Wat zijn de mythes over voeding en diëten, hoe waar zijn ze? De meest bekende misvattingen over afvallen.
Mythen over voeding zijn diep geworteld in de hoofden van degenen die afvallen, hoewel ze geen wetenschappelijke basis hebben. Ondanks het feit dat ze allemaal al lang door wetenschappers zijn weerlegd, bevatten de artikelen nog steeds magische diëten, voedingsmiddelen die vet verbranden en wonderbaarlijke praktijken. Helaas is dergelijk advies niet alleen in wezen nutteloos, maar ook schadelijk voor de gezondheid. We hebben voor u TOP 15 voedingsmythen verzameld die u zullen helpen erachter te komen hoe u correct en gezond kunt afvallen.
De schade van GGO's
Voedingsmythen bevatten veel misvattingen over natuurlijke voeding. Een van de meest voorkomende is de schade van GGO's. Het is algemeen aanvaard om genetisch gemodificeerde producten te demoniseren, omdat ze kunstmatig lijken.
In feite zijn GGO's niets meer dan conventionele veredeling, dat wil zeggen de keuze voor producten van betere kwaliteit. Alleen als eerdere mensen gewoon de succesvolle vruchten hebben geselecteerd, is het in de moderne tijd mogelijk om de verbeterde genen te selecteren.
Ondanks het feit dat studies die de schade van GGO's bewijzen al lang zijn weerlegd, omdat ze slecht werden uitgevoerd, leeft de mythe over de gevaren van dergelijke producten nog steeds voort.
Fractionele voeding om de stofwisseling te versnellen
In de hoofden van mensen zijn er verschillende hardnekkige mythen over fractionele voeding. De meest populaire daarvan is dat je op deze manier je stofwisseling kunt versnellen. In feite beïnvloedt bijna niets de stofwisseling, frequentie en soort voedsel zo precies. Het meest optimale dieet voor een persoon is drie maaltijden per dag, met of zonder tussendoortjes. Als je honger hebt - neem een snack, als je je niet voelt - geweldig.
Een andere mythe is dat fractionele maaltijden maagopzwelling zullen voorkomen, wat betekent dat je minder honger zult hebben. Er is hier een gedeeltelijke waarheid. De maag heeft echt de eigenschap om uit te rekken, maar heeft ook de eigenschap om samen te trekken. Een strakke maag is eigenlijk gemakkelijker te verzadigen, dus het is het beste om niet te veel te eten.
De volgende mythe: fractionele voeding normaliseert het maagdarmkanaal en voorkomt ziekten. In feite verergeren we met zo'n regime de situatie alleen maar. Het spijsverteringsstelsel heeft tijd nodig om enzymen op te bouwen, en frequente maaltijden kunnen de lever belasten.
Belangrijk! Fractionele voeding - voeding is uitsluitend medicinaal en bedoeld voor mensen met gezondheidsproblemen.
De juiste voeding om af te vallen
Een andere mythe over goede voeding is dat het je helpt om af te vallen. Onverwacht, toch? In feite zit er een heel ander idee achter het concept van goede voeding. Een gezond dieet is ontworpen om de gezondheid van het lichaam te verbeteren door het te voorzien van alle macronutriënten en vitamines die het nodig heeft.
Natuurlijk maakt het tellen van calorieën ook deel uit van het systeem van goede voeding - de enige garantie voor gewichtsverlies. Immers, als we ongecontroleerd eten, is het onmogelijk te begrijpen waarom we aankomen. Door calorieën te tellen, kun je zo ongeveer alles eten en toch afvallen. De juiste voeding is ontworpen om het lichaam gezond te maken.
Goed om te weten! Gewichtsverlies artikelen houden ervan om bananen te demoniseren. Ja, inderdaad, banaan is vrij hoog in calorieën, maar het bevat veel nuttige stoffen. Daarom kun je het gebruiken bij het koken. Voorzichtig.
Negatief calorierijk voedsel
Deze zin voor de oren van afvallen klinkt als een sprookje: je kunt eten en niet dik worden, maar integendeel afvallen!
