Mythen over sportdieet. Waarom het misvattingen zijn. De inhoud van het artikel:
- Calorieën tellen
- Meten in voedsel
- Koolhydraatarm eten
- Eiwitverbindingen
- De verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten
In dit artikel zullen we proberen de belangrijkste misvattingen die verband houden met een sportdieet uit de wereld te helpen. Vandaag zullen we het hebben over vijf mythes die inherent zijn aan atleten met betrekking tot sportdieet.
Mythe 1: je moet calorieën tellen voor gewichtsbeheersing
Voeding speelt een zeer belangrijke rol in het leven van een atleet. Maar veel atleten hebben bij het samenstellen van hun voedingsprogramma niet helemaal de juiste ideeën over enkele nuances van dit proces.
Er wordt aangenomen dat het voor gewichtsbeheersing erg belangrijk is om de hoeveelheid verbruikte calorieën nauwlettend in de gaten te houden. Bovendien denken niet alleen mensen die worstelen met overgewicht van wel, maar bevelen ze ook enkele gerenommeerde diëten aan. Dit kan echter niet helpen om op de lange termijn slank te zijn.
Dit komt door de veranderingen die plaatsvinden in het leven van elke persoon, en het is niet mogelijk om het aantal benodigde calorieën nauwkeurig te berekenen. Niemand zal betwisten dat eventuele veranderingen in iemands levensomstandigheden een grote impact hebben op zijn lichaam. Daarom hebben alle levende wezens speciale overlevingsmechanismen ontwikkeld, waardoor de productie en het verbruik van de benodigde hoeveelheid energie wordt gereguleerd.
Dus, bijvoorbeeld, met een afname van het caloriegehalte van uw dieet, neemt ook het basaal metabolisme af. Sporters dienen bij het opstellen van hun voedingsprogramma zeker rekening te houden met alle aspecten van deze methode.
Niet alle calorieën zijn gelijk gemaakt. Zo is de kans groter dat calorieën uit suiker je lichaamsvetpercentage verhogen dan calorieën uit noten. Het lichaam is in staat om zelfstandig calorieën uit verschillende voedselcombinaties te gebruiken. Dezelfde calorieën in een bepaalde voedselcombinatie zullen de vetopslag bevorderen.
Het is de moeite waard om de maaltijden te onthouden. Calorieën uit koolhydraten zijn nuttig en effectief nadat het trainingsproces is voltooid, maar ze zullen een negatief effect hebben op het lichaam ervoor, omdat het cortisolgehalte in het bloed zal toenemen.
Een van de meest populaire en tegelijkertijd controversiële diëten van vandaag is dus een dieet dat de hoeveelheid verbruikte calorieën beperkt. De makers beweren dat het met behulp van hun formulering mogelijk is om het algehele niveau van metabole stress te verminderen, wat op zijn beurt de levensduur verlengt. Er zijn echter veel vragen die ze niet kunnen beantwoorden.
Tegelijkertijd moet worden erkend dat het dankzij de berekeningen van calorieën mogelijk is om de hoeveelheid energie die uit voedsel wordt ontvangen vrij nauwkeurig te bepalen. Het is alleen nodig om deze methode correct te gebruiken. Nu hebben wetenschappers ontdekt dat de hoeveelheid geconsumeerde calorieën het metabolisme van eiwitverbindingen beïnvloedt.
Met een toename van het caloriegehalte van het dieet in het lichaam, wordt het eiwit maximaal gebruikt en bij een afname wordt de eiwitsynthese verminderd. Het is dus veilig om te zeggen dat de berekening van calorieën wel kan worden gebruikt als een referentiemaat voor het energieverbruik, maar als basis van het dieet niet kan worden toegepast.
Mythe 2: je kunt alles eten, maar je moet weten wanneer je moet stoppen
De term "matig zijn" is nu behoorlijk populair geworden. De meeste medische experts beweren dat alles met mate mogelijk is.
Het gevolg is dat een groot aantal mensen met overgewicht niet begrijpen wat ze verkeerd hebben gedaan. En het punt is dat je niet alles met mate kunt eten. Moderatie is nooit synoniem geweest met succes. Veel van de grootste persoonlijkheden in de menselijke geschiedenis zijn mensen van uitersten geweest. Romeinse legionairs getraind om te overleven in extreme omstandigheden. Zelfs toen was het bekend dat matige training niet zou helpen op het slagveld.
