De samenstelling en het caloriegehalte zijn oranje. De voordelen en nadelen van een hybride van sinaasappel en grapefruit voor het lichaam. Culinaire recepten met citrus, interessante weetjes erover. Ook zijn de sinaasappelvruchten en -schil rijk aan vitamine PP en A, natrium, zink, koper en selenium.
Nuttige eigenschappen van chironia citrus
Ondanks het feit dat citrusvruchten het hele jaar door in Russische winkels te vinden zijn, zijn ze vooral relevant in de herfst-winterperiode. Ten eerste is dit de periode van hun rijping en ten tweede zijn ze een echt wapen in de strijd tegen acute respiratoire virale infecties en griep. Tegelijkertijd is er geen speciaal medisch gebruik van citrus nodig, het is voldoende om ervan te genieten voor gastronomische doeleinden, en het positieve helende effect zal niet lang op zich laten wachten.
Bij regelmatig gebruik van het fruit verschijnen de volgende voordelen van sinaasappel:
- Normalisatie van de spijsvertering … Vers geperst sap, gedronken voor de maaltijd, verbetert de eetlust en daarna - normaliseert de spijsvertering en helpt de productie van enzymen om vetten op te lossen. Het is vooral goed om het te gebruiken op feesten wanneer het de bedoeling is om een groot aantal gerechten en vet voedsel te consumeren. Helpt de productie van enzymen te starten, voedsel te verteren, overeten te voorkomen. Het is geïndiceerd voor mensen met een lage of nul zuurgraad als een remedie die het niveau kan verhogen.
- Preventie van beroertes en hartaanvallen … Een onschatbaar kenmerk van citrus is het vermogen om cholesterol op te lossen, waardoor het zich niet op de wanden van bloedvaten nestelt en cholesterolplaques vormt. De proliferatie van plaques leidt tot een vernauwing van het lumen van het vat, wat op zijn beurt de ontwikkeling van een beroerte of een hartaanval kan veroorzaken. Orangelo kan dit voorkomen en een alternatief worden voor dure profylactische medicijnen - statines.
- Verbetering van de werking van het zenuwstelsel … De heilzame stoffen waaruit de chironia bestaat, helpen het zenuwstelsel te normaliseren, slapeloosheid, gevoelloosheid van de ledematen, kortademigheid, snelle hartslag en duizeligheid het hoofd te bieden.
- Preventie van virale ziekten en griep … Sinaasappel heeft een vrij hoog gehalte aan fytonciden. Dit is precies de component waardoor citrusvruchten ARVI, acute luchtweginfecties en griep in het laagseizoen en in de winter helpen bestrijden. Ze doden ziekteverwekkers en creëren een onzichtbaar schild tussen ons en de ziekte. Antimicrobiële componenten neutraliseren vele soorten protozoa, bacteriën en schimmels. Naast verkoudheid zijn ze destructief voor de veroorzakers van kinkhoest, tuberculose, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
- reproductieve ondersteuning … Een hybride van sinaasappel en grapefruit is een zeer krachtige remedie voor diegenen die de vreugde van het ouderschap willen ervaren. De componenten van het product versnellen het metabolisme, bevorderen de celdeling, hun snelle groei en ontwikkeling, snelle bevruchting, volledige ontwikkeling van de foetus en gemakkelijke oplossing van zwangerschap. Als je in de maanden voor de zwangerschap regelmatig citrusvruchten eet, bouw je stoffen op die de zwangerschap vergemakkelijken en de bevalling minder pijnlijk maken.
- Anticonvulsief effect … Om het hoofd te bieden aan de onaangename omstandigheden veroorzaakt door krampen, zal magnesium, dat in voldoende grote hoeveelheden in citrus zit, helpen. Het versterkt de werking van kalium en calcium, ook aanwezig in de sinaasappel.
- Afslanken … Er wordt aangenomen dat grapefruit de nummer één is in de strijd tegen obesitas. Gelukkig heeft hij deze eigenschap van hem doorgegeven aan de chironye. Componenten zoals naringine en pectine, die het cholesterolgehalte in het bloed verlagen, metabolische processen in gang zetten en overgewicht op celniveau bestrijden. Een merkbare afname van het lichaamsgewicht wordt opgemerkt na een paar weken regelmatige consumptie van citrus in voedsel.
