Budgetmenu voor de feesttafel van het nieuwe jaar 2020. TOP-12 recepten met foto's van het bereiden van salades, snacks, warme gerechten en desserts. Videorecepten.
Wat lekkers om te koken voor het nieuwe jaar 2020 zonder veel geld uit te geven? Meestal is het niet gebruikelijk om te sparen op een feestelijke nieuwjaarstafel. Maar soms moeten we een voordelig menu samenstellen. Maar zelfs goedkope en goedkope maaltijden zijn smakelijk, smakelijk en spectaculair. Tegelijkertijd schamen ze zich niet om op de feesttafel geserveerd te worden. Als u op zoek bent naar recepten voor goedkope maar effectieve gerechten, bevat dit artikel een selectie van goedkope recepten voor nieuwjaarsrecepten. De feesttafel kan heerlijk worden georganiseerd, zonder het hele gezinsbudget uit te geven.
Budget salade recepten voor het nieuwe jaar 2020
Een onmisbaar attribuut van de nieuwjaarstafel zijn salades. Feestelijke salades zijn heerlijk, mooi, stevig. Ze kunnen de betekenis van het nieuwe jaar hebben en thematisch zijn versierd. Tegelijkertijd is het niet nodig om veel geld uit te geven aan voedsel om ze te bereiden. Als je pragmatisch en creatief naar het nieuwjaarsmenu kijkt, kun je tegelijkertijd geld besparen en gasten verrassen met originele recepten. Wij bieden een selectie van heerlijke feestelijke salades, waarvan de bereiding niet veel geld en tijd kost.
Salade met krabsticks en gerookte kip
- Calorische inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Krabsticks - 200 g
- Droge knoflook - 0,25 tl
- Hardgekookte eieren - 4 stuks.
- Gerookte kippenpoten - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Mayonaise - 2-2, 5 eetlepels
- Komkommers - 1 st.
- Dille - een paar takjes
Salade koken met krabsticks en gerookte kip:
- Schil en rasp de gekookte eieren.
- Snijd de krabsticks in reepjes.
- Verwijder het vel van de gerookte poot en snijd het vlees in willekeurige stukjes. Gooi het vel en de botten niet weg, maar kook een erwtje of andere soep.
- Was de komkommer, droog en snij in reepjes.
- Combineer mayonaise met zwarte peper, droge knoflook en fijngehakte dille.
- Combineer alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaisesaus en roer.
Salade van wortel, bonen en croutons
Ingrediënten:
- Wortelen - 3 st.
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 4 teentjes
- Bonen uit blik - 1 blikje
- Croutons - 1 pakje
- Mayonaise - voor dressing
- Plantaardige olie - om te frituren
Kooksalade met wortelen, bonen en croutons:
- Schil rauwe wortelen, was en rasp op een grove rasp.
- Pel de uien, was ze en snijd ze in dunne kwartringen.
- Bak de uien en wortelen in een koekenpan in plantaardige olie goudbruin. Voeg 2 minuten voor het koken fijngehakte knoflook toe. Koel het groentemengsel.
- Kantel de bonen uit blik op een zeef en laat het vocht weglopen. Spoel en droog het.
- Combineer gebakken groenten met bonen.
- Breng het voedsel op smaak met mayonaise en roer.
- Doe de salade in een kom en garneer vlak voor het serveren met croutons. Als de croutons direct aan de salade worden toegevoegd, zijn ze geweekt en niet knapperig.
Haringsalade
Ingrediënten:
- Licht gezouten haring - 1 filet
- Uien - 0,5 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Smeltkaas - 100 g
- Gekookte aardappelen - 1-2 stuks.
- Gekookte wortelen - 1 st.
- Mayonaise - voor dressing
- Dille - een paar takjes
Haringsalade koken:
- Snijd de haring in kleine stukjes.
- Schil, was en hak de uien fijn.
- Rasp op een grove rasp aardappelen, wortelen, kaas en apart eiwit met dooier.
- Leg het bereide voedsel in lagen, besmeurd met mayonaise. Leg eerst de haring, dan uien, wortelen, aardappelen, kaas en eiwitten en versier de zijkanten van de salade met dooiers.
- Bestrooi de salade met fijngehakte dille.
Budget Snack Recepten voor het nieuwe jaar 2020
Snacks op de nieuwjaarstafel spelen een niet minder belangrijke rol dan salades. Dit zijn tafeldecoraties en een aperitief met sterke alcohol. Ondanks dat je geld bespaart, kunnen snacks helder, smakelijk en rijk zijn. In het geval van beperkt geld is het belangrijk om creativiteit te tonen, en dan zal de traktatie mooi, ongebruikelijk en erg lekker zijn.
