Een stapsgewijs recept met een foto van het thuis zelf maken van eieren gevuld met krabsticks en kaviaarpasta. Voedingswaarde, caloriegehalte en videorecept.
Gerookte lodde-kaviaarpasta is erg lekker op sandwiches en krabsticks - in snacks. Ik stel voor om deze producten te combineren en een zeer smakelijke vulling te maken voor de helft van gekookte eieren. Er zijn al veel verschillende recepten voor gevulde eieren in mijn collectie, en vandaag is die aangevuld met nog een. Ik deel een recept voor gevulde eieren met een goedkope vulling van krabsticks en kaviaarpasta. Alles is hier eenvoudig en gemakkelijk, maar tegelijkertijd voortreffelijk. Het blijkt erg lekker en smakelijk - precies wat nodig is voor de perfecte snack. Het gerecht is zowel geschikt voor een dagelijkse maaltijd als voor een feestelijk feest.
Gevulde eieren zijn over het algemeen goed omdat er verschillende producten als vulling kunnen worden gebruikt. Daarom is voor veel huisvrouwen de gevulde eiersnack een van de meest favoriete. En het bereiden van gevulde eieren is altijd makkelijk. Het enige dat nodig is, is de eieren hard koken en de helften van de eiwitten vullen met de voorbereide vulling. Wanneer er onverwachte gasten voor de deur staan, en je hebt niets om te serveren, zal deze snack altijd helpen. En wil je de gasten nog meer verrassen en plezieren, vervang dan de kippeneieren door kwarteleitjes.
- Calorische inhoud per 100 g - 132 kcal.
- Porties - 16
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Kippeneieren - 8 st.
- Gerookte lodde-kaviaarpasta - 250 g (1 blikje)
- Krabsticks - 3-4 stuks.
Stap voor stap koken van eieren gevuld met krabsticks en kaviaarpasta:
1. Hardgekookte eieren vooraf. Dit kan 's avonds worden gedaan om de volgende ochtend een snack te bereiden. Haal ze hiervoor binnen 1-2 uur uit de koelkast en laat ze op tafel opwarmen tot kamertemperatuur. Spoel de eieren af onder stromend koud water om eventueel vuil te verwijderen.
Plaats ze in een pan met koud water zodat de eieren 1-2 cm hoger bedekt zijn. Giet er geen heet water op, anders kan de schaal barsten. Dan zal tijdens het koken het eiwit eruit lekken. Gebruik om dezelfde reden geen gebarsten eieren.
Breng op smaak met zout en breng op middelhoog vuur aan de kook. Blijf ze 8-10 minuten op hetzelfde vuur koken. Als je ze verteert, begint de dooier een blauwe tint aan te nemen. Haal de hardgekookte eieren uit het kokende water en doe ze in ijswater. Dit is niet alleen nodig voor volledige koeling, maar ook om de eieren makkelijker te pellen, terwijl het eiwit zacht en mooi blijft, wat erg belangrijk is voor deze snack.
2. Snijd de gekookte en gepelde eieren met een scherp mes in de lengte in twee delen.
3. Verwijder de dooiers van elke helft.
4. Rasp de dooiers op een fijne rasp, hak ze fijn met een blender of onthoud met een vork.
5. Ik koop krabsticks meestal bevroren. Ze kunnen lang in de vriezer worden bewaard en indien nodig ontdooien voor het gewenste gerecht. Je kunt ze vervangen door krabvlees met een goede samenstelling en houdbaarheid. Als uw voedsel bevroren is, haalt u het uit de vriezer en laat u het 10-15 minuten op kamertemperatuur staan. Ze zullen niet volledig ontdooien, maar ze zullen een beetje smelten, wat kan worden gehakt.
Snijd de krabsticks in kleine blokjes, ongeveer 5 ml. Maar als je hun stukjes in de vulling wilt voelen, kun je ze in stukjes van 1 cm snijden.
6. Stuur de gehakte krabsticks en kaviaarpasta in een kom met geraspte dooiers.
7. Vervolgens maak ik van elke helft van het eiwit een bredere holte voor de vulling, zodat het meer past en de snack beter smaakt. Snijd hiervoor de eiwitwanden uit met een mes (handiger met een mes voor het schillen van groenten) zodat ze aan alle kanten dezelfde dikte hebben, ongeveer 3-5 mm. Dit is optioneel, maar optioneel.
8. Rasp de gesneden eiwitstukjes op een fijne of middelgrote rasp en stuur ze naar de vulproducten.
9. Meng alle ingrediënten grondig.
10. Vul de eihelften met de vulling. Dat kan met een theelepeltje, en wil je het feestelijk regelen, doe dan de vulling in een spuitzak en knijp de vulling er mooi uit. Garneer met verse kruiden indien gewenst en zet in de koelkast tot het geserveerd wordt. Wikkel de eieren gevuld met krabsticks en kaviaarpasta in een plastic zak of huishoudfolie om te voorkomen dat de vulling verwering in de kou.
