Een aperitief aan de feesttafel - eieren gevuld met garnalen en krabsticks. Stapsgewijs recept met foto's en subtiliteiten van voorbereiding. Videorecept.
Gevulde eieren zijn een van de makkelijkste en lekkerste instant snacks. Ze worden bereid voor ontbijt, diner, doordeweeks en voor een feestelijke tafel. Tegelijkertijd blijkt het altijd snel, bevredigend en elegant. Het belangrijkste is om de juiste vulling te kiezen voor de specifieke gelegenheid. Onderstaand recept met foto is een feestelijke optie. Het zal concurreren met broodjes, sandwiches en canapés. Eieren gevuld met krabsticks en garnalen zullen het hoogtepunt van elke maaltijd worden. Gasten zullen zo'n snack zeker waarderen! Ze heeft een heldere smaak en aroma van garnalen. Al kan het wel gekookt en gewoon thuis verwend worden!
Eieren worden vrij snel bereid: de tijd van het koken van de eieren, hun koeling en vulling. De vulling wordt parallel gesneden. Bovendien worden in de samenstelling van het gerecht garnalen in een minimale hoeveelheid gebruikt, wat goed nieuws is. Zeevruchten zijn immers nog steeds niet goedkoop en niet voor iedereen beschikbaar. Neem garnalen middelgrote 90/120, gekookt en ingevroren. Je kunt ze al gekookt en geschild kopen.
Zie ook hoe u gevulde eend-eieren maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 264 kcal.
- Porties - 8
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 4 stuks.
- Gekookte diepgevroren garnalen - 8 st.
- Krabsticks - 4 st.
- Mayonaise - 1 eetlepel om te tanken
Stap voor stap koken van eieren gevuld met garnalen en krabsticks, recept met foto:
1. Kook eieren in een steile consistentie. Dompel ze hiervoor in koud water en plaats ze op het fornuis. Als je er heet water of kokend water overheen giet, kan de schaal barsten en lekt de inhoud eruit. Leg dan de eieren op het vuur en kook ze gaar. Zet het vuur laag en laat 8-10 minuten sudderen. Als het te gaar is, krijgt de dooier een blauwe tint. Breng de afgewerkte eieren over in koud water en verander het 2-3 keer zodat ze sneller afkoelen en goed reinigen. Het is belangrijk dat de schaal gemakkelijk van het eiwit scheidt, het blijft gelijkmatig en glad. Om dit te doen, moeten ze onmiddellijk na het koken in ijswater worden bewaard.
2. Snijd de eieren in de lengte doormidden.
3. Scheid de dooier en plaats deze in de hakmolen.
4. Ontdooi krabsticks bij kamertemperatuur, snijd ze in stukken en stuur ze naar de dooier.
5. Voeg mayonaise toe aan eten.
6. Maal de dooier met krabsticks tot een gladde massa. Hoewel de dooier gepureerd kan worden met een vork, hak de krabsticks in kleine stukjes en meng het voedsel, breng op smaak met mayonaise.
7. Vul de helften met de voorbereide vulling met de voorbereide massa. Ontdooi garnalen bij kamertemperatuur of giet 2-3 minuten kokend water om ze te ontdooien.
8. Pel de garnalen uit de schaal en snij de kop eraf.
9. Versier de bovenkant met eieren gevuld met krabsticks met garnalennek. Voeg eventueel takjes peterselie toe.
Zie ook het videorecept over het koken van gevulde eieren met garnalen.
