Liefhebbers van zoetigheden zullen het dessert waarderen, dat een paar minuten nodig heeft om te bereiden. Peperkoekcake zonder bakken met gecondenseerde melk - minimale kosten en maximaal plezier.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken met foto
- Videorecepten
Niet-gebakken desserts zijn erg populair omdat ze de tijd die nodig is om ze te bereiden aanzienlijk verkorten. Geen gebakken peperkoekcake met gecondenseerde melk is precies wat je nodig hebt! Een beetje brutaal van uiterlijk en ontzettend lekker! Degenen die deze delicatesse voor de eerste keer proberen, zullen niet denken dat zelfs een kind het kan koken. Het draait allemaal om een crème op basis van gecondenseerde melk en zure room - het maakt de cake erg zacht en de stukjes smelten in je mond. Je hoeft trouwens niet eens bang te zijn dat de peperkoek erg vers is: ook de room kan dit aan.
- Calorische inhoud per 100 g - 329 kcal kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Peperkoek - 6-8 stuks.
- Gekookte gecondenseerde melk - 4-5 el. ik.
- Zure room - 2-3 el. ik.
Stapsgewijze bereiding van een peperkoekcake zonder bakken met gecondenseerde melk
1. Laten we beginnen met het voorbereiden van de basis voor de cake. Breek de peperkoek in kleine stukjes, niet te klein zodat ze geen pap worden. Het is het beste om peperkoek met een muntsmaak te nemen, dan zal een lichte kilte munt de zoetheid van de room doen uitkomen.
2. Combineer zure room met gekookte gecondenseerde melk. kies middelzware zure room. Te dun, minder dan 15%, maakt de crème te waterig. Wij adviseren u om geen zelfgemaakte zure room te nemen, de kans bestaat dat bij het mengen van de room deze kan onderbreken in zure room. En wie zal er dol zijn op een dessert dat een vettig laagje op je lippen achterlaat? We nemen dus zure room met een vetgehalte van 20-25%. De resulterende crème moet een aangename tint thee krijgen met melk.
3. Vul de gebroken peperkoek met room. Roer lichtjes en laat de room elk stuk omhullen. In dit stadium kunt u stukjes noten, gekonfijt fruit en rozijnen aan het dessert toevoegen. Het is erg lekker om zure gedroogde of zongedroogde bessen toe te voegen: kersen, veenbessen, bosbessen. Het spel van contrasterende smaken zal een interessant resultaat geven.
4. De vorm waarin we de cake zullen vormen, leg uit met huishoudfolie en doe er dan de peperkoek in, gevuld met room. We stampen een beetje, egaliseren de bodem van de cake en verwijderen holtes. We sturen de cake enkele uren naar de koelkast, zodat deze wordt geweekt en ingevroren.
5. We halen de peperkoekcake uit de kou en keren hem om op een serveerschaal. De cake kan worden versierd met gesmolten chocolade, bedekt met de resten van dezelfde room, of gewoon bestrooid met poedersuiker. En je kunt het zo laten, in zijn oorspronkelijke vorm.
6. Dat is alles voor een korte tijd! Geen gebakken peperkoekcake met gecondenseerde melk is klaar! Verrukkelijk! Probeer er thuis een te koken.
Zie ook videorecepten:
1) Hoe maak je peperkoekcake?
2) Peperkoekcake "Lazy" met zure room
