Heb je nog steeds geen eendenborst gekookt uit angst dat ze taai en smaakloos worden? Dan stel ik een stapsgewijs recept voor met een foto van eendenborst met appels in sojasaus. Als je alle subtiliteiten observeert, zal je gerecht zacht en sappig blijken te zijn. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken van eendenborst met appels in sojasaus
- Videorecept
Eend heeft meer tijd nodig om te koken dan kip. Daarom denken veel mensen dat alleen ervaren huisvrouwen eendenborst met appels in sojasaus in de oven kunnen koken. Maar in feite is dit niet het geval, het voorgerecht wordt vrij eenvoudig en, belangrijker nog, snel bereid. Het recept kan over het algemeen worden geclassificeerd als voor de zeer luie, tk. het kost geen enkele moeite. Tegelijkertijd blijkt het geurig, smakelijk, gedrenkt in appelsap en met de meest delicate gebakken appels. Echt genot! Het eten kan eenvoudig worden bereid voor het diner of voor een feestelijk feest.
Om de borst tijdens het bakken sappig te maken, dek je hem af met folie of een deksel. Als u de smaak van het gerecht wilt diversifiëren, gebruik dan pruimen, kaas, citrusvruchten en andere producten in het recept. Het resultaat van het vlees hangt ook af van specerijen en kruiden, en om de maaltijd bevredigender te maken, kun je een paar aardappelen toevoegen. Dan heb je meteen een gerecht met een bijgerecht. En als je het kookproces wilt versnellen en vergemakkelijken, dan kun je de eendenborst eerst marineren, dan snel in een pan bakken en in de oven klaarmaken. Serveer gebakken eendenborsten met een bijgerecht naar smaak. Het is vooral lekker met rijst, want rijst past goed bij zoete appels en gezouten eend.
- Calorische inhoud per 100 g - 159 kcal.
- Porties - 2 borsten
- Kooktijd - 1 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- Eendenborst - 2 st.
- Sojasaus - 3-4 eetlepels
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Alle kruiden en specerijen naar smaak
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Appels - 2-3 stuks.
Stap voor stap bereiding van eendenborst met appels in sojasaus, recept met foto:
1. Was eendenborst onder stromend water en droog af met keukenpapier. Je kunt ze koken met of zonder leer. In het eerste geval zal het gerecht sappiger en vetter zijn. Maar als u een meer dieetmaaltijd wilt, verwijder dan de schil. Maak evenwijdige sneden aan beide kanten van de eendenborst op korte afstand van elkaar en leg het vlees in een ovenschaal.
2. Was de appels, droog ze af met keukenpapier, verwijder het klokhuis met een speciaal mes. Snijd ze in 6-8 plakjes en leg de eend erop.
3. Giet sojasaus over het vlees, zout en peper. Sluit af met een deksel of wikkel in folie en stuur om 45 minuten in een verwarmde oven op 180 graden te bakken. Serveer gekookte eendenborsten met appels in sojasaus warm bij elk bijgerecht. En als het vlees afkoelt, dan krijg je een heerlijke vleeswaren. Snijd de borsten vervolgens in dunne plakjes en leg ze op een bord.
Zie ook het videorecept over het koken van eendenborst met appels in de oven.