Het principe van negatieve calorieën werkt volgens zijn voorstanders als volgt: een bepaald voedingsmiddel, zoals spinazie, heeft veel energie nodig om te verteren. Dat wil zeggen, je kunt 100 g spinazie eten, 23 kcal krijgen en 2-3 keer meer verbranden!
Helaas is dit gewoon weer een mythe over voeding en diëten. Geen enkel product kan meer energie nodig hebben dan het zelf levert. Dus het eten van een stuk cake en dan een spinaziesalade, in de hoop dat het de calorieën van de cake zal verbranden, zal niet werken.
Maar er zijn caloriearme voedingsmiddelen: spinazie, komkommers, appels - in het algemeen veel groenten, fruit en bessen. Het is heel goed mogelijk om een snack bij zich te hebben tussen de hoofdmaaltijden als je honger hebt. Gewoonlijk zijn caloriearme voedingsmiddelen behoorlijk volumineus, dus ze vullen de maag en voelen vol aan.
De voordelen van aparte voeding
De essentie van aparte maaltijden is dat wanneer je alles tegelijk eet, het voedsel in de maag langzamer wordt verwerkt. Dit kan, volgens de maker van het systeem, Herbert Shelton, fermentatie en bederf van voedsel in het lichaam veroorzaken. Na de intoxicatie van het lichaam zal beginnen. Hoe waar is deze theorie?
Volgens haar werkt de maag op verschillende tijdstippen op verschillende manieren en bereidt ze enzymen voor op de vertering van eiwitten, vetten of koolhydraten. Maar in werkelijkheid zijn de dingen een beetje anders. Er zijn verschillende secties van het spijsverteringskanaal voor de vertering van verschillende voedingsstoffen, wat door onderzoek wordt bevestigd, wat betekent dat er geen belemmeringen zijn voor het goed functioneren van enzymen. Problemen met de voedselvertering wijzen op de aanwezigheid van een ziekte.
Bovendien is het hele idee van gescheiden verwerking van voedingsstoffen absurd, omdat er geen pure eiwitten, pure vetten en pure koolhydraten zijn. Zo bevat vlees zowel eiwitten als vetten, en granen bevatten naast koolhydraten ook plantaardige eiwitten. Je moet dus niet vallen voor de schoonheid van voedingsmythes.
Opmerking! Gescheiden maaltijden kunnen depressies veroorzaken. Feit is dat het gelukshormoon serotonine alleen kan worden aangemaakt met een gemengd dieet.
De voordelen van vasten voor het lichaam
De theorie van het vasten is ook opgenomen in de mythen over afvallen en diëten. Je hoort vaak dat honger in bepaalde doseringen goed is voor het lichaam. Bij intermitterend vasten is het dieet bijvoorbeeld als volgt: je kunt de ene dag eten, maar de tweede niet.
Maar geen enkel onderzoek heeft de voordelen van een dergelijk systeem bevestigd, maar integendeel de schade. Een persoon heeft elke dag een bepaalde reeks macronutriënten en energie nodig, en vasten verstoort alleen zijn werk.
Nuttig en ongezond voedsel
Een van de bekendste mythes over eten is dat ze allemaal zijn onderverdeeld in gezond en ongezond. Deze definitie is fundamenteel verkeerd. In feite worden die voedingsmiddelen die gewoon geen voordeel opleveren, schadelijk genoemd. Ze veroorzaken schade aan het lichaam wanneer ze te veel worden geconsumeerd, wanneer er geen gerechten in het dieet zijn, waaruit het lichaam de dagelijkse norm aan voedingsstoffen en vitamines zal ontvangen.
Vijand # 1 wordt door velen beschouwd als palmolie, die bij verwerking transvet wordt. Transvetten zijn echt schadelijk, maar nogmaals, in overmatige hoeveelheden. Vermijd het eten van te veel margarine en andere vaste palmolieproducten en het zou goed moeten komen.
