Wij bieden aan om een klassiek kinderontbijt te bereiden - ongelooflijk smakelijke en aromatische pannenkoeken op gestremde melk in de oven. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stapsgewijs koken van dunne pannenkoeken in gestremde melk in de oven
- Videorecept
Waarschijnlijk is het onmogelijk om iemand te vinden die niet van pannenkoeken houdt. Deze delicatesse is van kinds af aan bij iedereen bekend. Onze moeders en grootmoeders maakten ze vaak klaar voor het ontbijt of als toevoeging aan de thee. De traktatie werd beschouwd als een snel gerecht van dienst, vaak bereid uit wat er in de koelkast stond. Tegelijkertijd zijn gebakken pannenkoeken in een pan geen dieetvoeding die dagelijks kan worden geconsumeerd. Omdat bakken in olie schadelijk is voor het lichaam. Daarom hebben vindingrijke ouders een manier bedacht om hun favoriete lekkernijen op een gezonde manier te bereiden. Om dit te doen, moeten gestremde pannenkoeken in de oven worden gebakken.
Een ander voordeel van deze thermische kookmethode is dat pannenkoeken gegeten kunnen worden door mensen met maagproblemen. Daarnaast hoef je niet bij het fornuis te staan, zorg dat de taarten niet aanbranden, keer ze om en haal ze op tijd uit de pan. Je hoeft alleen het deeg te kneden, dat in enkele minuten gaar is, in tegenstelling tot gist-tegenhangers. Eet heerlijk warme pannenkoeken met zure room, jam, gecondenseerde melk, honing, ahornsiroop.
- Calorische inhoud per 100 g - 140 kcal.
- Porties - 12-15 st.
- Kooktijd - 25 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl.
- Bakpoeder - 1 tl
- Zout - een snuifje
- Eieren - 1 st.
- Suiker - 2-3 eetlepels of naar smaak
- Zure melk - 1 el.
- Geurloze plantaardige olie - 1 eetlepel
Stapsgewijze bereiding van dunne pannenkoeken in gestremde melk in de oven, recept met foto:
1. Giet yoghurt op kamertemperatuur in een kom. Ik vestig uw aandacht op het feit dat het belangrijk is om de temperatuur van het gefermenteerde melkproduct te observeren. Omdat bakpoeder in een koude omgeving de pannenkoeken niet optilt.
2. Voeg eieren toe aan de gestremde melk en kneed het deeg. Ze moeten ook op kamertemperatuur zijn, om de temperatuur van de yoghurt niet te verlagen. Haal ze daarom vooraf uit de koelkast.
3. Zeef de bloem door een fijne zeef bij de vloeibare ingrediënten zodat deze verrijkt wordt met zuurstof en de pannenkoeken malser worden. Meel kan niet alleen worden gebruikt voor tarwe, maar ook voor boekweit, rogge, gerst, enz. Je moet ook niet het premium meel achtervolgen, een lagere kwaliteit is heel geschikt voor pannenkoeken.
4. Kneed het deeg glad en glad zodat er geen klontjes zijn. De consistentie van het deeg moet als dikke zure room zijn. Maar als je wilt dat de pannenkoeken lang zijn, voeg dan nog eens 0,5 el toe. meel. Houd er rekening mee dat ze dichter en voedzamer zijn, voeg dan suiker, zout, bakpoeder en plantaardige olie toe. Roer het eten weer goed door. Als er geen bakpoeder is, voeg dan 0,5 theelepel toe. zuiveringszout dat de items optilt. Je kunt ook verschillende toevoegingen aan het deeg toevoegen, zoals appels, rozijnen, bananen, noten, pompoen, gedroogde abrikozen, wortelen, etc.
5. Vet een bakplaat in met een dunne laag plantaardige olie en leg het deeg erop met een eetlepel en vorm ronde pannenkoeken.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de delicatesse 10-15 minuten om te bakken. Serveer hete ovengebakken dunne pannenkoeken met gestremde melk met eventuele toppings.
Zie ook een videorecept over het bakken van pannenkoeken in de oven.
