Elke huisvrouw heeft wel een favoriet recept voor dun pannenkoekdeeg. Maak pannenkoeken met melk volgens ons recept en misschien wordt het jouw favoriet! Geniet van je gezondheid!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken met foto
- Videorecepten
Als het gaat om het recept voor dunne pannenkoeken, kan elke huisvrouw vol vertrouwen zeggen dat haar recept het meest opvallende is. Dat dacht ik ook, totdat ik pannenkoeken probeerde bij een vriend thuis. Nu kook ik ze alleen nog volgens dit recept, dat ik met plezier met jullie deel. De truc is dat we het pannenkoekdeeg brouwen, het verdunnen met kokend water, en het wordt erg elastisch. Deze pannenkoeken zijn extreem dun en niet gescheurd. Probeer dit recept en jij.
- Calorische inhoud per 100 g - 138 kcal kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 60 minuten
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 300 g
- Melk - 600 ml
- Water - 200 ml
- Eieren - 3 st.
- Plantaardige olie - 30 ml
- Zout - op de punt van een mes
- Zout - 3-4 el. ik.
Stapsgewijze bereiding van custardpannenkoekjes in melk met een foto
1. Breek eieren en combineer met suiker en een snufje zout.
2. Klop de eieren lichtjes met een garde.
3. Voeg bloem toe aan de eieren. Roer grondig met een garde zodat er geen klontjes ontstaan.
4. Voeg melk toe en blijf roeren.
5. Wanneer het deeg homogeen wordt, zonder klontjes, moet het dikker zijn dan gewoonlijk voor pannenkoeken.
6. We verdunnen het deeg met een glas kokend water tot de consistentie van vloeibare zure room.
7. Giet plantaardige olie in, roer. Laat het deeg 30 minuten staan en begin met bakken.
8. Bak de pannenkoeken zoals gewoonlijk in een goed verwarmde koekenpan: giet het deeg met een pollepel en verdeel over het oppervlak. Vet de pan voor de eerste keer licht in met plantaardige olie. In de regel heeft u verder geen extra vet nodig om te frituren, omdat het deeg olie bevat. Wanneer het deeg aan één kant grijpt, gebruik dan een siliconen spatel om over de rand van de pannenkoek te gaan, zodat deze achter het oppervlak van de pan blijft.
9. Draai de pannenkoek om en bak de andere kant bruin.
10. Leg de pannenkoeken op een stapel en dek af om de krokante randen zachter te maken. Breng eventueel op smaak met een plakje boter.
11. Serveer pannenkoeken met jam, gecondenseerde melk of zure room. Je kunt elke vulling, zoet of zout, in dergelijke pannenkoeken wikkelen en invriezen en indien nodig opwarmen in een pan of magnetron. Vla dunne pannenkoeken met melk blijken erg lekker te zijn, je likt gewoon je vingers af!
Zie ook videorecepten:
1) Zeer lichte en malse custardpannenkoekjes met melk
2) Hoe maak je dunne custardpannenkoekjes?
