de pan en meng door elkaar. Breng de rijst met groenten en kip in een koekenpan tot ze gaar zijn en laat 5 minuten sudderen om al het water te laten verdampen.
Rijst met diepvriesgroenten
Een lekker en origineel gerecht - rijst met diepvriesgroenten. Het is snel en gemakkelijk te bereiden en het aroma en de heldere kleuren van het voedsel zullen de leden van het huishouden op grijze winterdagen verrukken. Gebruik voor het recept vers gekookte rijst of overgebleven ongebruikte gekookte rijst van het diner van gisteren.
Ingrediënt:
- Langkorrelige rijst - 150 g
- Bevroren wortelen in kopjes gesneden - 100 g
- Broccoli bevroren -100 g
- Bevroren maïskorrels - 100 g
- Bevroren doperwten - 100 g
- Knoflook - 2 teentjes
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
- Boter - 10 g
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Gebakken rijst koken met diepvriesgroenten:
- Spoel de rijst meerdere keren goed af, dek af met koud water en kook onder het deksel. Zet het vuur lager en laat sudderen tot ze gaar zijn, 15-20 minuten. Je kunt gebakken rijst met groenten maken voor een betere smaak. Bak hiervoor droge granen in een schone en droge koekenpan goudbruin en kook ze gaar.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan, doe de gesneden knoflook in plakjes en houd het vuur zodat het zijn aroma afgeeft. Gooi het dan weg.
- Doe de bevroren broccoliwortels in de pan en bak ze 5 minuten. U hoeft groenten niet vooraf te ontdooien.
- Voeg vervolgens maïskorrels en doperwten toe. Dek de pan af en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg gekookte rijst toe aan de groenten, breng op smaak met zout en peper, roer en laat 2 minuten sudderen onder het deksel.
Rijst met vlees en groenten in de oven
Het recept voor rijst met vlees en groenten gebakken in de oven is sappig, aromatisch en erg lekker. Het is een geschikt gerecht voor een gezinslunch en -diner. Een setje groenten kan naar eigen smaak worden meegenomen, en desgewenst aangevuld met champignons.
Ingrediënten:
- Rijst - 1, 5 el.
- Runderpulp - 700 g
- Wortelen - 1 st.
- Ui - 1 st.
- Rode paprika - 1 st.
- Sperziebonen - 200 g
- Knoflook - 2 teentjes
- Zoete paprikapoeder - 1 eetlepel
- Zout naar smaak
- Kruiden naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Rijst met vlees en groenten koken in de oven:
- Was het vlees, dep het droog met keukenpapier en bak het in een koekenpan in plantaardige olie op hoog vuur aan alle kanten goudbruin. Breng het niet tot gereedheid, tk. het zal nog steeds wegkwijnen in de oven. Het is noodzakelijk dat het alleen bedekt is met een goudbruin korstje, dat het sap in stukjes zal verzegelen.
- Schil de uien en wortelen, was, hak ze fijn en voeg ze toe aan het vlees. Bak, af en toe roerend, een paar minuten. Giet vervolgens water (100 ml), dek af en laat 40-45 minuten op laag vuur sudderen.
- Schil de paprika uit de zaaddoos en snij samen met de sperziebonen in reepjes. Verwijder het vel van de tomaten. Pel de knoflook en snij in stukjes. Voeg voedsel toe aan de koekenpan met vlees en bak 5 minuten, al roerend.
- Doe het vlees en de groenten over in een ovenvaste pan. Leg er goed gewassen rijst op. Breng op smaak met zout, peper, kruiden en heet water om het voedsel 2 cm te bedekken.
- Breng de inhoud van de pan aan de kook onder het deksel en zet 20 minuten in een verwarmde oven op 180°C om de rijst te koken.
Rijst met garnalen en groenten
Rijst met garnalen en groenten aangevuld met sojasaus en eieren is een heerlijk en aromatisch bijgerecht voor het hele gezin gebaseerd op de Chinese keuken. En de toevoeging van heldere kruiden zal verfijning en pikantheid aan het gerecht toevoegen.
Ingrediënten:
- Gekookte diepgevroren gamba's - 200 g
- Basmatirijst - 0,5 el
- Eieren - 2 stuks.
- Sojasaus - 100 ml
- Diepvriesgroentemengsel (doperwten, mais, paprika) - 200 g
- Gemalen rode peper - 1/3 theel.
- Gemalen gember - 1/3 tl
- Groene uien - 3 veren
- Sesam - 2 eetlepels
Rijst koken met garnalen en groenten:
- Kook de rijst gaar zonder zout toe te voegen. het recept bevat sojasaus, die al zout is. Gooi de gekookte rijst in een vergiet om overtollig water af te tappen.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan, voeg het groentemengsel toe en bak 7 minuten.
- Drijf een ei in een koekenpan en roer snel met groenten tot er kleine klontjes ontstaan.
- Voeg rijst toe aan de pan bij de groenten, roer en voeg nog 1 ei toe. Roer nogmaals snel zodat het niet aan de rijst blijft plakken.
- Bak de inhoud van de pan 5 minuten en voeg de sojasaus, hete peper en gemalen gember toe. Roer en laat 3 minuten sudderen.
- Kook de garnalen 2-3 minuten, giet het water af en pel de garnalen uit de schaal, staart en slokdarm. Voeg ze toe aan rijst, eieren en groenten.
- Kook rijst met garnalen en groenten 2 minuten in een ei en serveer.