Het menselijk lichaam kan zich aanpassen aan alle veranderingen in de omgeving. Hoe sterker deze veranderingen, hoe groter de kans dat zuinige genen een rol gaan spelen, waardoor een mens kan overleven. De grootste uitdaging voor overlevingsgenen is het optimaliseren van de hoeveelheid verbruikte energie. Daarom wordt het vermogen om brandstof uit koolhydraten en vetten te halen als een cruciale factor voor overleving beschouwd.
Hoe vind je een matige dosis voor een specifieke persoon? Volgens recente studies worden bij de minste veranderingen in het gehalte aan sporenelementen in de voeding de skeletspieren aangetast.
Hetzelfde kan gezegd worden over het vetgehalte in voedsel, dat invloed heeft op de hoeveelheid vetzuren in spiercellen. Als de voeding bijvoorbeeld niet uitgebalanceerd is, kan een hoog gehalte aan Omega-6 in de voeding leiden tot een tekort aan Omega-3. Dit zal op zijn beurt verstoringen met zich meebrengen in het herstelsysteem van spierweefsel, chronische inflammatoire spierprocessen.
Matiging kan niet worden toegepast op een atletisch dieet. U kunt geen grote hoeveelheid "junk"-stoffen consumeren voordat u aan het trainingsproces begint. Dit zal leiden tot een verandering in de cortisolspiegel.
Insulinegevoeligheid is een zeer belangrijke factor voor sporters. Wanneer het afneemt, is het vermogen om te herstellen van training aanzienlijk verminderd. Geef niet toe aan het advies om 'matig te zijn'. Na een intensieve training moet er voldoende voeding zijn. Anders kan het lichaam niet herstellen en wordt de tijd die in de sportschool wordt doorgebracht, verspild.
Mythe 3: koolhydraatarme voedingsmiddelen kunnen u helpen gewicht te verliezen
Waarschijnlijk zal in de toekomst de tijd van vandaag duister worden genoemd voor de diëtetiek. Nooit eerder hebben zoveel mensen verschillende diëten gebruikt. Tegelijkertijd floreren nu ziekten van het cardiovasculaire systeem, diabetes en obesitas.
De situatie is zodanig dat deze periode in de voedingsgeschiedenis viel op het maximale aantal producten dat als gezond wordt gepositioneerd. Tegelijkertijd zijn de meest populaire onder hen koolhydraatarme voedingsmiddelen.
Hun belangrijkste doelgroep zijn mensen die er zeker van zijn dat ze hierdoor kunnen afvallen. Ze beginnen met de zwaarste, koolhydraatarme diëten, maar kunnen geen slank lichaam bereiken. Vetophopingen keren weer terug en er treedt gewichtstoename op die groter is dan degene die eerder was weg te werken.
Hiervoor zijn twee redenen:
- Wanneer een kleine hoeveelheid koolhydraten het lichaam binnenkomt, wordt er minder energie geproduceerd, wat het proces van weefselopbouw vertraagt.
- Koolhydraatarme voedingsmiddelen gebruiken vaak chemicaliën van lage kwaliteit.
Sommige eiwitrijke repen hebben bijvoorbeeld een onaangename nasmaak en kunnen ook leiden tot maagklachten, een opgeblazen gevoel en andere onaangename effecten.
Door de slechte combinatie van voedingsstoffen en de aanwezigheid van chemicaliën, verhogen dergelijke voedingsmiddelen de belasting van de lever aanzienlijk. Op zijn beurt verzamelt de lever allerlei kankerverwekkende stoffen. Dit verstoort de normale stofwisseling, wat leidt tot obesitas.
Mensen met overgewicht en een koolhydraatarm dieet brengen onherstelbare schade toe aan hun lichaam. Nog niet zo lang geleden werd in Zweden een studie afgerond, volgens welke mensen met een verstoord metabolisme symptomen hebben van obesitas en een verstoord vetmetabolisme.
Om deze reden kan het gebruik van koolhydraatarme diëten het begin van negatieve effecten alleen maar versnellen. Als gevolg hiervan kan het gehalte aan lipiden in het bloed toenemen, en als gevolg daarvan zal de insulineresistentie toenemen. Daarna zal het gewicht alleen maar toenemen.
Het is niet nodig om je lichaam te bedriegen. Vermijd voedingsmiddelen met veel chemicaliën of koolhydraatvervangers van lage kwaliteit. Het eten ervan kan je slechtste voedingsbeslissing zijn.
