Houd je van abrikozen en zoete taarten? Probeer de bevroren abrikoos zandkoektaart! Een eenvoudig stapsgewijs recept met foto's is door de tijd en miljoenen magen getest. Videorecept.
Zelfs de professionals in de thuiskeuken hebben soms niet genoeg tijd om een groots dessert te bereiden. Daarom worden eenvoudige recepten zoals taarten met bevroren fruit of bessen een echte uitkomst. Vooral als er in de vriezer containers zijn met blanco aardbeien, frambozen, bosbessen, aalbessen … Dit geeft ook een geweldige kans om zelfs in de winter een heerlijke cake te bakken. Laten we onze familie een plezier doen met aromatische lekkernijen en een zandkoekcake bakken met bevroren abrikozen.
Abrikozentaart is een heerlijke traktatie die je snel in je keuken kunt maken. Delicaat en zacht deeg, sappige zoetzure vulling, knapperige en zandkoekjes … Als u het onderstaande recept volgt, zijn er gebakken producten met dergelijke kenmerken voor u beschikbaar. Het is heel gemakkelijk om deze kookstappen te herhalen, en volgens deze kookmethode kun je een taart maken, niet alleen met abrikozen, maar ook met andere vulling: met perziken, appels, peren, pruimen. Een minimum aan componenten, een goed humeur en een smaakvol, aromatisch resultaat zijn gegarandeerd. De beste manier om een zanddeegcake met bevroren abrikozen te serveren, is een beetje warm met een bolletje ijs, in vierkanten gesneden.
- Calorische inhoud per 100 g - 504 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 350 g
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Bevroren abrikozen - 300 g
- Boter - 150 g
- Suiker - 100 g of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van een zandkoekcake met bevroren abrikozen, een recept met een foto:
1. Plaats het snijhulpstuk in een keukenmachine en voeg koude (niet bevroren!) Boter en rauw ei toe. Snijd de boter in middelgrote plakjes.
2. Voeg bloem toe aan het voedsel, zeef het door een fijne zeef, zodat het verrijkt is met zuurstof, zodat de gebakken goederen zachter en smakelijker worden. Voeg ook een snufje zout en een halve portie suiker toe.
3. Plaats de keukenmachine op het apparaat en zet op middelhoge snelheid.
4. Kneed een elastisch en zacht deeg zodat het van de wanden van de schaal valt.
5. Haal het uit de kom van de maaidorser, wikkel het in je handen en vorm het tot een bal. Als je geen keukenmachine hebt, kneed je het deeg met je handen. Houd er tegelijkertijd rekening mee dat zandkoekdeeg niet van lang kneden houdt. Door de warmte van de handen begint de boter te smelten en zal de structuur van de afgewerkte gebakken goederen ten kwade veranderen. Dus doe het snel.
6. Wikkel het deeg in een plastic zak en zet het een half uur in de koelkast of 10-15 minuten in de vriezer. Al kun je het deeg een dag in de koelkast bewaren en dan een taart bakken. Of vries het 3 maanden in in de vriezer.
7. Haal het deeg uit de zak en verdeel het in 2 delen, waarvan er één groter moet zijn. Rol het grootste deel van de korst uit en leg in een ovenschaal, die bedekt wordt met bakpapier.
8. Ontdooi de abrikozen tegen die tijd, doe in een zeef en laat al het sap uitlekken. Rasp het tweede deel van het deeg op een grove rasp en bestrooi met abrikozen.
9. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de bevroren abrikozenkoekjes 40 minuten bakken. Als het goudbruin is, haal je het product uit de oven en laat je het afkoelen. Want als je het heet uit de vorm haalt, kan het breken.
Zie ook een videorecept over het maken van een abrikozentaart.
