Leer hoe u uw dieet in de winter goed kunt beheren om overmatige vetophoping te voorkomen. In de winter voelt een mens zich heel anders dan in de zomer. En het punt hier is niet alleen de noodzaak om veel kleding te dragen. Soms zijn we zelfs jaloers op die dieren die in de lente overwinteren en wakker worden als de natuur tot leven komt. Maar zelfs bij dieren is alles veel ingewikkelder dan het op het eerste gezicht lijkt. Om in de winter in slaap te kunnen vallen, worden ze gedwongen om de hele herfst overvloedig te eten, waardoor er energiereserves ontstaan.
Dit suggereert dat goede voeding in de winter anders is dan in de zomer, maar we eten vaak op elk moment van het jaar verkeerd. Door het gebrek aan vrije tijd eten veel mensen liever snel te bereiden voedsel. Dit leidt tot overgewicht, verslechtering van de kwaliteit van huid en haar en een afname van het algehele welzijn.
Pas als we al deze symptomen opmerken, gaan we op zoek naar manieren om de ontstane problemen op te lossen. Is het echter niet makkelijker om in de winter over te stappen op goede voeding en niet veel problemen te ervaren? Dit artikel zal gewijd zijn aan de kwestie van het organiseren van goede voeding in de winter.
Kenmerken van goede voeding in de winter
Om de principes van het organiseren van goede voeding in de winter te begrijpen, moet u weten wat het lichaam in deze periode nodig heeft. Vorst helpt de huid uit te drogen, het lichaam moet zorgen voor een goede warmte-uitwisseling, het immuunsysteem moet met maximale toewijding werken en het is ook noodzakelijk om de waterbalans op cellulair niveau te handhaven.
Zoals je kunt zien, moet je om aan al deze behoeften te voldoen, veel energie verbruiken, maar we moeten ernaar streven om ervoor te zorgen dat we geen overgewicht krijgen en het lichaam voorzien van de nodige hoeveelheid "energiedragers". Het is de oplossing van deze problemen die een goede voeding in de winter veronderstelt.
Omdat de immuniteit in de winter veel actiever zou moeten werken dan in de zomer, verzwakt deze vrij snel. Onjuiste voeding en een zwakke immuniteit zijn de belangrijkste oorzaken van frequente verkoudheden en infectieziekten. Er moet aan worden herinnerd dat het metabolisme ook in de winter verandert en dat het endocriene systeem sommige hormonen in kleinere hoeveelheden begint te produceren. Zo wordt melatonine in minimale hoeveelheden aangemaakt, aangezien de daglichturen kort zijn en dit een negatief effect heeft op onze stemming.
Als we het hebben over goede voeding in de winter, impliceren we helemaal geen beperkingen op het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen. Vaak weigeren mensen, in hun verlangen om overtollig gewicht te verliezen, vetten, maar in onze klimatologische omstandigheden zou dit niet moeten worden gedaan. Bovendien moeten vetten in je voeding niet alleen van plantaardige oorsprong zijn, maar ook van dieren.
Gedurende de dag is het noodzakelijk om ongeveer 30 gram van deze voedingsstof te consumeren, en een derde van hun totale hoeveelheid moet van dierlijke aard zijn. Kleine hoeveelheden gezouten spek in de winter zijn bijvoorbeeld erg handig.
Eiwitverbindingen
Eiwitverbindingen zijn niet alleen bouwstoffen voor alle lichaamsweefsels. Het lichaam synthetiseert verschillende immuuneiwitten uit amines, wat helpt om de afweer van het lichaam in de winter te versterken. Door voldoende van deze voedingsstof te consumeren, kun je ook je spieren strak houden en voel je je de hele winter goed.
We zullen u niet herinneren aan voedselproducten die uitstekende bronnen van eiwitten zijn, deze vraag is bij alle mensen bekend. Merk op dat goede voeding in de winter het gebruik van eiwitverbindingen in voldoende, niet overmatige hoeveelheden inhoudt. Dit komt doordat overtollige eiwitten worden omgezet in vetweefsel. De hoeveelheid eiwitverbindingen die het lichaam nodig heeft, wordt door verschillende factoren beïnvloed. Gemiddeld moet dagelijks 70 tot 100 gram van de voedingsstof worden geconsumeerd.
Vitaminen
In de winter heeft het lichaam actief vitamines nodig, maar als ze op dit moment de benodigde hoeveelheid van deze stoffen krijgen, hebben veel mensen problemen. Vitaminen helpen de gezondheid te verbeteren en alle processen te normaliseren. Om ervoor te zorgen dat uw lichaam geen tekort aan vitamines heeft, moeten er ten minste vijf groenten en fruit in uw dagelijkse voeding aanwezig zijn.
Het is raadzaam om ze rauw te eten, omdat na de warmtebehandeling een deel van de voedingsstoffen wordt vernietigd. Je kunt ook diepvriesgroenten, fruit en bessen eten. Vaak worden bij dit type opslag alle belangrijke stoffen erin opgeslagen. Probeer de maximale hoeveelheid van die bessen te bereiden die een grote hoeveelheid vitamine C bevatten.