- De stemming verbeteren … Samen met chocolade worden citrusvruchten beschouwd als voedsel met een goed humeur. Orangelo zorgt voor de vorming van het "gelukshormoon" in het lichaam, wat de stemming verbetert en helpt bij het omgaan met depressies.
Contra-indicaties en schade van chironia
Wanneer we het hebben over een bepaald product en de introductie ervan in het dieet, is het belangrijk om eraan te herinneren dat het belangrijk is om een gevoel voor verhoudingen te hebben wanneer het wordt geconsumeerd. Dit geldt natuurlijk ook voor chironya. Citrusvruchten hebben alleen een positief effect op het lichaam als ze niet te veel worden gebruikt. Anders kan orangeylo-schade optreden.
Contra-indicaties voor de vrucht zijn als volgt:
- Maag- en darmzweren … Rauwe citrusvruchtensap en pulp kunnen het beschadigde slijmvlies irriteren, het verloop van de ziekte verergeren en de overgang van de remissiefase naar de acute veroorzaken. Dit geldt niet voor het eten van sinaasappelschil en producten daarbij die een warmtebehandeling hebben ondergaan.
- Verhoogde zuurgraad van de maag … Het vermogen van citrusvruchten om de zuurgraad te verhogen in combinatie met een verhoogde natuurlijke indicator van het lichaam kan een slechte dienst bewijzen en de ontwikkeling van gastritis en vervolgens colitis ulcerosa veroorzaken.
- Anticonceptiepilgebruik … Het drinken van sinaasappel kan, net als andere citrusvruchten, de effectiviteit van anticonceptiemiddelen verminderen. Als je ze neemt als preventie van vrouwelijke ziekten of om de menstruatiecyclus vast te stellen, is dat één ding, maar als je jezelf op deze manier beschermt tegen ongewenste zwangerschappen, moet je op je hoede zijn. Het is beter om de consumptie van chironia 6-8 uur voor het innemen van de medicatie te beperken.
- Medicijnen gebruiken om de bloeddruk te verlagen … Hypertensieve patiënten moeten weten dat medicijnen met hoge bloeddruk niet samen met sinaasappel mogen worden gebruikt. Dit zal de afbraak van de medicijnen vertragen, wat het begin van het gewenste effect zal vertragen. Bij zeer hoge druk kan dit een hypertensieve crisis en zelfs een beroerte veroorzaken.
- Jeugd … Een mogelijke allergische reactie is de reden om de introductie van sinaasappel in het kindermenu te beperken. Bovendien kan citroensap het maag-darmkanaal van uw baby aantasten. Daarom is het tot 3 jaar oud in principe beter om dit product van het dieet uit te sluiten en het vervolgens onder strikte controle te geven.
Je kunt ook geen citrusvruchten eten met pillen die zijn ontworpen om erectiestoornissen te bestrijden, sommige antibiotica, immunosuppressiva, pijnstillers, geneesmiddelen tegen kanker, enz.
Hoe sinaasappel te eten?
Chironya is een veelzijdig product. Het kan volledig afvalvrij worden gebruikt, omdat niet alleen het vruchtvlees, maar ook de schil van de citrus eetbaar is - zowel rauw als kant-en-klaar. Een ander kenmerk is de mogelijkheid om vers geperst sap van het fruit te bereiden.
Zoals u weet, labelen veel fabrikanten sinaasappels en grapefruits en geven ze op de verpakking aan waarvoor het product geschikt is - voor consumptie in rauwe vorm of voor sap. Als je geïnteresseerd bent in hoe sinaasappel wordt gegeten, dan kan het op beide manieren worden gebruikt. Zijn sappigheid en uitstekende smaak maken het mogelijk om er in alle versies van te genieten.
Interessant is dat je een hybride van sinaasappel en grapefruit aan elk gerecht kunt toevoegen - vlees, bijgerechten, desserts, drankjes, alcohol. Er zijn honderden recepten met sinaasappel, waarin zelfs de eenvoudigste producten schitteren met nieuwe gastronomische tonen als er citrus aan wordt toegevoegd. We raden u aan om uzelf hieronder vertrouwd te maken met enkele ervan.
Chiron-recepten
De twee belangrijkste gebieden waarop citrusvruchten worden gebruikt bij het koken, zijn de bereiding van vlees en desserts.
