De zomer, de tijd van een onweerstaanbaar verlangen naar ijs. Meestal hebben de gevolgen na het nuttigen van gekocht calorierijk ijs niet het beste effect op de gezondheid. Daarom bereiden we deze lekkernij zelf thuis.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
IJs is een favoriet dessert voor jong en oud. Van de vele variaties van de bereiding thuis, kan romige banaan niet worden omzeild. Verfrissend bananenijs met room heeft een aangename romige kleur en een heldere bananensmaak. Voor het recept kun je zeer rijpe en zelfs overrijpe bananenvruchten nemen, en als je wilt, kun je helemaal geen room gebruiken. Dan krijg je een vegetarisch ijsje dat geschikt is om te vasten of af te vallen.
Het bereiden van dergelijk ijs is heel eenvoudig. Er is niet eens een ijsmachine voor nodig. Het hoeft tijdens het invriezen niet herhaaldelijk te worden geroerd zoals bij gewoon ijs. Bovendien is dit de meest kinderachtige versie van de delicatesse, wat een ander pluspunt is van het dessert. Het kan immers aan kinderen vanaf 2 jaar worden gegeven, terwijl een winkelproduct voor baby's jonger dan 3 jaar niet wordt aanbevolen.
Dit recept voor zelfgemaakt bananenijs is technisch, misschien qua kunst, geen volwaardig ijsje. Dit is echter een uitstekende versie van een heerlijk dessert, dat heel snel zelf te bereiden is, met een minimum aan producten, en het resultaat is heerlijk.
- Calorische inhoud per 100 g - 231 kcal.
- Porties - 400 g
- Kooktijd - 15 minuten om te koken, plus tijd om in te stellen
Ingrediënten:
- Banaan - 2 st.
- Suiker - 100 g of naar smaak
- Crème met gemiddeld vetgehalte - 250 ml
- Vanillesuiker - 1 tl
Stapsgewijze bereiding van romig bananenijs:
1. Schil de banaan en snij in ringen of een andere vorm. Dit is niet belangrijk, aangezien verder zal het nog steeds worden verpletterd.
2. Pak een keukenmachine met een snijmes of blenderopzetstuk. Doe de bananen in de kom.
3. Kneed het voedsel tot een homogene, gladde, stroperige massa.
4. Giet de room bij het bananenmengsel, voeg suiker en vanilline toe.
5. Blijf met het apparaat werken en onderbreek het voedsel om een homogeen mengsel te vormen.
6. Breng de inhoud over in een plastic of andere handige container die in de vriezer kan worden geplaatst. Sluit het met een deksel en stuur het 3-5 uur naar de vriezer totdat het volledig stolt. De massa moet afkoelen, stollen en veranderen in een ijsconsistentie.
Gebruik het afgewerkte dessert zoals gewoonlijk, leg het op de kommen, bestrooi met chocoladeschilfers, giet de saus erover en serveer op de desserttafel.
Zie ook een videorecept over het maken van bananenijs.
