Hoe maak je havermoutmuesli thuis op de juiste manier klaar? TOP 4 recepten met foto's. Geheimen en tips van koks. Videorecepten.
Muesli is een van de beste gezonde en hartige ochtendmaaltijden ter wereld. Lekker, caloriearm, gezond en gezond. Dit is de perfecte start van de dag met een heerlijk en betaalbaar ontbijt. Ze worden bereid op basis van havermout met verschillende favoriete toppings. Natuurlijk kun je muesli kopen in de winkel, maar het is beter om ze zelf thuis te bereiden. Dan zullen ze zeker gunstige eigenschappen en een aanzienlijke hoeveelheid vezels hebben. Hoe muesli van havermout te koken, leren we in dit materiaal, dat TOP-4 verschillende heerlijke recepten biedt.
Geheimen en tips van koks
- Vanwege het hoge vezelgehalte verbetert havermuesli de darmfunctie en normaliseert de microflora. Dit zijn langzame koolhydraten die je een blijvend vol gevoel geven.
- De basis van muesli zijn graanvlokken. Ze houden de bloedsuikerspiegel op peil en polysachariden versterken het hart en verlagen het cholesterol.
- Er zijn 2 soorten muesli - rauw en gebakken. Rauwe bevatten minder calorieën, maar gebakken smaakt beter. Gebakken muesli wordt ook wel granola genoemd. Ze worden gemaakt door granen te mengen met honing en gebakken in de oven. Ze zijn zoeter, maar blijven knapperig, zelfs als ze worden overgoten met melk of yoghurt.
- In klassieke recepten wordt havermout gebruikt, maar door gerst, rijst, boekweit, tarwe en andere soorten vlokken toe te voegen, wordt het gerecht alleen maar gezonder en lekkerder.
- Aan muesli worden een groot aantal aanvullende producten toegevoegd: noten, gedroogd fruit, fruit, gekonfijt fruit, pompoenpitten, zonnebloempitten en lijnzaad, sesamzaad, chocolade, fruit, bessen, kokosnoot, enz.
- Voeg gedroogde vruchten pas na het bakken toe, anders worden ze te hard en te droog. Naast traditioneel gedroogd fruit zoals gedroogde abrikozen, dadels, pruimen en rozijnen, kun je ook gedroogde appels, mango's, papaja's, ananas, vijgen, gedroogde kersen nemen.
- Gekiemde tarwe of zemelen zullen de smaak van de snack verrijken.
- Noten worden voorgesneden in stukjes, maar niet gedorst in een blender. Hun aantal is meestal de helft van de massa van de vlokken. Maar dat is jouw smaak.
- Het gerecht wordt gezoet met honing, fruit- of chocoladesiroop of bruine suiker.
- Je kunt verschillende smaken combineren zodat het ontbijt niet saai wordt. Maar meng niet veel ingrediënten, anders gaat de smaak verloren.
Zwitserse havermuesli
Havermoutmuesli in Zwitserse stijl onderscheidt zich voornamelijk door de toevoeging van een groot aantal verschillende additieven. Maar het belangrijkste verschil blijft het principe - havermout een nacht in water laten weken.
- Calorische inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten, plus de havermout 's nachts lokken
Ingrediënten:
- Havermoutvlokken - 0,5 el.
- Appel - 0,3 st.
- Bruine suiker - naar smaak
- Banaan - 0,5 st.
- Natuurlijke yoghurt - 2 eetlepels
- Gemalen kaneel - een snuifje
- Gedroogde veenbessen - 1 el
- Rozijnen - 1 eetlepel
- Noten - een handvol
Havermuesli op Zwitserse wijze:
- Week de havermout in koud water, dek af en zet een nacht in de koelkast. Giet het overtollige water 's ochtends af.
- Schil de banaan, schil de appel en hak ze fijn.
- Prik de noten in een schone, droge koekenpan en maal ze een beetje.
- Giet de rozijnen 3 minuten met kokend water om te stomen.
- Doe de havermout in een kom, voeg rozijnen, bananen, appels, noten, gedroogde veenbessen, kaneel en bruine suiker toe.
- Giet yoghurt over alles en roer.