Het wordt ook aangeraden om gefrituurd voedsel te vermijden. Waarom is ze zo eng? In feite is het frituren zelf niet verschrikkelijk. Voedsel kan bijvoorbeeld worden gekookt in verbrande olie, en er zal geen voordeel van zijn, maar kankerverwekkende stoffen en vet zullen blijven, en de olie is zeer, zeer hoog in calorieën. Extra calorieën worden aan het gerecht toegevoegd door sauzen en smaakmakers, dus daar moet ook rekening mee worden gehouden in de dagelijkse calorie-inname.
Hoe zit het met kankerverwekkende stoffen? Ze zijn er dertien in een dozijn om ons heen, en je kunt neurose krijgen door je dieet te controleren en elke keer een nieuw product te definiëren als kankerverwekkend. U moet alleen rekening houden met diegene die bijzonder gevaarlijk zijn. Voor gewichtsverlies is verbrand voedsel bijvoorbeeld gevaarlijk omdat het meer calorieën bevat.
Detox voor ontladen en afvallen
Ontgifting van het lichaam is al tientallen jaren een zeer populair onderwerp. Maar zit er ook maar een kern van waarheid in dit concept? Hier zijn enkele mythes over het ontgiften van gewichtsverlies:
- Gewichtsverlies … Ontgifting van het lichaam is niet in staat om lichaamsvet te verbranden. Verschillende detox-diëten zijn meestal gericht op het kwijtraken van water, dat bij het gebruik van koolhydraten meteen weer terugkomt.
- Voordeel … Er wordt gezegd dat de consumptie van vers geperste groente- en vruchtensappen grote voordelen voor het lichaam oplevert. Bij het persen van sap gaan namelijk veel nuttige stoffen verloren en blijft er eigenlijk suiker over.
- Lossen … De meest populaire mythe is de verwijdering van gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam. Vaak bedoelen we hier een soort mythische gifstoffen, omdat geen enkele smoothie de echte zal verwijderen, en in het algemeen is bedwelming moeilijk om niet op te merken - het zal slecht worden. En natuurlijk zullen vastendagen het lichaam meer schaden dan het herstellen, want dit is praktisch uithongering.
- Een uitbarsting van energie … Ja, op vastendagen is er een gevoel van lichtheid, maar tijdens het vasten is dit een gangbare praktijk. Binnenkort zal het verdwijnen en zal er ernstig ongemak zijn door gebrek aan energie en macronutriënten.
Een glutenvrij dieet om de darmfunctie te verbeteren
Een glutenvrij dieet is een van de meest populaire opties om af te vallen. Het is algemeen aanvaard dat gluten, gluten, het werk van de darmen remmen en in het algemeen de kans op gewichtstoename vergroten. Het is de moeite waard om uit te zoeken wat waar is in dit dieet en wat een mythe is.
Ja, een glutenvrij dieet is gezond, maar alleen voor mensen die allergisch zijn voor gluten. Er zijn slechts 1% van dergelijke mensen op de hele aarde - is het de moeite waard om je onnodig druk te maken?
Bovendien kan afvallen op een glutenvrij dieet het lichaam volledig schaden. Als hij snel wil afvallen, begint een persoon alle producten met gluten te weigeren, leidt hij een streng dieet en vermijdt hij die gerechten die hij nodig heeft. In dat geval zijn de gevolgen niet te vermijden.
Koolhydraatarme diëten voor snel gewichtsverlies
Er wordt aangenomen dat het verminderen van koolhydraten in de voeding binnen een paar dagen leidt tot snel gewichtsverlies. Dit is waar, maar er is een kleine addertje onder het gras - de verraderlijke mythe van koolhydraatarme diëten.
Feit is dat de kilo's die in de eerste dagen van afvallen helemaal geen vetlaag zijn, het is water. Ja, het water dat in het lichaam wordt vastgehouden, maakt ons voller, maar koolhydraten zijn helemaal niet verantwoordelijk voor de vertraging. Zodra ze terugkeren naar het dieet, omdat een persoon zonder koolhydraatvoedsel gewoon niet kan overleven, zal het water met hen terugkeren.
Wat heeft eigenlijk invloed op het vasthouden van water in het lichaam? Zout. Overmatige hoeveelheden ervan kunnen oedeem op het lichaam vormen, wat we verwarren met vet. U kunt ze eenvoudig verwijderen door de hoeveelheid zout in de afwas te verminderen.
