Boekweitpap is een zeer nuttige graansoort die, net als havermout, kan worden gekookt, gestoomd met water of melk, gevuld met kefir of gefermenteerde gebakken melk, enz. Maar in deze review leer je hoe je het kruimelig maakt.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Boekweitpap koken voor een ervaren huisvrouw is geen ingewikkelde zaak, wat niet gezegd kan worden over een beginner, die baat zal hebben bij ons artikel. Je kunt boekweit in de winkel kopen op gewicht, verpakt of in geportioneerde zakken. Vooral dat laatste is handig om te bereiden. Het is gemakkelijk om te koken: je gooit de verpakking in kokend water, wacht de aangegeven tijd op de verpakking en haalt de kant-en-klare pap eruit. Velen geven echter nog steeds de voorkeur aan de klassieke kookmethode, de ouderwetse manier. Bovendien is het helemaal niet moeilijk, je hoeft alleen de verhoudingen van water en granen te kennen, zodat de output kruimelige of stroperige pap blijkt te zijn.
Er zijn veel manieren om boekweit te koken: in de oven, potten, magnetron, dubbele boiler, in een pan op het fornuis, melk, water. We stoppen bij de laatste kookmethode. Deze pap is perfect voor ontbijt, lunch of diner. Het kan worden gebruikt in soepen, koolrolletjes, risotto's, pilaf, gevulde paprika's, schnitzels, boekweit, gebakken desserts, enz. Het belangrijkste om te onthouden is dat als je gezond wilt zijn, boekweit dan in je dagelijkse voeding moet worden opgenomen. Omdat het veel vitamines en mineralen bevat die nodig zijn voor het menselijk lichaam.
- Calorische inhoud per 100 g - 90 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 25 minuten
Ingrediënten:
- Boekweit - 1 glas
- Drinkwater - 2 glazen (niet meer, misschien zelfs iets minder)
- Boter - 20 g
- Zout - een snuifje
Kruimelige boekweitpap koken
1. Voordat u begint met koken, sorteert u de boekweitkorrels en verwijdert u de kiezels. Soms komen ze gierstkorrels, rijst, enz. tegen. Over het algemeen grondig reinigen en al het afval verwijderen.
2. Zet een droge koekenpan op het fornuis en verwarm deze. Prik de boekweit lichtjes in op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren gedurende ongeveer 5 minuten. Voor donkere korrels kan dit proces worden overgeslagen, en lichte boekweit moet je frituren.
3. Giet vervolgens de granen in een zeef en spoel ze goed af onder stromend water. Was al het stof weg door het graan met een lepel te kneden.
4. Giet de granen in een pan en bedek ze met koud drinkwater. Als er vuil achterblijft, zal het naar de oppervlakte drijven, dus verwijder het met een schuimspaan. De hoeveelheid water moet precies twee keer zoveel zijn als boekweit. Dat wil zeggen, voor 1 glas ontbijtgranen - 2 glazen boekweit. Als er meer water is, wordt de pap waterig en stroperig.
5. Kruid de granen met zout, dek de pan af en kook de pap na 15 minuten koken.
6. Voeg na 5 minuten koken een klein stukje boter toe aan de pan.
7. Ga door met het koken van boekweit totdat al het water uit de pan is gekookt. Draai daarna het gas uit en wikkel de pan met een warme handdoek. Laat de pap de schuld geven en kook tot het 5-10 minuten gaar is.
8. Proef het eten, zout indien nodig. Voeg boter toe, roer en serveer als een apart gerecht of met een vleesgarnituur. Het is ook heerlijk om het te mengen met stoofvlees of champignonsaus.
Zie ook een videorecept over het correct koken van boekweit.
[media =
