TOP-6 recepten voor gestoofde groenten in potten met vlees, kip, champignons … Kookgeheimen. Caloriegehalte van gerechten. Videorecepten.
Gerechten in potten zijn een veilige gok voor een verscheidenheid aan saaie alledaagse menu's. Ze zijn geschikt voor elke maaltijd, zowel familie als feestelijk. Het belangrijkste voordeel van zo'n gerecht is dat het niet kan worden bedorven, zelfs niet als er geen culinaire ervaring is. Alle producten en veel gerechten worden gekookt in potten: vis, vlees, soepen, ontbijtgranen, stoofschotels … Deze recensie biedt originele recepten om gemakkelijk en snel heerlijke groenten in potten te koken, alleen en in combinatie met andere producten. Het principe van het koken van gestoofde groenten is eenvoudig, betaalbaar en niet tijdrovend. Alle beschikbare groenten zijn geschikt voor maaltijden.
Potgroenten - kookgeheimen
- Klei of keramische potten worden meestal gebruikt om te koken.
- Leg voor het koken lege aarden potten een paar minuten in koud water om ze te "verzadigen" met vocht. Hierdoor wordt het eten sappiger.
- Door de scherpe temperatuurdaling kunnen de potten barsten. Stuur ze daarom naar een koude oven of verwarm ze tot een lage temperatuur. Ovenverwarming gebeurt meestal binnen met potten.
- Voor hetzelfde doel, zodat de potten niet barsten, plaatst u ze in de oven zodat het kookgerei met deksel de verwarmingselementen en de wanden van de oven niet raakt. Plaats ook geen hete pannen op koude of vochtige oppervlakken.
- Zorg er tijdens het kookproces voor dat de vloeistof in de potten niet verdampt, anders worden de producten hard en droog. Voeg eventueel wat lauw water toe.
- Om de vertering van voedsel te voorkomen, haalt u de potten 10 minuten voor het koken uit de oven. Onder invloed van de hitte van de gerechten zal het voedsel langzaam sudderen en volledig klaar zijn.
- Je kunt gerechten in potten bakken zonder olie toe te voegen, maar alleen in je eigen sap. Het zal gunstiger zijn voor uw gezondheid. Echter, een malser, rijker en smakelijker gerecht als de producten eerst in een pan worden gebakken en vervolgens in een pan worden gedaan om te stoven.
- Om de gezonde en voedzame eigenschappen van het gerecht te behouden, dek je de pot niet af met een deksel, maar maak je een deksel van gistdeeg volgens je beproefde recept. Dit zelfgemaakte deksel kan als brood worden gebruikt, vooral bij voorgerechten.
- Het meest optimale potvolume is 0,5 liter.
- Zowel halfgekookt als rauw voedsel wordt in de pot gedaan.
- Je kunt voedsel in lagen in de pot doen of alles mengen. De smaak van het gerecht zal niet verslechteren.
- Afhankelijk van de grootte van de bak kun je de pot tot de helft of tot de rand vullen.
- Je kunt het gerecht op tafel serveren in de potten waarin het gekookt is.
Azu in potten
Pittige en pittige aardappelen met vlees en augurken in tomatensaus laten niemand onverschillig. Afhankelijk van de smaak van de eters kun je in elke pot de scherpte van het gerecht aanpassen.
- Calorische inhoud per 100 g - 389 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 2 uur
Ingrediënten:
- Aardappelen - 8 st.
- Komkommer - 6 st. (3 stuks gebeitst en 3 stuks gezouten)
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Varkenshaas - 400 g
- Boluien - 3 st.
- Gemalen zwarte peper - 2 snuifjes
- Laurierblad - 2 st.
- Wortelen - 1 st.
- Chilipeper - 1 st.
- Zwarte peperkorrels - 6 stuks.
- Tomatenpuree - 2 tl
- Ketchup - 3 el ik.
