Een grote portie Chinese kool-hamsalade met koriander, gekruid met olijfolie en citroensap, kan gemakkelijk de lunch vervangen of een compleet diner worden. Hoe je het kookt, lees het stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Een lichte salade van Chinese kool en ham met koriander is een geweldige optie voor een dieetmaaltijd. Chinese kool, ook wel Pekingkool genoemd, zit tussen witte kool en salade in. De zachtheid en sappigheid van de delicate bladeren maken van Peking het favoriete ingrediënt in koude snacks en salades. Al wordt het ook gebruikt bij de bereiding van andere gerechten, van gestoofde groenten tot koolrolletjes en smoothies. En het lage gehalte aan calorieën maakt het mogelijk om kool in een dieet te gebruiken, zoals in dit recept voor een caloriearme salade. Maar als u uw maaltijd bevredigender en grondiger wilt maken, kunt u gedroogd brood in de oven, broodrooster of in een koekenpan doen. Poreuze croutons weken in heerlijk vocht en voegen voedingswaarde toe aan de salade.
De ham die aan de salade wordt toegevoegd, geeft de salade extra sappigheid. Het kan worden gebruikt wat je maar wilt, of je kunt het vervangen door je favoriete worstjes. De salade is heel eenvoudig van uitvoering, hij kan door elke beginnende huisvrouw worden beheerst, omdat het is gewoon onmogelijk om het te bederven. In de regel worden dergelijke gerechten vijf minuten genoemd, omdat ze zijn binnen een mum van tijd klaar.
Zie ook hoe je een salade maakt met Chinese kool, uien, varkensvlees en croutons.
- Calorische inhoud per 100 g - 98 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Chinese (Peking)kool - 4-6 bladeren
- Olijfolie - voor dressing
- Koriander - een paar takjes
- Ham - 100 g
- Citroen - 1 eetlepel vers geperst citroensap
- Zout - snufje of smaak
Stapsgewijze bereiding van Chinese kool-hamsalade met koriander, recept met foto:
1. Was de benodigde hoeveelheid Pekingkoolbladeren onder stromend water, droog af met keukenpapier en snijd in dunne reepjes.
2. Spoel de koriander onder stromend water af, droog hem en hak hem fijn. In plaats van koriander kun je het gebruiken of aanvullen met andere kruiden: basilicum, tijm, peterselie, rucola, dille …
3. Snijd de ham in middelgrote reepjes, blokjes of een andere vorm.
4. Plaats al het bereide voedsel in een diepe bak. Kruid ze met zout en breng op smaak met vers geperst citroensap.
5. Giet olijfolie (plantaardige) olie over het eten en roer goed. Stuur de Chinese kool-hamsalade met koriander 5-10 minuten naar de koelkast om af te koelen en serveer hem op tafel. Dergelijke salades zijn niet voorbereid op de toekomst, ze worden meestal direct na bereiding geconsumeerd.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade van ham en Chinese kool.
