Een stapsgewijs recept voor zalm in zure room in een pan: een lijst met ingrediënten en regels voor het bereiden van heerlijke rode vis. Videorecepten.
Zalm in zure room in een pan is een smakelijk en gezond visgerecht dat niet alleen als onderdeel van het dagelijkse menu kan worden bereid. Rode vis gestoofd in saus is ook populair op de feesttafel. Het kost heel weinig tijd om te koken, dus dit recept zal een echte redder in nood zijn als er onverwachte gasten voor de deur staan.
Het belangrijkste product is zalm, een zeer waardevolle commerciële vissoort. Het vruchtvlees heeft een geweldige smaak en een hoge voedingswaarde. Met dit alles is het product vrij duur. De keuze van goederen dient op verantwoorde wijze te worden benaderd. De beste optie is om gekoelde gestripte karkassen te kopen. Dit is de gemakkelijkste manier om de kwaliteit te controleren. De ogen zijn niet troebel, de kieuwen zijn geurloos, de schubben zijn intact, glanzend, de vinnen en staart zijn niet droog, wanneer ze met een vinger worden ingedrukt, verspreidt de deuk zich snel - dit zijn de belangrijkste indicatoren dat de vis vers is.
Als steaks te koop zijn, moeten ze elastisch zijn, lichtroze van kleur, met een aangename, nauwelijks waarneembare geur van een reservoir.
Als het ingevroren is, moet de verpakking ijsvrij zijn. Check zeker de houdbaarheidsdata.
Zalm wordt in stukjes bereid in een pan in zure room met toevoeging van dille. Het is met deze ingrediënten dat het goed combineert in smaak en geur. Visvlees is mals en aromatisch. Over het algemeen is het niet nodig om nog meer kruiden toe te voegen. Maar als je wilt, kun je marjolein, bonenkruid, dragon, piment, rozemarijn, pastinaak enz. gebruiken.
Het volgende is een recept voor zalm in zure room in een pan met een foto van het hele kookproces.
- Calorische inhoud per 100 g - 123 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Zalm - 400 g
- Zure room - 300 g
- Dille - 50 g
- Kruiden naar smaak
Stapsgewijs koken van zalm in plakjes in zure room in een pan
1. Maak de visfilet klaar voordat u de zalm in een pan met zure room kookt. Verwijder alle botten van het vruchtvlees en snijd het in grote stukken. Voeg een beetje zout toe en bestrooi met gemalen peper.
2. Doe zure room in een droge koekenpan. Hak de dille fijn en stuur deze naar zure room. Roer en begin met verwarmen op middelhoog vuur.
3. Leg de stukken vis in warme saus.
4. Stoof zalm met zure room ongeveer 10 minuten onder voortdurend roeren in een koekenpan. Gedurende deze tijd zal de filet praktisch klaar zijn en geen tijd hebben om te koken.
5. Zet het vuur uit en dek af met een deksel. Laat 2-4 minuten staan zodat het gerecht kan trekken.
6. Zeer smakelijke en malse gestoofde zalm in zure room in een pan is klaar! Wij serveren het warm. Gekookte aardappelen, rijst of boekweit zijn zeer geschikt als bijgerecht. Optioneel kun je het serveren met andere granen. We begeleiden het gerecht ook met verse tomaten of ingelegde komkommers.
Zie ook videorecepten:
1. Zalm in romige knoflooksaus
2. Zalm in een pan met zure room