- Mayonaise - 3 eetlepels
- Plantaardige olie - om te frituren
De basis koken in potten:
- Snijd de augurken in middelgrote blokjes en rasp de ingelegde augurken op een middelgrote rasp. Leg ze op de bodem van de potten.
- Was het vlees, droog het af met keukenpapier en snijd het in middelgrote stukken. Bak vervolgens op hoog vuur in een koekenpan in plantaardige olie gedurende 5 minuten goudbruin. Kruid het varkensvlees op het einde met peper en zout.
- Leg het vlees in potten op de komkommers en bestrooi met mayonaise en ketchup.
- Pel de uien en snij in halve ringen. Rasp de wortelen op een middelgrote rasp. Bak de groenten in een koekenpan in olie op middelhoog vuur gedurende 3 minuten tot ze goudbruin zijn en doe ze in potten.
- Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en bak ze 5 minuten op hoog vuur. Breng op het einde van het frituren op smaak met fijngehakte chili.
- Stuur aardappelen naar potten en bedek met tomatenpuree.
- Giet drinkwater in de potten zodat het voedsel volledig bedekt is.
- Bedek ze met een deksel en stuur ze naar de oven. Na verwarming tot 200 graden, kook de basis gedurende 30-40 minuten.
Chanachs in potten
Een praktisch en gezond gerecht is canakhi, gestoofde groenten met vlees in potten. Het recept vraagt niet veel aandacht en biedt veel ruimte voor improvisatie. Het gerecht wordt redding als gezinsleden verschillende verslavingen hebben. Want afhankelijk van de smaak kun je de hoeveelheid toegevoegde producten aanpassen.
Ingrediënten:
- Rundvlees - 700-800 g
- Boluien - 3 st.
- Aardappelen - 500 g
- Aubergine - 500 g
- Tomaten - 500 g
- Tomatensap - 150 ml
- Droge adjika - 1 theelepel
- Koriander - 1 bosje
- Peterselie - 1 bosje
- Knoflook - 2 teentjes
Canakhi koken in potten:
- Pel de uien, hak ze fijn en giet ze op de bodem van de pan.
- Snijd de geschilde aardappelen en aubergines in blokjes en stuur ze naar de potten.
- Was greens, droog en hak ze fijn. Hak de knoflook fijn. Snijd de gewassen tomaten in blokjes. Schik het voedsel in de volgende laag.
- Bedek met gehakt en bedek met tomatensap.
- Bestrooi elke laag met adjika en zout.
- Sluit de potten met deksels en stuur ze naar de oven. Het eerste half uur sudderen de canakhi op een temperatuur van 200 graden, dan koken gedurende 1, 5 uur op 180 graden.
Dieetgroenten in een pot
Als je geen tijd hebt om eten te koken, maar je moet wel je gezin te eten geven, dan kunnen in een pan gebakken groenten helpen. Doordat de producten niet eerst aan een warmtebehandeling worden onderworpen, maar direct in potten worden geplaatst, wordt het eten zeer snel bereid.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 1 kg
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 2 stuks.
- Witte kool - 1/6 krop kool
- Bulgaarse peper - 1 stuk 1
- Tomaten - 2 stuks.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Laurierblad - 4 st.
- Gemalen zwarte peper - een grote snuif
- Italiaanse kruiden of andere specerijen - 1 tl
- Knoflook - 2-3 teentjes
Dieetgroenten koken in een pot:
- Pel de uien en snij in halve ringen.
- Schil en rasp de wortelen.
- Schil de aardappelen en snij in partjes.
- Snijd de kool in middelgrote vierkanten.
- Schil de paprika uit de zaaddoos en hak willekeurig fijn.
- Hak de tomaten fijn of maal ze met een blender.
- Pel de knoflook en snij in plakjes.
- Doe alle groenten in potten, je kunt lagen, of je kunt alles mixen zoals je wilt. In dit geval moet de bovenste laag tomaten zijn.
