Op warme zomerdagen wil je jezelf gewoon verwennen met heerlijk huisgemaakt ijs. De site heeft al verschillende opties voor de bereiding en vandaag zal ik je vertellen hoe je bananenijs maakt met kokos en cognac.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bananenijs is een van de lekkerste en makkelijkste soorten ijs. Zowel volwassenen als kinderen hebben een zwak voor hem. Velen zijn er echter zeker van dat dit dessert moeilijk is en lang duurt om te bereiden. Maar in feite kan het thuis in letterlijk een paar minuten worden bereid zonder veel moeite en tijdrovend. En zonder speciale apparatuur.
Het hoofdingrediënt van deze lekkernij zijn bananen. Ze zijn rijk aan zetmeelrijke stoffen die ideaal zijn voor ijs. Deze exotische vrucht kan zowel vers als diepgevroren gebruikt worden voor dit dessert. Ik kan gerust zeggen dat het voorvriezen van een banaan de smaak van ijs op geen enkele manier beïnvloedt.
Wat andere producten betreft, is er een enorme kans om te experimenteren. U kunt cacao, chocolade, kokosnoot, koffie, room, alcohol en andere ingrediënten toevoegen aan ijs. Daarnaast kunnen andere vruchten en bessen in het ijs worden verwerkt. Sinds vandaag zijn verschillende bessen-fruitmixen wijdverbreid. Bananenijs past bijvoorbeeld uitstekend bij aardbeien, krenten, sinaasappels, enz.
- Calorische inhoud per 100 g - 82 kcal.
- Porties - ongeveer 500 ml
- Kooktijd - 10 minuten voor het koken, plus tijd voor het instellen
Ingrediënten:
- Bananen - 2 st.
- Crème - 250 ml
- Suiker - 50 g
- Kokosvlokken - 50 g
- Cognac - 50 ml
Stap voor stap bereiding van bananenijs met kokos en cognac:
1. Was en schil bananen voor het koken. Snijd vervolgens in ringen van gemiddelde grootte, leg op een bord en stuur om in de vriezer te bevriezen. Ze moeten een beetje bevriezen, maar je kunt het niet volledig diepvriezen. Een lichte bevriezing is voldoende.
2. Wanneer de bananen bevroren zijn, breng ze over naar een keukenmachine. Strooi er kokosnoot over.
3. Klop de ingrediënten goed door elkaar tot je een gladde, klontvrije massa krijgt.
4. Voeg vervolgens suiker toe en klop het voedsel opnieuw zodat de suikerkristallen uiteenvallen en zich door de massa verspreiden. In plaats van suiker kun je wees- of fruitjam gebruiken.
5. Giet de room over de bananenmassa en scroll nogmaals om de romige bananenmassa te maken.
6. Giet cognac in het mengsel en meng opnieuw. Rum, cognac, whisky en andere alcoholische dranken zijn geschikt in plaats van cognac. Als u ijs aan kinderen geeft, gebruik dan geen alcohol.
7. Giet de massa in een plastic bak en stuur om in de vriezer te bevriezen. Haal het er tegelijkertijd elk uur uit en klop het met een blender of roer met een lepel zodat er zich geen kristallen vormen.
Zie ook een videorecept over het maken van bananenijs.
