Het is vrij eenvoudig om thuis Glasse romig koffie-ijs met kruiden te maken als je een goed bewezen recept kent. Een gedetailleerd stap-voor-stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stapsgewijze bereiding van Glasse romig koffie-ijs met kruiden
- Videorecept
Koffiekenners weten dat koffie met ijs, glace genaamd, een verkwikkende, aromatische en zeer smakelijke drank is, die meestal koud uit een hoog glas wordt gedronken. Maar op basis van deze producten kun je thuis verbazingwekkend lekker romig koffie-ijs "Glase" maken. Dit vereist een kleine set producten en een minimum aan inspanning. IJs kan op zichzelf worden geconsumeerd of als basis worden gebruikt voor de bereiding van allerlei desserts. Glace heeft een delicate smaak en een uitstekend koffiearoma. Een koud dessert is vooral relevant in de zomerse hitte, want verkwikt, lest goed de dorst en geeft energie voor de hele dag.
Het recept is eenvoudig en kan worden gebruikt om andere soorten ijs te bereiden. Om dit te doen, moet u koffie uitsluiten van de compositie, in plaats daarvan voegt u fruit, bessen, chocolade, noten, rozijnen, enz. Wees niet bang om te experimenteren en voeg smaakstoffen naar smaak, likeur, siroop, kruiden toe aan het afgewerkte ijs. Bereid heerlijk ijs met uw eigen handen en verras uw gezin met een hoogwaardig en smakelijk product met een unieke koffie- en romige smaak.
- Calorische inhoud per 100 g - 354 kcal.
- Porties - 450-500 g
- Kooktijd - 30 minuten actief werk
Ingrediënten:
- Melk - 200 ml
- Suiker - 3-4 eetlepels of naar smaak
- Eieren - 2 stuks.
- Specerijen (nootmuskaat, anijs, kruidnagel, pimenterwten) - naar smaak
- Room 45% vet - 200 ml
- Oploskoffie - 7 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van Glasse creamy-coffee-ijs met kruiden, recept met foto:
1. Giet melk in een pan, voeg suiker toe, voeg koffie en kruiden toe.
2. Kook melk, haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Verwijder vervolgens de kruiden en zeef om het gevormde schuim te verwijderen.
3. Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooiers.
4. Klop de dooiers met een mixer tot een citroenkleur en een uniforme samentrekkende consistentie.
5. Giet koffiemelk over de dooiers en klop de producten tot een gladde massa.
6. Doe het mengsel terug in de pan en giet de room erbij. Plaats voedsel op het fornuis op middelhoog vuur en verwarm tot het kookt, maar mag niet koken.
7. Haal de pan van het vuur en laat weer afkoelen tot kamertemperatuur.
8. Klop de eiwitten met een mixer tot een witte, luchtige en stabiele massa ontstaat. Breng ze over in een pan bedekt met zuivelproducten en roer voorzichtig om te voorkomen dat de eiwitten eraf vallen.
9. Breng de massa over in een plastic bak en plaats deze in de vriezer. Verwijder het elk uur en roer met een lepel of klop met een mixer. Herhaal deze procedure ongeveer 4 keer. Laat het Glasse romige koffie-ijs met kruiden vervolgens in de vriezer tot het volledig stolt.
Zie ook een videorecept over hoe je thuis ijs kunt maken.
