TOP 4 recepten met foto's van lolly's thuis. Geheimen en tips voor het maken van zelfgemaakte karamelsnoepjes. Videorecepten.
Snoepjes die tot hardheid zijn gekookt en aan een stokje zijn bevestigd, worden lolly's genoemd. Ze zijn verschillend en de bereidingswijze van alle snoepjes is bijna hetzelfde. Aan het klassieke recept worden verschillende additieven toegevoegd, waardoor altijd een gevarieerde smaak wordt verkregen. Lollipop kan verschillen in kleur, vorm en grootte. De ingrediënten voor zelfgemaakte zoetigheden vereisen de kleinste hoeveelheid en hun bereiding kost niet veel tijd. Als je je kind wilt plezieren met een smakelijke traktatie met minimale gezondheidsrisico's, maak dan thuis lolly's. Natuurlijk kunnen ze niet nuttig worden genoemd, maar ze zullen geen chemische kleurstoffen en conserveermiddelen bevatten, in tegenstelling tot industriële snoepjes. Dit materiaal biedt TOP 4-recepten voor het maken van lolly's thuis.
Geheimen van het maken van zoete lolly's
- Het belangrijkste ingrediënt voor het maken van lolly's is suiker. Het geeft snoepjes elke vorm en geeft de hoofdsmaak.
- Suiker kan worden gebruikt met gewone witte of bruine suiker.
- De gemakkelijkste optie is om suiker met water te mengen. Van deze producten wordt siroop bereid, d.w.z. en de lolly zelf.
- Water kan worden vervangen door sap, dit geeft de snoepjes een speciale smaak en maakt ze smakelijker en mooier.
- Sommige recepten bevatten azijn of citroenzuur.
- Voor schoonheid worden smaken en speciale voedselkleuren, bij voorkeur natuurlijk, aan de snoepjes toegevoegd.
- Voor de lolly kun je het beste een steelpan met dikke bodem gebruiken waarin je de siroop kookt. Door de dikke bodem kan de siroop geleidelijk opwarmen en aanbranden voorkomen.
- Meng de zoete massa niet om de snoepjes transparant en glad te maken. Anders wordt het gesuikerd, ziet het eruit als natte suiker, die vervolgens verhardt tot een steen, en de lolly's zullen ruw en klonterig blijken te zijn.
- Er zijn speciale vormen voor het maken van lolly's, die in de Sovjettijd vaak te koop waren. Tegenwoordig kun je ook hele sets voor het maken van lolly's in winkels vinden, waaronder mallen, stokjes en clips om te bevestigen.
- De bereidheid van de karamel wordt gecontroleerd met koud water, waar een beetje karamel op gedruppeld wordt. Het moet helemaal stevig worden.
- De mallen zijn meestal van aluminium en bestaan uit twee plateaus, waarbinnen een stokje wordt geplaatst. Mallen zijn er in verschillende vormen: hazen, pinguïns, hanen, vissen, beren … Meestal is de mal ontworpen voor 6 snoepjes. Maar er zijn mallen voor twee grote figuren.
- Voor het maken van lolly's thuis worden ook siliconenvormen van voedingskwaliteit gebruikt. Maar het is beter om de voorkeur te geven aan aluminiumproducten.
- Bij afwezigheid van een winkelformulier, kunt u het zelf doen. Hiervoor zijn gewone glazen, koekjes uitstekers en alle bakjes met een mooie vorm en hoge zijkanten geschikt. Je kunt de afgewerkte siroop op een siliconenmat of perkament uitsmeren, waardoor de delicatesse elke vorm krijgt.
- Ongeacht in welke vorm je de lolly maakt, smeer niet het hele mengsel in één keer uit. Dit maakt het gemakkelijker om de uiteinden van de eetstokjes in te brengen.
- Gebruik tandenstokers, houten spiesen voor kebabs, plastic spiesen voor canapés en zelfs rietjes voor sap als stokje.
Het klassieke zelfgemaakte lollyrecept
Als je alle tips en trucs kent om thuis lolly's te maken, is het niet moeilijk om je favoriete zoete lekkernij te maken. De smaak van zelfgemaakte lolly's zal alle kinderen bevallen, en ook volwassenen.
- Calorische inhoud per 100 g - 523 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Suiker - 6 eetlepels
- Azijn 9% - 1 eetl
- Boter of plantaardige olie - voor het smeren van de mal.