- Breng het eten op smaak met zout, gemalen zwarte peper, Italiaanse kruiden en leg het laurierblad.
- Giet groentebouillon of water in, sluit de potten met deksels en stuur naar de oven. Kook dieetgroenten anderhalf uur op 180 graden.
Gestoofde groenten met champignons in een pot
Bij gestoofde groenten in aardewerk blijft het maximum aan smaak en voedingsstoffen behouden. Een set groenten kan elk zijn, en voor verzadiging en smaak kun je vlees, worstjes, champignons, enz.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 200 g
- Champignons - 200 g
- Tomaten - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Zure room - 100 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 1 tl of naar smaak
Gestoofde groenten met champignons koken in een pot:
- Pel de uien en snij in halve ringen. Snijd de champignons in borden. Bak het voedsel in een koekenpan in plantaardige olie op middelhoog vuur tot het lichtbruin is.
- Schil de wortelen en aardappelen en bak ze goudbruin in een pan waar de champignons en uien werden gebakken.
- Snijd de tomaten in kleine blokjes.
- Leg gebakken champignons met uien op de bodem van de potten, voeg aardappelen met wortelen toe en leg de tomaten in de laatste laag.
- Breng het voedsel op smaak met zout, zwarte peper en zure room.
- Bedek de potten met een deksel en stuur ze naar de oven. Bak op 180 graden gestoofde groenten met champignons in een pan gedurende 1 uur.
Aardappelen met varkensvlees in zure room in potten
Kook voor rustieke gerechten varkensaardappelen in een zachte zure roomsaus in een pan. Zo'n gerecht blijkt ongelooflijk aromatisch, zeer bevredigend en voedzaam te zijn.
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 700 g
- Aardappelen - 4 stuks.
- Wortelen - 1 st.
- Boluien - 1 st.
- Zure room - 4 eetlepels
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Knoflook - 2-3 teentjes
Aardappelen koken met varkensvlees in zure room in potten:
- Was het varkensvlees en snij in middelgrote stukken.
- Schil en snijd de aardappelen in grote blokjes.
- Pel de uien en hak ze fijn.
- Schil en rasp de wortelen.
- Hak de knoflook fijn.
- Vul de potten in de volgorde van de lagen: aardappelen, wortelen, uien, vlees, knoflook, zout, peper, zure room.
- Giet wat water in elke pan en stuur ze 50 minuten in de oven op 220 graden.
Stoofpot in potten
Als je die extra kilo's wilt verliezen, is stoofpot in pot wat je nodig hebt. Het gerecht is gezond en lekker en het recept mag gerust vegetarisch genoemd worden, want de hoofdingrediënten van het gerecht zijn champignons, aardappelen en pompoen.
Ingrediënten:
- Plantaardige olie - 30 ml
- Uien - 2 stuks.
- Olijfolie - 2 om te frituren
- Aardappelen - 4 stuks.
- Pompoen - 150 g
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Knoflook - 2 teentjes
- Mosterd - 1 tl
- Champignons - 300 g
- Groenen - een klein bosje
- Witte tafelwijn - 50 ml
- Zure room - 250 ml
Stoofpotjes:
- Pel de ui en hak fijn.
- Schil en rasp de wortelen.
- Schil de pompoen en snij het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Snijd de champignons in kleine plakjes.
- Schil en snijd de aardappelen in kleine blokjes.
- Doe de pompoen, champignons en aardappelen in een kom. Voeg gehakte kruiden, zwarte peper en zout toe.
- Bak de ui transparant in een koekenpan in plantaardige olie en plaats in potten.
- Leg de champignons, pompoen en aardappelen erop.
- Meng zure room met witte wijn en mosterd en giet het mengsel over het eten.
- Bak de stoofschotels in de potten een uur in de oven op 180 graden.
Videorecepten:
Groenten in een rustieke stijl in potten.
Groenten in een pot.
Groentestoofpot in potten in de oven.