Muesli met kornoelje in het Frans
Havermoutmuesli in Franse stijl met kornoelje is een veel voorkomende snack op het menu van verfijnde Franse vrouwen. Gedroogde kornoelje is een ongewone pittige toevoeging, kaneel geeft het afgewerkte gerecht een zeer aangenaam aroma. De eigenaardigheid van het recept is het blancheren van de noten, waardoor de Braziliaanse noot zachter wordt en gemakkelijker in dunne bloemblaadjes te snijden is, en de walnoot de bitterheid vermindert.
Ingrediënten:
- Grote havervlokken - 60 g
- Suiker - 1 tl
- Paranoot - 10 g
- Walnoten - 10 g
- Gepelde pistachenoten - 10 g
- Gedroogde appels - 10 g
- Gedroogde kornoelje - 10 g
- Gemalen kaneel - een snuifje
- Melk - 150 ml
Bereiding van muesli met kornoelje in het Frans:
- Giet de havermout in een droge koekenpan, voeg suiker toe en karamelliseer op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten, roer zodat de suiker smelt en de kleur van de vlokken licht goudbruin wordt.
- Kook de noten 5 minuten, giet het water af en droog de korrels in een hete koekenpan zonder olie. Snijd ze vervolgens in middelgrote stukken.
- Hak de gedroogde appels fijn. Als ze erg droog zijn, doe ze dan in een zeef, houd ze 5 minuten op stoom, snijd ze en droog ze weer een beetje in een droge koekenpan.
- Was gedroogde kornoelje en droog met een papieren handdoek.
- Meng alle ingrediënten, overgiet met melk en serveer.
Granola - gebakken muesli
Granola Oat Muesli Recept heeft een aangenaam verbrand karamelaroma. Ze zal perfect de honger stillen en de behoefte aan een toetje bevredigen. Granola is ook erg handig omdat je kunt hem meenemen naar je werk, onderweg en op een wandeling.
Ingrediënten:
- Havervlokken - 300 g
- Rozijnen - 250 g
- Amandelen - 200 g
- Gepelde zonnebloempitten - 100 g
- Sesamzaad - 80 g
- Bruine suiker - 50 g
- Vloeibare honing - 50 g
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Boter - 1 eetlepel
- Gemalen kaneel - 1 eetlepel
- Gemalen gember - 1 eetlepel
- Zeezout - 0,5 el
- Kefir - 150 ml voor 1 portie
Bereiding van granola - gebakken muesli:
- Meng de havermout met de amandelen, alle zaden, rozijnen, suiker, gember en kaneel.
- Voeg honing toe met plantaardige olie en roer alles om met een houten spatel.
- Bedek een bakplaat met perkament om te bakken, bestrijk met boter en voeg het resulterende mengsel toe. Verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak.
- Verwarm de oven voor op 170°C en droog de muesli gedurende 40 minuten, roer en zout meerdere keren.
- Koel de granola vervolgens af en bewaar in een glazen pot of papieren zak.
- Je kunt het gebruiken als een droog ontbijt, of een portie op een bord leggen en het met kefir gieten, die kan worden vervangen door een andere vloeistof.
Huisgemaakte muesli met honing
Zelfgemaakte havermoutmuesli met honing is een supergezond havermoutontbijtrecept dat het menu diversifieert. Het recept kan worden aangepast, bijvoorbeeld in plaats van cacaopoeder, kaneel, honing - ahornsiroop of andere siroop toevoegen. Zelfgemaakte muesli smaakt nog lekkerder als je een beetje zeezout toevoegt. Het wordt erg pikant als er stukjes zout in een zoet gerecht komen.
Ingrediënten:
- Havervlokken Hercules - 0,5 el.
- Cacaopoeder - 0,5 tl
- Noten - 1 eetlepel
- Rozijnen - 1 tl
- Honing - 1 tl
- Vruchtensap - 150-200 ml
Zelfgemaakte muesli met honing maken:
- Giet havermout, rozijnen en cacaopoeder in een kom.
- Droog de noten in een droge koekenpan, snijd ze in stukjes met een mes en stuur ze naar de havermout.
- Doe vloeibare honing in het sap en roer om volledig op te lossen.
- Breng de muesli op smaak met noten en gedroogd vruchtensap, roer en serveer.
Videorecepten
Havermout mueslirepen
Muesli met gekonfijte vruchten
