Kipgerechten zijn vaste gasten op onze tafels. Het wordt alleen gemaakt of met toevoeging van andere producten. Laten we vandaag een volwaardig tweede gerecht bereiden - boekweitpap met kippenbout. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Zelfs een schooljongen kan boekweitpap in water koken. Maar je wilt niet altijd zo'n pap eten, omdat het in de regel droog en vers blijkt te zijn. Om boekweit met plezier te eten, moet het worden gekruid met aanvullende producten zoals boter, melk, goulash … of onmiddellijk worden gekookt met extra ingrediënten. Vandaag stel ik voor de lunch een heerlijk gerecht voor - boekweitpap met kippenbout. Dit is een geweldige optie voor een stevige en gezonde lunch of diner. Het eten blijkt sappig, bevredigend en helemaal niet droog of smakeloos te zijn. Boekweit is geurig, kruimelig, verzadigd met kippensap en vet, met een rijke smaak. Bovendien zit er een kippenpoot aan vast, mals, zacht, letterlijk smeltend in je mond - gewoon heerlijk! Daarom hoef je voor een bijgerecht niets extra te koken. U kunt de smaak en het aroma van een gerecht verbeteren met uw favoriete kruiden. Als je van scherpere, meer hartige gerechten houdt, dan gaat hier een enorme ruimte voor culinaire verbeeldingskracht open.
Bovendien moet worden opgemerkt dat kip met boekweit niet alleen als smakelijk wordt beschouwd, maar ook als een van de nuttige combinaties van producten. Vanwege de waardevolle en voedingseigenschappen van de producten, worden maaltijden ervan gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Tegelijkertijd blijkt het lekker, licht en voedzaam te zijn. Hoewel afvallen met dit gerecht beter is om je niet te laten meeslepen, want het caloriegehalte is niet erg klein: kippenpoten zijn het vette deel van gevogelte en zonnebloemolie wordt gebruikt bij het koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 183 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Kip drumstick - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Plantaardige olie - 1 eetlepel om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Boekweit - 50 g
Stap voor stap boekweitpap koken met kippenbout, recept met foto:
1. Giet plantaardige olie in een koekenpan, steelpan of pan met diepe bodem en verwarm.
2. Was de kippenpoot en droog goed af met keukenpapier. Doe het in een kom met hete olie, zout, peper en bak goudbruin. Kipdrumsticks zijn lekkerder en sappiger als ze met de schil worden gekookt. Maar voor de gezondheid is het handiger als je de schil verwijdert en de poten zonder boekweit kookt. Daarom is het aan de kok om de schil al dan niet te verwijderen.
3. Giet drinkwater in een pan om de kip met 1 vinger te bedekken, breng aan de kook, dek af en laat 20 minuten sudderen.
4. Sorteer de boekweit grondig, spoel af, ververs het water meerdere keren, want kiezelstenen komen soms voor in granen en gieten in een kookpan bij het vlees.
5. Giet er drinkwater bij zodat het 1,5 cm van het graan bedekt.
6. Breng de boekweit op smaak met zout, dek af en kook. Zet de temperatuur op de laagste stand en kook de boekweitpap met kipdrumstick gedurende 15 minuten. Wanneer boekweit al het water opneemt, uitzet en zacht wordt, zet je het vuur uit. Laat het 10 minuten afgedekt staan, roer dan en serveer.
Zie ook een videorecept over het koken van kippenboutjes met boekweit in de oven.