Veel gedroogde vruchten zijn ook een geweldige bron van vitamines. Om de hoeveelheid voedingsstoffen te verhogen, raden we aan om gedroogd fruit te mengen met honing en noten. Deze stap zal ook de werking van het spijsverteringsstelsel verbeteren. Bevroren bessen en fruit kunnen worden gebruikt om vruchtendranken te maken. Hierdoor blijven bijna alle vitamines behouden. Giet eerst kokend water over de bessen en laat ze zes uur staan. Voeg daarna honing toe aan de fruitdrank. Ik wil u echter waarschuwen dat honing niet onmiddellijk aan kokend water kan worden toegevoegd, omdat de hoge temperatuur bijna alle voedingsstoffen in dit product zal vernietigen.
In de winter moet je veel citrusvruchten consumeren, omdat ze een uitstekende bron van vitamine C zijn. Deze stof zit ook in zuurkool. Om aan je dagelijkse inname van vitamine C te komen, hoef je maar 150 gram zuurkool binnen te krijgen. Merk op dat dit product ook een uitstekende bron is van stoffen uit de groep vitamine K en B. Bereid een salade van zuurkool met toevoeging van gedroogd fruit, bessen en plantaardige oliën.
We hebben al gezegd dat de huid in de kou snel droogt en dat vitamine E en A nodig zijn om de waterbalans te behouden. Een uitstekende bron van de tweede stof is wortel, maar het wordt het best opgenomen wanneer het samen met vetten wordt geconsumeerd. Je kunt wortelsalades bereiden en op smaak brengen met plantaardige olie of zure room. Vitamine E wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in ongeraffineerde plantaardige olie. Om aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan deze stof te voldoen, moet je twee eetlepels plantaardige olie drinken.
mineralen
Een ander type micronutriënt dat het lichaam hard nodig heeft tijdens het koude seizoen. Mineralen zijn te vinden in veel voedingsmiddelen, maar de beste bronnen zijn groene bladgroenten, gedroogde vruchten, olijven, noten, kool, zaden, eieren, zeewier, enz.
Warm eten
Goede voeding in de winter houdt in dat je veel warm voedsel eet. Dit betekent echter niet dat de temperatuur buitensporig hoog moet zijn. Het lichaam verwerkt voedsel pas bij een bepaalde temperatuur, die rond de 40 of 50 graden ligt. Bij het eten van voedsel dat afwijkt van bovenstaande waarden, heeft het lichaam energie nodig om het te koelen of te verwarmen. Eet meer soepen, granen, compotes en kruidenthee in het koude seizoen.
Gekookte groenten
Daarom moet je dagelijks groenten consumeren. Ze kunnen worden gebruikt om verschillende salades en vinaigrettes te bereiden. Aangezien we in de winter een tekort aan verse groenten ervaren, is het noodzakelijk om dit te compenseren. Het is het beste om gekookte of gebakken groenten te eten als het niet mogelijk is om ze in hun oorspronkelijke vorm te gebruiken.
Oosterse geneeskunde en goede voeding in de winter
Oosterse geneeskunde gelooft dat een persoon het werk van de nieren in de winter moet vergemakkelijken. Om dit te doen, moet u in de winter goede voeding gebruiken en stoppen met het drinken van grote hoeveelheden alcohol. Veel mensen denken dat zout voedsel alleen maar schadelijk is, maar dit is niet helemaal waar. Als u het niet misbruikt, helpt u ook uw nieren hun werk te doen.
Het is interessant op te merken dat het Europese wetenschappers zijn die overtuigd zijn van de gevaren van gezouten voedsel. Zoals meestal het geval is in dergelijke discussies, ligt de waarheid in het midden. Klein keukenzout kan nierstenen veroorzaken, in tegenstelling tot steenzout. U mag echter geen van deze producten misbruiken. Voedingsdeskundigen uit het Oosten adviseren ook om in de winter vlees te eten, maar niet in koude toestand. Tegelijkertijd is er een uitstekend gerecht op het grondgebied van ons land - gelei. Gebruik je het met mierikswortel, knoflook of mosterd, dan leg je veel calorieën in het lichaam en versterk je de botten. Merk op dat in het Oosten slachtafval als het beste vlees wordt beschouwd. Voedingsdeskundigen van deze regio van de planeet zijn er zeker van dat de bijproducten de vitaliteit bevatten. Trouwens, naar hun mening zijn de nieren de beste keuze voor consumptie in de winter.
Aardappelen, vers geperste sappen en granen worden ook zeer gerespecteerd in het Oosten. We hebben al gezegd dat oosterse voedingsdeskundigen aanbevelen om een matige hoeveelheid zout voedsel te eten, aangevuld met hete kruiden. Maar ze beschouwen suiker als schadelijk voor de nieren. In de winter moet u het gebruik van zoete voedingsmiddelen en melk beperken, wat ook als zodanig wordt beschouwd.
Oosterse voedingsdeskundigen hebben een negatieve houding ten opzichte van ingeblikte compotes met conserven. Als we het volledig eens zijn met het eerste punt, dan is jam, bij correct gebruik, een zeer nuttig product. Maar wat betreft de enorme voordelen van gezouten haring zijn we het helemaal eens met onze oosterse collega's.
Je leert de vijf regels voor goede voeding in de winter uit de onderstaande video:
