Heb je na het koken van lichtgezouten haring nog ongebruikte kaviaar waarvan je niet weet waar je hem moet bewaren? Er is een geweldige oplossing - Noorse salade gemaakt van haringkaviaar, eieren en appels. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Wanneer een ogenschijnlijk onpresenteerbare, maar zeer geliefde haring wordt gebruikt als een van de ingrediënten in een salade, wordt de vis een waar meesterwerk van de gastronomie. En dit is niet langer een aperitief voor wodka, maar een heerlijk gerecht in de stijl van de klassieke joodse keuken. Van de vele salades met haring is een van de meest populaire de Noorse salade, die verschillende recepten heeft. Dit gerecht kan licht gezouten haring bevatten of alleen kaviaar, aardappelen of appels, ingelegde of ingelegde komkommers, krabsticks of garnalen, selderij of eieren, en nog veel meer. Je kunt de haringsalade op smaak brengen met mayonaise, olijfolie of zelfgemaakte vinaigrettesaus.
Vandaag bereiden we een van de versies van de Noorse salade van haringkaviaar, eieren en appels. De combinatie van producten is best interessant en ongebruikelijk. Gezouten haringkuit in de salade wordt aangevuld met de zoetzure smaak van appels en de malsheid van gekookte eieren. Deze salade zal gemakkelijk de honger stillen en de feesttafel versieren. Het is snel en gemakkelijk, maar smaakt heerlijk. Neem appels die behoorlijk zuur zijn, het is beter om zoete variëteiten te weigeren. Kies fruit met stevige en stevige pulp zodat ze netjes in de salade blijven en niet kreuken, wat vaak gebeurt bij zoete appels.
Zie ook hoe je een rolletje haringsalade maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten voor het snijden van voedsel, plus tijd voor het koken en koelen van eieren
Ingrediënten:
- Licht gezouten haringkaviaar - 4-6 stuks.
- Appels - 1 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Zout - een snuifje
- Mayonaise - voor dressing
Stapsgewijze bereiding van Noorse salade van haringkaviaar, eieren en appels, recept met foto:
1. Was de eieren, doe ze in een pan, bedek ze met koud water en kook ze. Zet het vuur op de laagste stand en kook de eieren in 8-10 minuten stijf. Kook het niet langer, anders wordt de dooier blauw. Vul vervolgens de gekookte eieren met ijswater, dat je meerdere keren ververst zodat ze helemaal afkoelen.
2. Terwijl de eieren koken, bereidt u de rest van het voedsel voor. Was de appel en droog hem af met keukenpapier. Verwijder de zaaddoos en snijd het fruit in blokjes. Het is aan de kok om de appels al dan niet te schillen. Zonder de schil zal de salade zachter zijn, maar de schil bevat de maximale hoeveelheid vitamines.
3. Licht gezouten haringkuit ook gesneden of gepureerd met een vork en naar de schaal met de appels gestuurd.
4. Pel de eieren en snijd ze in blokjes ter grootte van een appel.
5. Breng het eten op smaak met mayonaise.
6. Gooi de Noorse salade gemaakt van haringkaviaar, eieren en appels. Proef het en breng eventueel op smaak met zout.
Zie ook een videorecept over het maken van haringforshmak met een appel.
