Wil je iets lekkers, maar niet erg calorierijk, maak dan een heerlijke koffie en chocolade cupcake met havermout.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Een nieuwe culinaire trend is gebakken met havermout. Dit is een gemakkelijke, snelle en smakelijke traktatie die geen verfijnde ingrediënten vereist, maar wordt bereid met wat je in de koelkast vindt. De smaak is uitstekend. Liefhebbers van zoetigheid zullen dit toetje zeker lusten, al zal iedereen aan tafel zo'n product graag eten. Ik stel een uitstekend idee voor voor een recept, en vooral een snelle bereiding van een cupcake met havermout. Als basis voor het koken nam ik het gebruikelijke basisrecept, dat ik lichtjes aanvulde en aanpaste.
De aanwezigheid van cacaopoeder in de gebakken goederen gaf het product een geweldig chocoladearoma en -smaak, en de havermout maakte de gebakken goederen minder voedzaam en meer dieet. Bovendien maakte ik een kleine uitweiding en verving ik boter door plantaardige olie, en in plaats van melk nam ik kefir. Als gevolg hiervan is een dergelijk product zacht en zacht. Dit is de perfecte optie voor snelle, snelle zelfgemaakte gebakken producten! En om het bereidingsproces van de cake nog sneller te maken, kun je kleine geportioneerde muffinvormpjes gebruiken. Ze koken gebakken goederen in aanzienlijk minder tijd dan één grote cake.
- Calorische inhoud per 100 g - 146 kcal.
- Porties - 1 cupcake
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Meel - 200 g
- Kefir - 150 ml
- Frisdrank - 1 tl
- Cacaopoeder - 30 g
- Zout - een snuifje
- Plantaardige olie - 50 ml
- Havervlokken - 100 g
- Suiker - 100 g of naar smaak
- Citroenzuur - 1 tl
Stap voor stap bereiding van een koffie- en chocoladetaart met havermout, recept met foto:
1. Giet kefir op kamertemperatuur in een bak om deeg te kneden. Het is belangrijk om het temperatuurregime van het gefermenteerde melkproduct te observeren, anders zal de frisdrank er niet de gewenste reactie mee aangaan. Voeg plantaardige olie toe en meng goed.
2. Voeg vervolgens het cacaopoeder toe en meng de vloeibare basis goed.
3. Voeg havermout toe en roer opnieuw. Je kunt ze heel gebruiken of ze vermalen tot meel.
4. Combineer bloem, soda, citroenzuur, zout en suiker. Roer droge ingrediënten en giet in vloeibare basis.
5. Kneed de massa glad en glad, zodat er geen klontjes zijn. Gebruik hiervoor een garde of mixer met de juiste hulpstukken. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en giet het deeg eruit. Zet het deeg 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Controleer de gereedheid van het product met een punctie van een houten splinter (met een tandenstoker, spies of een lucifer): het moet droog zijn. Als er stukjes deeg aan blijven plakken, bak het product dan nog 5 minuten en controleer de gaarheid opnieuw. Koel de afgewerkte cake in de vorm en verwijder hem dan, anders kan hij breken als hij heet is. Giet er eventueel glazuur of fondant over en serveer op de desserttafel.
Zie ook het videorecept over het maken van chocoladekoffiecupcakes.
