Pasta is voor velen een favoriet gerecht, wat niet verwonderlijk is. Het is een zeer economisch instant product. Maar je kunt het niet alleen op de gebruikelijke klassieke manier koken, koken, maar ook verschillende gerechten maken, bijvoorbeeld pasta met gehakt.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pasta met vlees is een heerlijk gerecht, dat vooral geschikt is voor de herfst-winterperiode, als het buiten het raam koud is en we warm moeten blijven. Dan heeft het lichaam stevige en calorierijke voeding nodig. En pasta met gehakt past perfect bij deze criteria.
Deze pastasoort heeft Griekse roots en doet qua smaak wat aan Italiaanse lasagne denken. Toch heeft het gerecht zijn eigen speciale smaak. Geurige kruiden maken uw maaltijd echt perfect. Het aroma van nootmuskaat toegevoegd aan de vleessaus zal de smaak perfect verlevendigen. De witte saus doorweekt en hydrateert het gerecht goed. Nou, pasta is een geweldige vulling.
De vulling voor pasta kan niet alleen gehakt zijn, maar ook vlees dat in stukjes is gesneden. Daarnaast kunnen vis, gevogelte, kwark, jam en andere producten als vulling worden gebruikt. Zoete pasta wordt als dessert op tafel geserveerd. De vulmogelijkheden zijn afhankelijk van het pastarecept en de fantasie van de gastvrouw. Onthoud in ieder geval dat dit een heerlijk hartig gerecht is.
- Calorische inhoud per 100 g - 240 kcal.
- Porties - 1 Pasta
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Pasta - 200 g
- Vlees - 500 g
- Eieren - 1 st.
- Melk - 250 ml
- Meel - 1, 5 eetlepels
- Tomatenpuree - 1 eetlepel
- Harde kaas - 100 g
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Specerijen en specerijen (gemalen nootmuskaat, gemberpoeder, gemalen kaneel, koriander, suneli-hop, paprika) - naar smaak
Stap voor stap pasta koken met gehakt:
1. U kunt elk vlees voor het recept naar uw smaak kiezen. Als je van vette gerechten houdt, gebruik dan varkensvlees, liever minder calorierijk - kalfsvlees of kip. Reinig dus het afgewerkte vlees van de film, snijd overtollig vet af en verwijder de aderen. Was en dep droog met een papieren handdoek. Installeer de vleesmolen met het middelste rooster en draai eraan.
2. Schil de uien, was en draai ze door een vleesmolen.
3. Combineer het gedraaide gehakt met de ui.
4. Roer het gehakt goed om. Kruid het met zout en gemalen peper.
5. Zet de pan op het fornuis, zet op hoog vuur en verwarm. Leg het gehakt en bak het op hoog vuur ongeveer 5-7 minuten zodat het grijpt met een korst. Breng het op smaak met kruiden (gemalen nootmuskaat, gemberpoeder, gemalen kaneel, koriander, suneli-hop, paprika, enz.). Voeg ook tomatenpuree toe, roer en laat 5 minuten op laag vuur, afgedekt met deksel, sudderen.
6. Kook ondertussen de pasta. Kook water, voeg een snufje zout toe en giet er 1 eetl. plantaardige olie zodat de pasta niet aan elkaar plakt tijdens het koken. Maar als je ze van hoge kwaliteit hebt, van durumtarwe, dan is olie misschien niet nodig. Kook de pasta 1 minuut minder dan wat op de verpakking van de fabrikant staat, d.w.z. breng ze naar de staat van al dente.
7. Kook tegelijkertijd de saus. Giet melk in de pan, voeg bloem en kaasschaafsel toe.
8. Roer goed en voeg het ei toe aan de melkvloeistof. Breng de saus aan de kook en haal van het vuur.
9. Kies een ovenschaal en leg de helft van de pasta in een gelijkmatige laag.
10. Bestrijk de pasta met witte saus.
11. Leg al het gehakt erop en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak.
12. Leg de rest van de pasta, ook in een gelijkmatige laag.
13. Verdeel de witte saus weer over de pasta en bestrooi met de kaasschaafsel zodat de pasta een mooie gouden kleur krijgt.
14. Bedek het voedsel met een deksel of dek af met huishoudfolie. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak het product een half uur.
15. Serveer de afgewerkte schaal na het bakken warm. Als de pasta overblijft, verwarm deze dan de volgende dag in de magnetron.
Zie ook het videorecept over het koken van een pastaschotel met vlees.
[media =