Loempia's met gesmolten kaas
Ingrediënten:
- Kippeneieren - 4 stuks.
- Mayonaise - 150 g
- Smeltkaas - 2 st.
- Knoflook naar smaak
- Groenten naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Loempia's maken met roomkaas:
- Rasp voor de vulling de gesmolten kaas op een middelgrote rasp.
- Pel en hak de knoflook met behulp van een knoflookpers.
- Combineer kaas met knoflook, breng op smaak met mayonaise en roer.
- Eierpannenkoekjes maken. Om dit te doen, breek de eieren in een kom, voeg mayonaise en zout toe. Klop het voedsel grondig tot een gladde massa.
- Vet een koekenpan in met olie en verwarm. Giet vervolgens voorzichtig het mengsel en grill de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
- Leg de afgewerkte gekoelde eierpannenkoek op een bord en verdeel de kaasvulling in een gelijkmatige laag.
- Wikkel de pannenkoek voorzichtig in een rol en snijd deze in geportioneerde rollen van 3-4 cm breed.
Gevulde haring
Ingrediënten:
- Haring - 1 st.
- Uien - 30 g
- Mayonaise - 40 g
- Gekookte aardappelen - 30 g
- Gekookte bieten - 60 g
- Gekookte wortelen - 30 g
Gevulde haring koken:
- Schil de haring. Snijd het hoofd, de staart en de vinnen af. Open de buik en verwijder de ingewanden. Snijd voorzichtig de ruggengraat door en vouw de filet open als een boek. Als er kleine botten zijn, verwijder ze dan. Was de vis en dep droog met keukenpapier.
- Schil aardappelen, bieten en wortelen en rasp ze op een grove rasp. Mayonaise toevoegen en roeren.
- Schil, was en hak de uien fijn.
- Leg een laag groentemassa op de geëxpandeerde haringfilet en gesnipperde ui erop.
- Rol de haring op als een boek, wikkel het in huishoudfolie en leg het een half uur in de koelkast.
- Verwijder vervolgens de folie, snijd de haring in porties en leg op een schaal.
Gevulde champignons
Ingrediënten:
- Grote champignons - 600 g
- Basmatirijst - 60 g
- Ui - 1 st.
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Zout naar smaak
Gevulde champignons koken:
- Kook rijst in gezouten water tot het gaar is.
- Pel de ui, hak ze fijn en bak ze lichtjes in een pan in plantaardige olie.
- Was de champignons, snijd de poten van de hoeden, hak ze fijn en voeg toe aan de pan met uien.
- Bak nog 5 minuten en voeg de gekookte rijst toe aan de pan. Breng op smaak met peper en zout.
- Vul de champignonhoedjes met de resulterende massa en leg ze op een bakplaat.
- Bak de champignons 20 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden.
Budgetrecepten voor warme gerechten voor het nieuwe jaar 2020
Warme gerechten op de feesttafel zijn het hoogtepunt van het feest. In de regel wordt vlees voor het nieuwe jaar bereid in de vorm van warme lekkernijen: varkensvlees of rundvlees. Maar om geld te besparen, kunt u meer budgetproducten kopen, waarvan u niet minder smakelijke traktaties krijgt, en het feestelijke feest verandert in een fantastisch feest!
Gepofte aardappelen met champignons
Ingrediënten:
- Champignons - 100 g
- Boter - 100 g
- Uien - 50 g
- Aardappelen - 6 stuks.
- Gedroogde knoflook - 0,5 tl
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Gepofte aardappelen met champignons koken:
- Schil de aardappelen, was en snijd ze in de lengte in 4-6 stukken.
- Was de champignons, droog ze en snijd ze in 2-4 stukken.
- Schil de uien, was en snij in grote stukken.
- Vet een ovenschaal in met 1/3 van de boter en leg de aardappelen erop met champignons en uien.
- Breng het voedsel op smaak met zout, gedroogde knoflook en zwarte peper.
- Snijd de resterende boter in kleine stukjes en leg deze op de ingrediënten.
- Bedek de bakplaat met huishoudfolie en plaats een half uur in een voorverwarmde oven op 180 graden. Verwijder vervolgens de folie en bak nog eens 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Makreel gebakken in folie
Ingrediënten:
- Makreel - 2 st.
- Citroen - 2 stuks.
- Boter - 0,5 el
- Specerijen voor vis - naar smaak
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Gebakken makreel in folie koken:
- Ontdooi de makreel op kamertemperatuur, snijd de buik open en darm de binnenkant. Spoel de karkassen onder stromend water en droog ze af met keukenpapier.
- Was de citroen, snij in schijfjes en leg de helft van de portie in de buik.
- Meng boter op kamertemperatuur met viskruiden, zout en zwarte peper.