Hier zijn enkele van de orangeylo-recepten die de geweldige smaak van het fruit onthullen:
- Varkensvlees met chiron … Neem 1,5 kg varkensnek. Spoel het geheel goed af, schud het eraf, dep droog met keukenpapier en leg op een met meerdere lagen bakfolie beklede bakplaat. Maal in een vijzel 1 theelepel karwijzaad, koriander en zwarte peper met erwten, 1 eetlepel paprika, 4 stuks. kruidnagel, een takje tijm en 2 theelepels zout. Hak de knoflook fijn. Neem twee sinaasappels, verwijder de schil, pers het sap eruit. Meng de rasp en het sap met 2 eetlepels sojasaus. Voeg kruiden toe aan de marinade, verdeel het vlees aan alle kanten. Wikkel in folie, trek aan met draad om het gekookte varkensvlees te vormen, laat een uur marineren op kamertemperatuur of een nacht in de koelkast. Verwarm de oven voor op 220 °C en bak het vlees 20 minuten, verlaag dan de temperatuur naar 180 °C en bak nog een uur. Serveer gekoeld of gekoeld gekookt varkensvlees.
- Vogel met citrus … Voor dit gerecht heb je een middelgrote kip of eend nodig. Kip is geschikt voor liefhebbers van caloriearme gerechten, eend - voor degenen die van dikker houden. Spoel de vogel goed af, schud hem af en droog hem af. Wrijf in met een mengsel van zout en peper, laat 20-30 minuten op kamertemperatuur staan. Neem dan twee sinaasappels, verwijder de schil en wrijf de kip of eend er van binnen en van buiten mee in. Demonteer de citruspulp in plakjes, vul de vogel ermee. Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats het in een ondiepe pan, terug naar beneden, giet er een half glas water in en omring het rijkelijk met partjes citrus. Bak tot ze goudbruin en krokant zijn op het gevogelte, iets meer dan een uur.
- Delicate taart … Neem 2 sinaasappelschillen, verwijder de schil (deze gaat in het deeg), schil de resten van de schil, demonteer in plakjes zonder films. Klop met een mixer 3 kippeneieren en 1 kop suiker tot ze luchtig zijn. Voeg langzaam en voorzichtig, zodat het schuim niet bezinkt, in verschillende stappen 1 kopje gezeefde tarwebloem toe. Voeg rasp en pulp toe en meng opnieuw voorzichtig. Leg strak in een gespleten vorm, bekleed met perkament. Bak in een op 180°C voorverwarmde oven tot ze gaar zijn. De baktijd is ongeveer 30 minuten, maar afhankelijk van de eigenschappen van de oven kan deze variëren van 20 tot 40 minuten, dus houd de taart in de gaten. Haal de afgewerkte cake 15-20 minuten niet uit de vorm. Verwijder vervolgens, laat afkoelen, bestrooi met poedersuiker.
- Wrongeldessert … Giet 4 theelepels gelatine met 100 ml koud water, roer, laat zwellen. Maal 3 sinaasappelschil zonder wit vruchtvlees, kook gedurende 10 minuten in een beetje water. Neem 300 g kwark, voeg er 2-3 eetlepels suiker of honing aan toe en een glas verse chironia. Klop de massa met een blender tot de korrelige structuur van de wrongel instort. Klop 250 ml slagroom schuimig. Voer het in de wrongel. Doe de gekoelde schil in deze massa. Giet de gelatine opgelost in een waterbad, nauwelijks warm, bij de kwark. Schil de sinaasappelschil, snij in cirkels. Neem de vorm, bekleed het geoliede perkament, plaats de oranje cirkels op de bodem en zijkanten. Giet de wrongel-gelatinemassa en zet een nacht in de koelkast.
- Sukade … Als je nog sinaasappelkorsten hebt, haast je dan niet om ze weg te gooien, maar bereid een voortreffelijke delicatesse. Om dit te doen, snijdt u de schil in gelijke reepjes, vult u ze met water om ze licht te bedekken, kookt u ze 20 minuten. Giet het water af, herhaal de vertering twee keer. Maak een siroop door 1 kopje suiker te mengen met 1,5 kopjes water en 1 eetlepel boter. Leg de korsten erin, kook tot ze de siroop volledig absorberen - ongeveer 1,5-2 uur. Gooi er een vergiet in om de siroop te stapelen (je kunt het gebruiken in plaats van jam). En nu zijn er twee opties om te serveren - rol in nog nat gekonfijt fruit in suiker of dip in pure chocolade gesmolten in een waterbad.