- Water - 2 eetlepels
- Tandenstokers of stokken
Zelfgemaakte lolly's maken:
- Giet suiker in een pan, voeg water met azijn toe en meng alles.
- Zet de kom met het suikermengsel op middelhoog vuur.
- Kook de massa zonder te interfereren totdat deze kookt, de suiker begint op te lossen en het mengsel transparant wordt. Wil je echter dat het snoepje een rijke kleur heeft, kook dan de karamel nog even op het vuur, de kleur zal veranderen van licht naar koper.
- Smeer de snoepvorm in met groente of boter en giet er voorzichtig de karamel over.
- Steek na 1 minuut de stokjes in de snoepjes.
- Laat de vorm 15 minuten intrekken en verwijder dan de snoepjes.
Zelfgemaakte saplolly's
Verras uw dierbaren met heerlijke zelfgemaakte zoetigheden en maak mooie en heerlijke lolly's van sap. Het is heel eenvoudig om ze te bereiden en de ingrediënten zijn altijd bij de hand.
Ingrediënten:
- Suiker - 4 eetlepels
- Vruchtensap - 1, 5 eetlepels
- Citroensap - 0,5 tl
- Plantaardige olie - 1 tl
Zelfgemaakte lolly's maken van sap:
- Meng suiker met sap en citroensap.
- Zet de container in brand en verwarm tot de massa vloeibaar wordt en homogeen wordt.
- Zet het vuur lager en laat de karamel 5-7 minuten sudderen.
- Giet de afgewerkte karamel op geolied bakpapier en plaats er meteen de stokjes in.
- Strooi desgewenst banketbakkersconfetti over de snoepjes en zet 15-20 minuten in de koelkast.
Suiker lollies
Zelfgemaakte suikerspin is het eenvoudigste en meest voorkomende recept met veel herinneringen uit de kindertijd. Hoewel er tegenwoordig veel manieren zijn om deze delicatesse te maken. Daarom zullen we een paar druppels kleurstof aan de compositie toevoegen, waardoor de klassieke hanen een heldere en mooie kleur krijgen.
Ingrediënten:
- Suiker - 1 eetl.
- Water - 2 eetlepels
- Tafelazijn - 1 tl
- Kleurstof voor levensmiddelen - 2 druppels
- Zonnebloemolie - een paar druppels
Suikerspin maken:
- Plaats de container op het fornuis en zet op laag vuur.
- Giet er suiker in en giet er water bij zodat het de suiker bedekt met een dunne laag.
- Voeg azijn toe en laat sudderen tot er een beetje schuim ontstaat.
- Als de karamel glad is, haal dan van het vuur en voeg kleurstof toe.
- Roer snel terwijl het heet is en giet in vormen die zijn ingevet met zonnebloemolie.
- Steek stokjes in de lolly's en zet ze 15 minuten in de koelkast.
Zelfgemaakte Rozenbottel Siroop Lollipop Recept
Zelfgemaakte lolly recept. De delicatesse blijkt erg lekker, helder, aromatisch en ongebruikelijk te zijn dankzij de toevoeging van rozenbottelsiroop. Als er geen speciale vorm is, giet je het suikermengsel in eetlepels of theelepels, waar je tandenstokers insteekt zodat het handig is om heerlijke snoepjes vast te houden.
Ingrediënten:
- Suiker - 6 eetlepels
- Rozenbottelsiroop - 2 eetlepels
- Azijn 9% - 1 eetl
- Plantaardige olie - voor smering van schimmels
Zelfgemaakte lolly's met rozenbottelsiroop maken:
- Voeg suiker en azijnsiroop toe aan een kleine steelpan.
- Roer alles om en zet het suikermengsel op middelhoog vuur.
- Kook de candy caramel zonder te roeren. Het suikermengsel begint te koken en de suiker zal oplossen. De afgewerkte karamel wordt transparant en begint van kleur te veranderen van licht naar koper. Het hele kookproces duurde 15 minuten.
- Smeer de lollyvorm in met plantaardige olie en giet de karamel voorzichtig in de vormpjes.
- Steek na een minuut stokjes in de lolly's en laat de vorm 15 minuten staan.
- Haal daarna de lolly's uit de vormpjes en verras je dierbaren met zelfgemaakte zoetigheden.
