Geen vakantie is compleet zonder warme snacks! In plaats van de klassieke aardappelen, stel ik voor om een Italiaans gerecht te koken: hete, stevige en zeer, zeer smakelijke cannelloni met kip.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
In Italië wordt dit gerecht cannelloni genoemd. Voor ons begrip zijn dit enorme pasta's in de vorm van holle buizen met een zeer grote diameter, die gevuld zijn met allerlei vullingen. Cannelloni worden gevuld met verschillende producten en gebakken onder verschillende sauzen. In deze review vertel ik je hoe je cannelloni gevuld met kip maakt met bechamelsaus. Dit gerecht blijkt erg lekker en bevredigend te zijn.
Als je eenmaal bekend bent met dit recept, kun je verder experimenteren. Diversifieer de vulling bijvoorbeeld met groenten, paprika, champignons, etc. Vervang tomatendressing door tomaten, ketchup, tomatenpuree. Elke combinatie van producten zal een ongewoon smakelijk Italiaans gerecht opleveren. Je moet het zeker proberen! Delicate pasta past goed bij aromatische kipvulling en rijke romige saus.
En als je cannelloni dun is, hoef je ze niet eerst te koken. Ze bakken heerlijk en worden zacht. En als je ze niet kunt vinden, kun je ze eenvoudig vervangen door lasagnebladen. Om dit te doen, kook ze, leg de vulling op een rand en rol ze op. Voor luie huisvrouwen is ook dunne Armeense lavash geschikt voor dit doel.
- Calorische inhoud per 100 g - 230 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1,5 uur
Ingrediënten:
- Canneloni - 5 st.
- Kipfilet - 2 st.
- Uien - 1 st.
- Tomatendressing - 100 g
- Knoflook - 2 teentjes
- Boter - 50 g
- Melk - 250 ml
- Meel - 1 eetlepel
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Alle specerijen en specerijen (gemalen nootmuskaat, Italiaanse kruiden, gemberpoeder, koriander, enz.) - naar smaak
Koken cannelloni van kip met bechamelsaus:
1. Was de kipfilet onder stromend water, verwijder het vel en snijd eventueel de rand door. Pel en spoel de ui en knoflook. Plaats een vleesmolen met een middelgroot rooster en draai het voedsel.
2. Zet de pan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en hak goed. Voeg gehakt met uien toe, stel hoge temperatuur in en bak het voedsel goudbruin.
3. Voeg als het vlees lichtbruin is de tomatendressing, zout, gemalen peper en eventuele kruiden en specerijen naar smaak toe.
4. Roer, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de vulling afgedekt ongeveer 5 minuten sudderen.
5. Kook ondertussen de cannelloni in lichtgezouten water. Kook ze letterlijk 3-5 minuten, want tot ze gaar zijn in de oven.
6. Kook de bechamel in een andere koekenpan. Om dit te doen, doe er boter in en smelt het. Voeg dan bloem toe.
9
7. Roer. Je krijgt een homogene vloeibare pap.
8. Giet melk in, voeg je favoriete specerijen en kruiden toe, zout. Kook de bechamel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, zodat er geen klontjes ontstaan. Wanneer de saus een stroperige en stroperige consistentie krijgt, betekent dit dat hij klaar is.
9. Vorm vervolgens de schaal. Kies een handige ovenschaal ter grootte van een cannelloni. Vul de lichtgekookte pasta met de vulling en leg in de gewenste vorm.
10. Besprenkel rijkelijk met bechamelsaus.
11. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur het gerecht een half uur om te bakken. Wanneer zich een rossige korst vormt op het oppervlak, betekent dit dat het voedsel klaar is. Haal uit de vuurpot en serveer warm.
Zie ook het videorecept over het bereiden van gehakte cannelloni met bechamelsaus.
[media =