- Verdeel de boter over het karkas en leg op een vel folie.
- Knijp het sap uit de resterende citroen en giet over de makreel.
- Wikkel het in folie en plaats het 30 minuten in een verwarmde oven op 180 graden.
Kip gebakken met groenten
Ingrediënten:
- Kip - 1 heel karkas
- Aardappelen - 4 stuks.
- Wortelen - 2 st.
- Boluien - 1 st.
- Knoflook - 1 krop
- Citroen - 1 st.
- Boter - 50 g
- Kruiden naar smaak
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Kip gebakken met groenten koken:
- Schil wortelen en aardappelen, was en hak ze grof.
- Pel de ui en snij in 4 stukken.
- Pel en snijd de knoflook in partjes.
- Vet een bakplaat in met boter, doe groenten, zout, peper, breng op smaak met kruiden en roer.
- Spoel de kip af, droog hem af met keukenpapier en verdeel de stukjes boter onder de huid van de vogel. Olie ook het hele oppervlak van de kip. Kruid het karkas met peper en zout.
- Was de citroen, dep hem droog, snijd hem in partjes en leg hem samen met een paar teentjes knoflook bij de kip.
- Leg de vogel op de groenten en laat 1,5 uur bakken in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Budget dessertrecepten voor het nieuwe jaar 2020
Oudejaarsavond is niet alleen een warme tafel met hapjes en salades, maar ook heerlijke nieuwjaarsdesserts, die vaak de feesttafel sieren. Vergeet daarom snoep niet bij het samenstellen van uw vakantiemenu. Nieuwjaarsdesserts 2020 moeten iedereen bevallen, maar ze hoeven niet duur te zijn. Budget en goedkope zoete lekkernijen kunnen heerlijk zijn, vooral als ze zorgvuldig door jou zijn bereid. Welnu, eenvoudige en begrijpelijke recepten die op deze pagina zijn verzameld, helpen u bij het maken van uw keuze.
Biscuitrol met jam
Ingrediënten:
- Meel - 110 g
- Suiker - 80 g
- Eieren - 4 stuks.
- Bakpoeder - 1 tl
- Jam - naar smaak
- Boter naar smaak
- Poedersuiker - naar smaak
- Zout - een snuifje
Koekjesbroodje met jam maken:
- Klop eieren en zout met een mixer.
- Voeg suiker in porties toe en blijf eieren kloppen tot ze luchtig zijn.
- Blijf kloppen en voeg de bloem gemengd met bakpoeder toe.
- Leg een ingevet bakpapier op een bakplaat en giet het deeg in een gelijkmatige dunne laag.
- Stuur het koekje 6 minuten naar een voorverwarmde oven tot 200°C.
- Haal het afgewerkte koekje uit de oven en rol het, terwijl het heet is, zonder het perkamentpapier te verwijderen, in een rol zodat het de vorm van een rol aanneemt. Wikkel het in een schone handdoek en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Vouw de rol open, verwijder het perkament en vet het in met jam.
- Wikkel het koekje terug in een rol, wikkel in vershoudfolie en laat 1 uur in de koelkast opstijven.
- Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
Chocolade koekjes
Ingrediënten:
- Meel - 350 g
- Boter - 200 g
- Suiker - 150 g
- Vanillesuiker - 2 tl
- Eieren - 1 st.
- Cacao - 3 eetlepels
- Bakpoeder - 1 tl
Chocoladekoekjes koken:
- Pureer de boter op kamertemperatuur met suiker en witte vanille.
- Voeg het ei toe en roer.
- Zeef het cacaomeel en meng met het bakpoeder. Voeg het droge mengsel toe aan de vloeibare massa en kneed het deeg.
- Rol het deeg uit tot een dikte van 5 mm en steek de figuren uit met vormpjes.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats de koekjes.
- Stuur het om te bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 10-15 minuten.
- Versier de afgewerkte koekjes indien gewenst met eiwitglazuur of gesmolten chocolade.
Taart met appels
Ingrediënten:
- Appels - 3 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Citroen - 1 st.
- Suiker - 1 eetl.
- Meel - 2 el.
- Bakpoeder - 1 tl
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
Appeltaart maken:
- Was de appels, droog ze, verwijder de pitjes van het klokhuis, schil ze en rasp ze op een grove rasp.
- Klop de eieren met suiker met een mixer tot stijf schuim.
- Blijf kloppen, giet de plantaardige olie erin.
- Was de citroen, rasp de schil en voeg toe aan het eiermengsel.
- Meng bloem met bakpoeder en voeg toe aan voedsel.
- Roer het voedsel goed door en voeg het appelschaafsel toe.
- Vet een ovenschaal in met boter en giet in het deeg.
- Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 40-50 minuten.
