Voor liefhebbers van roomsoep, stel ik een gemakkelijk en gemakkelijk te bereiden pompoen- en wortelroomsoep voor. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van pompoen- en wortelroomsoep
- Videorecept
Crèmesoepen zijn een zeer populair type voorgerecht. Ze zijn vaak bereid voor baby's die weigeren pompoen en in stukjes gesneden wortelen in soep te eten. Ook is het gerecht geschikt voor een dieettafel. Maar dit betekent niet dat de voorgestelde eerste maaltijd niet door volwassenen mag worden gegeten. Soms wil je je maag toch eens verwennen met iets lichts en voedzaams tegelijk. De soep is zeer snel en met minimale inspanning bereid. Vanaf de eerste lepel zal de feloranje kleur van de chowder elke eter verrukken met zijn heldere uiterlijk en geweldige smaak.
Een warme voorgerecht van pompoen en wortelen zal je verwarmen bij koud weer, je verlossen van de blues, je levendigheid geven en je vullen met toon. Bovendien kan de roomsoep in de zomerhitte gekoeld worden geconsumeerd. Als je het wilt aanvullen met smaaktonen of het mooi wilt decoreren, gebruik dan zachte kaas. Het recept maakt gebruik van zure room, hoewel de soep ook heerlijk zal zijn met room. De bouillon voor het recept wordt bereid van gedroogde eekhoorntjesbrood. Maar bij afwezigheid kunt u veilig champignons of oesterzwammen gebruiken. Ze zijn betaalbaar en het hele jaar door in de handel verkrijgbaar. Je hoeft niet veel eten te gebruiken om een geweldige maaltijd te krijgen. Je hoeft alleen maar de juiste combinatie ervan te maken! Je kunt de chowder serveren met gebakken pompoenpitten of croutons van bruin brood.
- Calorische inhoud per 100 g - 195 kcal.
- Porties per container - 4-5
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Pompoen - 200 g
- Gedroogde eekhoorntjesbrood - 30 g
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Knoflook - 2 teentjes
- Uien - 2 stuks.
- Zure room - 100 ml
- Wortelen - 2 st.
Stap voor stap bereiding van pompoen- en wortelroomsoep, recept met foto:
1. Giet gedroogde eekhoorntjesbrood met heet water en laat een half uur staan. Je kunt ze vullen met water op kamertemperatuur, maar dan de infusietijd verlengen tot 1,5 uur.
2. Schil de pompoen van de harde schil met zaden en vezels. Snijd het in stukken van elke grootte en stuur het naar de pan Schil de wortelen, was, hak ze fijn, leg op de pompoen Schil de uien, snijd ze in 4 partjes en voeg toe aan de groenten. Stuur de gepelde teentjes knoflook daarheen. Giet de groenten met water zodat het alleen de groenten bedekt, laat sudderen en sudderen, afgedekt, tot ze zacht en zacht zijn.
3. Als de groenten klaar zijn, gebruikt u een schuimspaan om ze uit de pan te halen en over te brengen naar een handige diepe bak.
4. Maal gekookte groenten met een blender tot een gladde massa. Heb je geen blender, maal ze dan door een fijne zeef.
5. Doe de groentepuree terug in de pan waarin de groenten gekookt zijn. Voeg de geweekte champignons toe en giet de champignonpekel waarin ze geweekt zijn door een fijne zeef. Voeg zure room, zout en peper toe. Meng goed, breng aan de kook, laat 1-2 minuten sudderen en haal de pan van het vuur. Serveer pompoen- en wortelroomsoep warm of gekoeld.
Zie ook het videorecept over het maken van pompoen- en wortelpureesoep.
