Als je wilt afvallen en een paar kilo's kwijt wilt, dan kan een koolhydraatvrij dieet je helpen. Een koolhydraatvrije soep koken met groenten en slachtafval. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
De belangrijkste boosdoeners voor het verkrijgen van overgewicht en kilo's zijn koolhydraten. Daarom raden voedingsdeskundigen aan om hun aantal te beperken. Er werd zelfs een speciaal koolhydraatvrij dieet ontwikkeld, dat de basis werd van het Kremlin-dieet. Na deze voedingscorrectie zijn de resultaten indrukwekkend. De essentie van het dieet is het beperken van de inname van koolhydraten, waardoor de activiteit en productie van insuline in de pancreas wordt verminderd. Dit hormoon is betrokken bij de ophoping van vetweefsel in het lichaam. Wanneer het onvoldoende geaccumuleerde vet begint te worden geconsumeerd. Dit is het werkingsmechanisme van een koolhydraatvrij dieet, wat leidt tot gewichtsverlies.
Er zijn veel recepten voor een koolhydraatvrij dieet. Vandaag leren we hoe je een koolhydraatvrije soep maakt met groenten en slachtafval. Bij een koolhydraatvrij menu staan immers eiwitten en vetten centraal. Zij zijn het die aanwezig zijn in deze soep. Denk maar niet dat soep gemaakt van slachtafval tot de tweede klas behoort. Ingewanden, magen, oren, nieren, tong - dit alles wordt slachtafval genoemd en kan worden gegeten. Bovendien doen sommige van hen qua voedingswaarde niet onder voor vlees. Alle soorten ingewanden kunnen worden gewassen. Meestal gebruiken ze kip, maar ook varkensvlees, rundvlees, kalkoen, enz. Je kunt zelfs allerlei verschillende soorten nemen, die je op gewicht kunt kopen.
- Calorische inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Slachtafval (variëteit en type) - 300 g
- Laurierblad - 2 st.
- Kool (elke variëteit) - 250 g (ik heb witte kool en bloemkool)
- Pimenterwten - 3 st.
- Paprika - 1 st. (ik heb bevroren)
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 0,5 tl
- Knoflook - 2 teentjes
Stap voor stap bereiding van koolhydraatvrije soep met groenten en slachtafval, recept met foto:
1. Was en bereid de geselecteerde bijproducten voor. Als het de lever is, verwijder dan de film en verwijder de bloedvaten, was de bloedstolsels uit het hart in de kanalen, ontvet de magen en laat de nieren een nacht weken. En als je een tong gebruikt, verwijder dan na het koken de witte schil. Snijd ze vervolgens in middelgrote stukken, doe ze in een pan, bedek ze met water en voeg een hele gepelde ui toe. Verwijder het aan het einde van het koken van de soep, want het is noodzakelijk dat het alleen zijn smaak, voordeel en aroma geeft. Ik vestig ook uw aandacht op het feit dat elk type slachtafval een andere tijdsduur wordt gekookt. Bouillon van de lever wordt ongeveer 30 minuten gekookt, van het hart en de magen - tot 1 uur, van de tong - 2 uur. Van de nieren wordt geen bouillon gebruikt voor soep, ze worden kant-en-klaar gesneden en toegevoegd aan de pan.
2. Als de bouillon klaar is, voeg je gehakte witte kool en bloemkool toe aan bloeiwijzen in de pan. Je kunt ook broccoli, Peking, rood, Brussel en andere soorten gebruiken. Schil de wortels, snijd ze in dunne reepjes of rasp ze op een grove rasp en stuur ze ook naar de pan.
3. Leg de paprika's ernaast. Als het bevroren is, ontdooi het dan niet eerst. Verwijder de steel, binnenste zaadjes met tussenschotjes van de verse paprika en snijd in blokjes of reepjes.
4. Breng de soep op smaak met zout, zwarte peper, laurierblaadjes, piment. Voeg indien gewenst groen toe. Kook de koolhydraatvrije soep met groenten en slachtafval nog 5-7 minuten, haal de ui uit de pan en serveer het gerecht op tafel.
Zie ook het videorecept over het maken van een lichte groentesoep.
