Om het hele jaar door van maïsbijgerechten te smullen, moet deze veelzijdige groente worden ingevroren voor toekomstig gebruik. Hoe je maïs goed in korrels invriest en handige tips, lees het stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bevroren maïskorrels koken
- Videorecept
Maïs is een uniek product dat een zelfstandig gerecht kan zijn of harmonieus kan worden gecombineerd met verschillende toevoegingen. Dit is kaassaus en boter, ham en champignons, kip en garnalen… Allerlei salades, stoofschotels en andere heerlijke gerechten worden gemaakt van mais. Hierdoor groeit het aantal fans van dit product elke dag. Daarom komt de productie van bevroren maïs in een stroomversnelling. Tegelijkertijd oogsten goede huisvrouwen het voor toekomstig gebruik alleen. Het invriezen van maïs is een eenvoudige en handige manier om granen of kolven en voedingsstoffen te bewaren tot koud weer. Bevroren maïs op het hoogtepunt van rijpheid verliest zijn smaak, aroma en gezondheid niet.
Bevroren maïs is praktisch en kan altijd van pas komen. Het past bij elk bijgerecht en kan aan elk gerecht worden toegevoegd. De inspanning die wordt besteed aan het invriezen zal volledig zijn vruchten afwerpen. In granen ingevroren maïs is bijna identiek aan verse maïs. Let bij het kopen van maïs voor de oogst op de variëteit. Voor het invriezen worden uitsluitend zoete, speciaal geselecteerde maïsvariëteiten gebruikt. Suikerondersoorten zijn ideaal. Er zijn verschillende manieren om bevroren maïs op te warmen en te koken: frituren, stomen, de magnetron of oven gebruiken. Afhankelijk van de gekozen methode kunnen de smaak en textuur van de bonen enigszins variëren. We zullen leren hoe we maïs op de juiste manier kunnen invriezen.
- Calorische inhoud per 100 g - 94 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 1 uur, plus vriestijd
Ingrediënten:
- Maïs - elke hoeveelheid
- Zout naar smaak
Stap voor stap bereiding van bevroren maïskorrels, recept met foto:
1. Schil de maïskolf en verwijder de vezelige bladeren. Het is beter om dit vanaf de onderkant van de kolf te doen, waar de kwast zich bevindt.
2. Was de oren onder stromend water.
3. Als de kookpot klein is, breek de maïs dan in stukken van geschikte grootte.
4. Plaats de maïs in de kookpot.
5. Vul het met water om de oren te bedekken, voeg zout toe en plaats de pot op het fornuis.
6. Kook het na het koken een half uur op laag vuur, afgedekt. Jonge suikermaïssoorten zijn snel gaar. Als je de oogst maakt van oude maïs, duurt het langer om te koken.
7. Haal de mais uit het kokende water en laat afkoelen.
8. Pel de korrels voorzichtig, druk het mes zo veel mogelijk tegen de kolf en snij ze af.
9. Doe de bonen in een zak of diepvriesdoos en plaats ze in de vriezer. Pan de zak elk uur zodat de korrels niet aan elkaar plakken bij het invriezen. Afgewerkte bevroren maïskorrels kunnen de hele winter in de vriezer worden bewaard.
Zie ook een videorecept over het invriezen van maïs voor de winter (2 manieren).