Orangelo-drankjes smaken niet alleen heerlijk, maar zitten ook boordevol voedingsstoffen:
- Pittig vers … Vers geperste sappen behouden alle heilzame eigenschappen van citrusvruchten. Liefhebbers van gezonde en lekkere drankjes zullen deze serveermogelijkheid zeker waarderen. Neem 2-3 rijpe vruchten, pers het sap eruit met een pers, handmatige of elektrische sapcentrifuge. Voeg er een snufje kaneel en een bolletje ijs aan toe. Roer en drink onmiddellijk. Desgewenst kunnen citrussappen worden gecombineerd met appel- en wortelsap.
- Verfrissend drankje … Neem 2 sappige groene appels, snijd ze in plakjes met schil, maar verwijder de staart en botten. Snijd 2 stengels bleekselderij in blokjes. Snijd 2 komkommers in halve ringen. Schil en snijd de citroen in ringen. Doe hetzelfde met twee sinaasappels, maar laat de schil hier. Hak een bosje dille en peterselie fijn. Combineer de ingrediënten in een grote container en vul ze met 2 liter koud gezuiverd water (mineraalwater is mogelijk, maar nog steeds beter). Laat het een uur brouwen op kamertemperatuur en een nacht in de koelkast.
- Likeur met sinaasappel … Het recept is goed omdat je op elk moment van het jaar een drankje kunt maken, aangezien chiron het hele jaar door in de winkelrekken ligt. Het wordt niet zo plakkerig als bij een sinaasappel, en niet bitter zoals bij grapefruit. Neem 1,5-2 kg fruit. Verbranden met kokend water, afspoelen onder stromend water. Dit verwijdert de was en andere ingrediënten die citrusvruchten verwerken voor langere opslag. Veeg het fruit droog. Verwijder voorzichtig de schil zonder de witte laag aan te raken, anders gaat het bitter smaken. Pers het sap uit het vruchtvlees, giet het in een ondoorzichtige container, sluit het goed af en zet het in de koelkast. Giet de schil met 1 liter wodka, giet in een hermetisch afgesloten container, zet een dag op een donkere plaats. Schud de vloeistof gedurende deze tijd 5-6 keer. Neem na een dag het sap, voeg er gekookt water aan toe om 1 liter vloeistof te maken. Zet het in brand, voeg 1 kg suiker toe, breng aan de kook en laat 5-7 minuten sudderen, verwijder het witte schuim. Haal van het vuur, koel af, combineer met wodka-infusie. Sluit hermetisch, laat het 7 dagen trekken, twee keer per dag schudden. Zeef de afgewerkte drank door kaasdoek, serveer gekoeld.
Interessante feiten over sinaasappel
Sommigen beschouwen de chiron als een variëteit van de Siciliaanse sinaasappel. Dit oordeel is echter fundamenteel onjuist. De Siciliaanse "neef" is een sinaasappelvariëteit, geen hybride van verschillende variëteiten. Van grapefruit werd een oranje-roodachtige tint van de pulp verkregen, en de "bloedoranje" - vanwege het specifieke klimaat en natuurlijke kenmerken in de groeiplaatsen, namelijk het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht en de specifieke grond bij de Etna.
Elders heeft de Siciliaanse sinaasappel een iets andere smaak en kleur van het vruchtvlees, terwijl chironia overal dezelfde smaak heeft, zelfs in Puerto Rico, zelfs in Rusland.
Ja, in ons land kan ook citrus geteeld worden. Toegegeven, we kunnen dit alleen thuis doen. Orangelo wordt gekweekt als kamerplant voor citrusvruchten. Het vereist geen specifieke zorg, het bloeit gemakkelijk en draagt vrucht. Natuurlijk moet je niet hopen op serieuze oogsten, maar een volwassen boom kan de eigenaren tevreden stellen met een dozijn vruchten per seizoen. En bovendien krijg je een echte huisdecoratie en bescherming tegen infecties, omdat niet alleen fytonciden in de pulp en schil zitten, ze worden actief afgescheiden door citrusbladeren.
Als u zich niet wilt belasten met de sierteelt, maakt het niet uit. Orangelo is te vinden in Russische supermarkten. Probeer zeker citrusvruchten. Je zult genieten van de heerlijke smaak, want het is zoet als een sinaasappel en zo verfrissend als een grapefruit. Welnu, na dit artikel zou je er niet aan moeten twijfelen dat dit een echte voorraad vitamines is die grote voordelen voor het lichaam oplevert.
