Een broodje met vleesvulling, volgens een stapsgewijs recept met een foto van onze site, blijkt waanzinnig lekker, mals en aromatisch te zijn. Het is de perfecte combinatie van dun deeg en aromatische vleesvulling. Het product zal niemand onverschillig laten. Videorecept.
Gehaktbroodje is een heerlijk voorgerecht dat zowel warm als koud geserveerd kan worden. Het bereiden van een rol is helemaal niet moeilijk, dus het kan om welke reden dan ook worden bereid. Het is geschikt voor het ontbijt met een kopje thee of koffie in plaats van broodjes, voor de lunch met een mok bouillon of een bord soep, voor een buffettafel, een snelle snack op elk moment van de dag, het is handig om het te nemen met u mee en geef het aan de kinderen naar school. Bovendien staat sappig gehakt in een zacht en krokant deeg prachtig op een feestelijke tafel. En in het algemeen kan het worden gebakken om het dagelijkse menu thuis te diversifiëren.
Bovendien kan voor de vulling niet alleen gehakt worden gebruikt. Het broodje is heerlijk bij kool-, vis-, lever- of champignongehakt. Je kunt ook zoete toppings maken, zoals abrikozen- of appeljam, wrongel met rozijnen of vers fruit en bessen. Zee opties. Daarom kunt u, nadat u het deeg hebt voorbereid, er verschillende rollen van maken met verschillende vullingen. In ieder geval zal het gerecht u bevallen met zijn gemak van fabricage, betaalbaarheid, lage arbeidskosten en tijd.
Het deeg voor de rol kan elk zijn: ongezuurd, bladerdeeg, gist, enz. Het belangrijkste is dat het van goede kwaliteit is. Een zeer smaakvol en mals broodje, volgens dit recept verkregen uit dun filodeeg of, zoals het ook wel tap genoemd wordt. Neem eventueel gehakt naar uw smaak. Ik heb varkensvlees vandaag.
- Calorische inhoud per 100 g - 260 kcal.
- Porties - 2 rollen
- Kooktijd - 1 uur 50 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 400 g
- Eieren - 1 st.
- Plantaardige olie - 30 ml
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Gehakt (elke soort) - 300 g
- Drinkwater - 180 ml
- Uien - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Specerijen en specerijen voor de vulling - naar smaak
Stapsgewijze bereiding van een broodje met vleesvulling, recept met foto:
1. Giet ijswater in een kom.
2. Voeg eieren toe met plantaardige olie.
3. Voeg bloem en een snufje zout toe.
4. Kneed het deeg glad en elastisch, zodat het van de wanden van de borden en handen blijft plakken. Dek het af met huishoudfolie en zet het 1 uur in de koelkast.
5. Maak ondertussen de vulling klaar. Was het vlees, snijd de films af met aderen en draai door een vleesmolen. Pel de uien en draai ze ook om. Kruid het gehakt met zout, zwarte peper en eventuele specerijen en kruiden. Meng het goed.
6. Rol het deeg uit tot een zeer dunne laag. De dikte kan van 1-2 mm tot 3-4 mm zijn. Hoe dunner je het rolt, hoe lekkerder het wordt.
7. Spreid de vulling uit over het deeg, laat aan alle kanten een vrije rand, die zich opvouwt om het gehakt te bedekken.
8. Rol het deeg tot een rol.
9. Leg de voorbereide broodjes in een ovenschaal met de naad naar beneden en bestrijk ze met een ei of boter zodat de rol een goudbruin korstje heeft.
10. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de broodjes een half uur bakken. Ze bereiden zich heel snel voor, want het deeg is erg dun. Serveer de vleesrol warm of gekoeld.
Zie ook een videorecept over het maken van een gistdeegbroodje met vlees en eieren.