Waar zijn mythen en realiteit in voeding? Je moet geen hekel aan koolhydraten hebben: het menselijk lichaam heeft ze echt nodig. Het belangrijkste is om de "juiste" te kiezen. Eenvoudige koolhydraten - gebakken goederen, zetmeelrijke voedingsmiddelen - creëren bijvoorbeeld niet het juiste gevoel van verzadiging, maar vormen een gezond lichaamsvet. Dus de broodjes in het dieet zijn echt het beste gesneden.
Zelfs degenen die afvallen, klagen graag over de glycemische index. Ze zeggen dat koolhydraten de bloedsuikerspiegel verhogen, en daarmee het lichaamsvet. Maar in werkelijkheid is het niet suiker die de vetophoping beïnvloedt, maar insuline. Daarom kunnen degenen die willen aankomen, beter letten op de insuline-index van het product en de glycemische index voor diabetici laten.
Geen maaltijden na 18.00 uur
Nu is het tijd om erachter te komen waar de waarheid is, en waar de mythe is en is het mogelijk om gewicht te verliezen als je na 18.00 uur eet. Iedereen die afvalt weet het: je moet 's ochtends meer eten en' s avonds kun je beter een kleiner gerecht koken. En eten voor de nacht is ten strengste verboden!
Het is de moeite waard om te zeggen dat er inderdaad een verschil is tussen ochtend- en avondmaaltijden, maar het is zo onbeduidend dat het niet nodig is om je leven te compliceren met een strikt eetschema. Deze mythe ontstond op basis van iemands biologische klok, zo zeggen ze, van 's morgens tot' s avonds werkt het lichaam actief en tegen het vallen van de avond vertraagt het functioneren ervan, wat betekent dat er veel meer vet wordt afgezet.
Maar laten we het eens verstandig bekijken: hoe moeten mensen die nachtdienst werken dan zijn? Dus ze zijn bedoeld om dik te zijn? En degenen die in het noorden wonen, liggen de hele poolnacht dik?
Natuurlijk niet. Menselijke bioritmen hebben niets te maken met voeding. Maar hij heeft de neiging om aan te komen als hij 's nachts eet. Waarom is dat? Omdat dergelijke nachtelijke snacks meestal vrij hoog in calorieën zijn. 's Avonds eten we geen groentesalades of yoghurt, we geven de voorkeur aan onze favoriete lekkernijen en zoetigheden, omdat ze veel calorieën bevatten en ons vrolijker maken. Dus, als je niet wilt aankomen, onthoud je dan gewoon van calorierijke lekkernijen.
Goed om te weten! Voedingsdeskundigen raden aan om 2 uur voor het slapengaan je laatste maaltijd te nemen. Dit komt niet door de opslag van vet, maar door een betere slaapkwaliteit. De energie die uit voedsel wordt ontvangen, zorgt ervoor dat het lichaam zich sterker voelt en dat het moeilijker is om in slaap te vallen.
Water om de stofwisseling te versnellen
Een van de meest populaire mythes over gezond eten wordt geassocieerd met het drinken van veel water. Verschillende bronnen raden aan om 2 liter water per dag of meer te drinken.
In feite is dit echt masochisme. Water komt in enorme hoeveelheden uit verschillende producten naar ons lichaam en het is absoluut niet nodig om extra schoon water te drinken. Het lichaam zelf zal je vertellen wanneer het water nodig heeft, en dorst zal ontstaan.
Op dit moment is het echt beter om schoon water te drinken dan thee of koffie. En elk uur kokhalzen met een glas water bij afwezigheid van de wens om te drinken is niet nodig.
Ook bestaat er een misvatting dat drinkwater de stofwisseling versnelt, maar daar is geen bewijs voor gevonden.
Metabolisme stimulerend voedsel
Laten we doorgaan met het ontkrachten van de mythen over het metabolisme. We hebben al ontdekt dat noch water, noch gefractioneerde voeding de stofwisseling kan beïnvloeden. Welke andere legendes zijn er over dit proces in het lichaam?