Mythe 4: om spiermassa te laten groeien, moet je een bepaalde hoeveelheid eiwitverbindingen consumeren
Een van de meest voorkomende mythes is het geloof in de noodzaak om een bepaalde hoeveelheid eiwitverbindingen te consumeren. En om dit bedrag te berekenen, moet u uw gewicht weten. Er wordt aangenomen dat dit de enige manier is om spiermassa op te bouwen.
Niemand probeert het belang van eiwitten bij de weefselopbouw te betogen, maar dit is slechts een van de vele factoren. Over het algemeen heeft lichaamsgewicht praktisch geen invloed op het proces van weefselopbouw, en de hoeveelheid eiwitverbindingen is meer afhankelijk van andere componenten, bijvoorbeeld hormonale balans, maaltijdschema's, trainingsintensiteit en de biologische waarde van eiwitverbindingen.
Bij het aanmaken van nieuwe weefsels moet het lichaam een bepaalde hormoonbalans in stand houden. Bij een hormonale onbalans, zelfs bij een grote hoeveelheid eiwit die wordt geconsumeerd, zal de spiermassa niet toenemen.
Een even belangrijke factor is de intensiteit van de trainingen. Bij hoge intensiteit nemen de bloedspiegels van groeihormoon en androgenen toe, wat de ontwikkeling van spierweefsel bevordert. Maar het is ook belangrijk om te onthouden over rust. Als het lichaam niet genoeg tijd heeft om te herstellen, is afbraak van spierweefsel mogelijk.
Bij het consumeren van eiwitten is het noodzakelijk dat ze binnen een half uur na het einde van de training in het lichaam komen. Als u zich niet aan deze regel houdt, zal de snelheid van synthese van eiwitverbindingen in spierweefsel aanzienlijk afnemen. Het is veel effectiever om na een training 30 gram eiwit in te nemen dan na een paar uur 60 gram. Overtollig eiwit vóór de training kan echter een negatieve invloed hebben op het proces van spieropbouw.
Voor maximale opname van eiwitverbindingen mogen ze niet in zuivere vorm en in grote hoeveelheden het lichaam binnendringen. De laatste klinische onderzoeken hebben aangetoond dat calorierijke voedingsmiddelen de biologische beschikbaarheid van eiwitverbindingen verhogen. Een relatief kleine dosis eiwit kan gunstiger zijn dan een dubbele dosis die heel laat wordt ingenomen.
Mythe 5: koolhydraten, vetten en eiwitten in het voedingsprogramma moeten in een bepaalde verhouding aanwezig zijn
Zelfs om aan te nemen dat er een gemeenschappelijke verhouding van deze elementen voor alle mensen is, is gewoon belachelijk. Niet minder grappig is het geloof in het bestaan van een ideale waarde voor deze indicator die een persoon kan helpen zijn doel te bereiken bij het verkrijgen van spiermassa.
Dit is niet experimenteel bewezen. Integendeel, het is gebleken dat het menselijk lichaam gewend is aan seizoensgebonden voeding en dus aan een andere verhouding van macronutriënten. Bovendien moesten mensen, gezien de aanvankelijke noodzaak om te overleven met behulp van allerlei voedselbronnen (dierlijke en plantaardige oorsprong), zich aanpassen aan allerlei combinaties van macronutriënten.
Er is simpelweg geen optimale vet/koolhydraat/eiwit verhouding. Deze indicator wordt door veel factoren beïnvloed. Door de geografische en klimatologische kenmerken van hun woonplaats zijn de inwoners van het Verre Noorden bijvoorbeeld meer aangepast aan het eten van vette rauwe vis dan de bevolking van Afrika. In tropische klimaten geeft het menselijk lichaam de voorkeur aan fruit en granen boven vis.
Het idee van exacte macronutriëntenverhoudingen is slechts een poging om de theorie te vereenvoudigen voor praktische toepassing en aan te passen aan de voedingsgemeenschap. Maar op het gebied van goede voeding is er geen snelle oplossing en een ideale verhoudingsindicator.
Al het debat over de specifieke betekenis van de juiste verhouding macronutriënten is een marketingtruc. Wetenschappers geloven dat de genen van onze voorouders aanwezig zijn in de moderne mens. Het lichaam is lang aangepast om te overleven op voedsel dat nog steeds lijkt op wat mensen enkele millennia geleden aten.
Bekijk een video over sportdieet:
Om de absurditeit van beweringen over het bestaan van een ideale verhouding macronutriënten te begrijpen, hoeft u maar aan één ding te denken. Had de holbewoner tijd om naar deze verhouding te zoeken om hem te behouden? Natuurlijk niet, maar hij heeft het overleefd.