Als we vaak lezen over verschillende diëten, zien we de uitdrukking "versnelt de stofwisseling". Je moet het niet zo gemakkelijk geloven. Geen enkel product kan de stofwisseling versnellen. Ja, koffie of hete pepers kunnen het verspreiden, maar deze periode is zo kort en heeft geen effect op het proces als geheel.
Ze zeggen dat de stofwisseling op verschillende tijdstippen van de dag en nacht met verschillende snelheden werkt. Dit is inderdaad het geval. Slaaptekort maakt het erger, dus mensen met slapeloosheid kunnen zwaarder worden. Bovendien, met een gebrek aan slaap, wil je extra energie krijgen en stimuleren, en een persoon is geneigd om meer calorierijk voedsel te eten, verzadigd met koolhydraten.
Bovendien vertraagt het metabolisme met de leeftijd, omdat het lichaam minder energie nodig heeft. Daarom moet u lichamelijke activiteit verhogen.
Belangrijk! In apotheken kunnen verschillende biologische supplementen worden verkocht die de stofwisseling zouden versnellen. We raden u aan af te zien van een dergelijke aankoop, omdat er zeker geen effect van zal zijn, maar u kunt zeer reële schade aan het lichaam toebrengen.
Sportvoeding en lichaamsbeweging voor gewichtsverlies
Mythen over sportvoeding en lichaamsbeweging komen ook veel voor bij mensen die afvallen. Er wordt aangenomen dat sporten je helpt om veel calorieën te verbranden, en je kunt alles eten en afvallen. Dit is slechts gedeeltelijk waar.
Sporten draagt echt bij aan gewichtsverlies, cardiotraining verbrandt enkele honderden calorieën, maar fysieke activiteit alleen zal niet werken. Gewichtsverlies gaat vooral door het verminderen van het aantal calorieën. Als je geen controle hebt over de energie die het lichaam binnenkomt, kunnen sportactiviteiten zinloos zijn.
Overigens helpen alleen cardiotraining en hardlopen echt om af te vallen. Krachttraining, buikspieroefeningen, heupen enzovoort zijn gericht op het oppompen van spieren, maar niet op afvallen. Hoewel we misschien het gevoel hebben dat we veel energie hebben verbruikt, worden calorieën niet zo veel verbrand als bijvoorbeeld springen. Dus als je met behulp van sporten alleen maar wilt afvallen en geen spieren wilt opbouwen, loop dan een rondje in het park of koop een touw.
Wat betreft sportvoeding, het is alleen nodig voor atleten. Spieropbouw vereist een kleine toename van eiwit in het dieet, maar voor een persoon die niet veel beweegt, kan dit een teveel aan eiwit bedreigen.
Suiker als belangrijkste vijand van gewichtsverlies
Welnu, de laatste van de lijst met beroemde mythen over gewichtsverlies is de demonisering van suiker. Het is prettig om hem de schuld te geven van alle zonden van degenen die afvallen.
Suiker is inderdaad best lastig. Het werkt op ons lichaam in als een medicijn: hoe meer we het eten, hoe meer we het willen. Bovendien bevatten snoep veel calorieën, en dit is de echte reden voor gewichtstoename - het teveel aan calorieën. In feite kun je snoep helemaal niet opgeven, maar het is best moeilijk om jezelf onder controle te houden terwijl je ze eet. Je kunt proberen ze geleidelijk te elimineren door de hoeveelheid suiker te verminderen - dan zul je de gewoonte ervan afleren en heel weinig kunnen eten.
Ook zie je op veel menukaarten het gebruik van honing in plaats van suiker terug. Om de een of andere reden wordt aangenomen dat het minder calorieën bevat, maar dit is helemaal niet het geval. Het bijenteeltproduct bevat nog meer calorieën, het bevat alleen wat nuttige stoffen. Maar zelfs daarom moet je suiker niet vervangen door honing, omdat dezelfde vitamines, aminozuren en mineralen in grotere hoeveelheden in andere producten worden aangetroffen. De beste vervanger voor suiker is een caloriearme zoetstof.
Bekijk een video over mythes over gewichtsverlies:
